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开⼀家咖啡厅,我们要解决的最紧要问题就是功能分区,也就是咖啡厅应当划分哪些区域来满⾜最基本的经营需求。咖啡厅⽆论⾯积⼤⼩,以下2个功能分区必不可少:
散座:散座区是供顾客聊天和喝咖啡的地⽅,位置多靠窗,⽅便顾客欣赏窗外的景⾊,放松⾝⼼。
吧台:制作咖啡和收银是吧台的主要功能,⼀般吧台多设在咖啡厅的进门位置,但也有些吧台位于咖啡厅的中央。
⾯积允许或经营需要时,还包括下⾯3个功能分区:
包间:包间是为了满⾜部分客户私密交谈或商业会谈的需求。是否设置包间,经营者可根据⾯向的顾客⼈和空间⼤⼩两⽅⾯考虑。
欧美最性感女明星洗⼿间:有些顾客在咖啡厅内长时间停留,如果没有洗⼿间将会导致体验不佳,建议咖啡厅内尽量设置洗⼿间。
办公室:咖啡厅在经营⾯积和规模较⼤时,为了⽅便⼈员管理和服务顾客,往往还会设置办公室,⽅便办公⼈员协调⼯作。
游戏霸气的名字鬓边不是海棠红是bl吗咖啡厅的功能分区划分是灵活可变的,关键在于经营者要从空间⾯积、经营规模、店⾯定位等多⽅⾯权衡考虑,尽可能保证功能分区的完整性与合理性。
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