客 房 服 务 员林心如演的电视剧 知 识 试 卷
注 意 事 项
1. 请首先按要求在试卷的标封处填写您的姓名、考号和所在单位的名称。
2. 请仔细阅读各种题目的回答要求，在规定的位置填写您的答案。
酒店 姓名 参赛项目 得分
一、选择题（第1～65 题。选择正确的答案，将相应的字母填入题内的括号中。每题1.0分。满分65分）：
1．宣传职业道德有利于协调( B )与企业的生存、发展要求之间的矛盾，力求取得一致。
A、饭店员工的世界观、服务模式 B、从业人员的价值观、行为模式
C、求职人员的择业观、管理模式 D、从业人员的职业观、行为模式
2．矛盾房SKIP的含义( A )。
A、有账没人 B、有人没账 C、有账有人 D、没账没人
3．客房部常用的报表( A )。
A、预离抵表、开床报表 B、开床报表、出纳报表
C、预抵报表、采购报表 D、预离报表、资产报表
4．( C )的优势之一是节约能源。
A、餐饮系统 B、前台系统 C、客房控制系统 D、后台系统
5．普通团队的特点是( C )。
A、个性差异大、日程安排紧凑、服务要求快捷、准确、吃、住、玩好
B、店外活动多、来去集中
C、人数多、成员差异大、日程紧、店外活动多、来去集中、服务快捷、准确、吃、住、玩好
D、行李较少、进出频繁且无规律、消费水平相对较高
6．磁卡门锁的性能有( C )。
A、消费记账和开启房门
B、提示客人开关门和取电卡
C、开启房门与取电，提示关门和记录进房时间、次数
D、可以点播和开启房门
7．套房的书房布置，除应配备书写或阅读家具外，还应适当增加( B )。
A、客厅家具 B、小憩家具 C、书橱家具 D、装饰性家具
8．崇高的理想是( D )，是人生奋斗的目标，也是提高技能和事业前进的动力。
A、职业的需要 B、员工的信念 C、人类的本能 D、人生的精神支柱
9．职业责任感是员工自觉地将自己的人生价值与本职工作( D )的一种高尚境界。
A、正确处理 B、巧妙分开、避免冲突 C、相比美 D、完美结合
10．克的单位符号是( C )。
A、k B、c C、g D、mg
11．可拆分的大套房和连通房的定价，可按照出租形式分别采用( C )。
A、优惠价或折扣价 B、旺季价或淡季价 C、整套价或拆分价 D、团队价或散客价
12．内心信念与社会舆论和传统习惯的不同之处在于：前者是一种( A )，后者是一种( )。
A、内在的规范方式；来自外部的约束力 B、精神的力量；社会的力量
C、自我评判；社会仲裁 D、个人的道德标准；社会的道德标准
13. 职业道德的原则与企业为保障其发展所制定的一系列规章制度的( C )是一致的。
未在网络上注册 A、条文 B、要求 C、精神实质 D、程序标准
nuttertools14. 尊重客人的隐私权表现在( C )。
A、不与客人谈私人性质的话题 B、保持住宿区域安静
C、不叫不扰、随叫随到 D、减少清扫服务的进房间次数
15 衡量饭店经营管理和服务水平的重要标志之一是：提供各种( A )，让客人( )全方位享受。
A、便利；从生理到心理 B、服务；从精神到物质
C、产品；从菜点到服务 D、服务；从店内到店外
16. 规范化服务与个性化服务相结合模式有三个方面的特点：服务工作微观化、内拓化；服务工作宏观化、外延化；服务工作( A )。
魔法动画片 A、人性化、情感化 B、细致化、体贴化 C、到位化、规范化 D、扩大化、优质化
17. 饭店管理应当理顺管理体系，健全机制，避免或减少职能交叉，严格贯彻执行( B )，做到职责明确，各司其职，分工不分家。
A、国家旅游局颁布的星级饭店标准 B、垂直领导、逐级负责的经营管理责任制
C、操作规程和操作标准 D、岗位责任制
18. 职业道德是在法律基本要求之外，企业或者行业内为保证正常的工作秩序，全体从业人员约定俗成、共同认可的公约，或者由管理部门或组织制定、颁布的纪律和规定，要求(D )履行。
A、从业人员一律必须 B、企业中的一部分人必须
C、行业中的某些人必须 D、从业人员按职责要求予以
19. 我国法定计量单位是在国际单位制单位的基础上，根据我国国情，适当选用一些( C )构成的。
A、国际单位制单位 B、市制单位
C、非国际单位制单位 D、国际单位
20. 立方分米的单位符号是(C )。
A、mm2
B、km3
C、dm3
李准郑素敏分手 D、cm2
梦见金项链21. 进口的计量器具必须经( B )以上人民政府计量行政部门检定合格后，方可销售。
A、县级 B、省级 C、地级 D、区级
22. 不同质地的布草有不同的洗涤寿命，全棉床单的耐洗次数约为( D )次。
A、150—200 B、400—450 C、350—400 D、250—300
23. 客房部棉织品总量是根据单房配备量按客房( D )配备的。
A、实际出租率 B、出租率75% C、出租率95% D、出租率100%
24. 客房双人床使用的特大床单规格一般选择( D )为宜。
A、240×260厘米 B、230×270厘米 C、230×290厘米 D、270×290厘米
25. 客房使用的大号枕套规格一般选择( C )为宜。
A、45×75厘米 B、55×80厘米 C、55×95厘米 D、40×80厘米
26. 国家星级标准规定，一至二星级饭店客房使用的面巾尺寸为( B )。
A、60×30厘米 B、55×30厘米 C、40×30厘米 D、45×30厘米
27. 国家星级标准规定四至五星级饭店客房使用的地巾尺寸为( C )，重量为( )。
A、60×35厘米，250克 B、55×35厘米，240克
C、75×45厘米，350克 D、80×45厘米，400克
28. 国家星级饭店标准规定，四至五星级饭店客房使用的方巾尺寸为( C )，重量为( )。
A、25×25厘米，40克 B、30×30厘米，45克
C、32×32厘米，55克 D、35×35厘米，60克
29. 不属于布草保养要求内容的是( B )。
A、尽量减少库存时间 B、临时放置苫盖好
C、洗涤后的布草要放置一段时间 D、要消除污染和损坏布草的隐患
30. 库房的温度以不超过( A )为佳，湿度不大于( )。
A、20℃，50% B、22℃，50% C、21℃，55% D、23℃，55%
31. 布草报废的条件有使用期已到，为了保证质量标准要及时报废，由于某种原因布草损坏，无法修补和( C )。
A、变 B、有霉点
C、有无法清除的污迹 D、长时间使用洗涤缩水变短
32. 使用中的布草应能够满足客房一天(B )小时运营的使用和周转需要。
A、18 B、24 C、16 D、12
33．下列属于日本人最常见的礼节是( C )的鞠躬礼。
A、15度 B、90度 C、30—45度 D、30度
34．下列说法正确的是( D )。
A、日本人忌讳烟做为礼品送人
B、日本人忌讳服装做为礼品送人
C、日本人忌讳手饰做为礼品送人
D、日本人忌讳菊花和装饰有菊花图案的作为礼品送人
35．美国人喜欢白，他们认为白是( A )。
A、纯洁的象征 B、爱情的象征 C、阳光的象征 D、光明的象征
36．德国人讲究酒菜相配，饭前喝( A )。
A、开胃酒（雪利酒） B、香槟酒
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