盘点疫情对⾷品⾏业的影响
3⽉16⽇，国家统计局公布2020年1-2⽉份规模以上⼯业增加值数据，从数据看虽然此次新冠肺炎疫情对部分⾏业的发展造成了阶段性影响，但整体上国民经济经受住了疫情的冲击。⽬前在党中央和各级政府部门的有效组织下，企业复⼯复产加快，⽣产⽣活秩序逐步恢复，国民经济实现有序运⾏，基本民⽣得到有效保障。
国家统计局的数据显⽰，2020年1—2⽉份规模以上⼯业增加值同⽐实际下降13.5%（以下增加值增速均为扣除价格因素的实际增长率）。从环⽐看，
从环⽐看，2⽉份在疫情影响下规模以上⼯业增加值⽐上⽉下降26.63%。
数据来源：国家统计局
疫情对⾷品⾏业的整体影响
受疫情影响，2020年1—2⽉份农副⾷品加⼯业下降16%，⾷品制造业下降18.2%，以上两项数值均低于全国⼯业增加值的
二舅是哪里人
单位粮油⾷品类、饮料类分别增长9.7%、3.1%，⾷品类平均下降值，但与居民⽣活密切相关商品呈现增长态势，限额以上单位粮油⾷品类、饮料类分别增长
疫情对⾷品⾏业中第三产业的影响远⼤中冻⾁和⽅便⾯分别增长13.5%和11.4%。根据⽬前疫情对经济发展影响的形势，疫情对⾷品⾏业中第三产业的影响远⼤于第⼀产业和第⼆产业，对⾮农产业影响远⼤于农业产业。1-2⽉份，社会消费品零售总额52130亿元，同⽐下降20.5%。按经营单位所在地分，城镇消费品零售额44881亿元，下降20.7%，乡村消费品零售额7249亿元，下降19.0%。
01
第⼀产业
2022年养老或最高上涨5.5%1-2⽉份，全国居民消费价格同⽐上涨5.3%。分类别看，⾷品烟酒价格同⽐上涨15.6%，⾐着上涨0.5
huayra%，居住上涨0.4%，⽣活⽤品及服务上涨0.1%，交通和通信下降0.4%，教育⽂化和娱乐上涨1.6%，医疗保健上涨2.2%，其他⽤品和服务上涨4.6%。在⾷品烟酒价格中，粮⾷价格上涨0.6%，鲜菜上涨13.8%，猪⾁上涨125.6%，鲜果下降5.3%。扣除⾷品和能源价格后的核⼼CPI上涨1.3%。
分⽉看，1、2⽉份全国居民消费价格同⽐分别上涨5.4%和5.2%，环⽐分别上涨1.4%和0.8%。其中，疫情发展最为严峻的2⽉
但⾷品中鲜活⾷品价格持续处于⾼位，对CPI上涨影响最份全国⾷品价格同⽐上涨21.9%，影响CPI上涨约4.45个百分点，但⾷品中鲜活⾷品价格持续处于⾼位，对
⼤，农副⾷品的价格整体平稳。
⾷品价格上涨较多的主要原因，从供给⽅⾯看，主要是各地不同程度地实施了交通运输管控措施，部分地区物流不畅；⼈⼒短缺造成物资配送难度加⼤，成本有所上升；部分企业和市场延期开⼯开市，⼀些产品⽣产和供给受到影响，难以及时满⾜市场需要。从需求⽅⾯看，受“居家”要求与“避险”⼼理等因素影响，有的居民出现囤购⾏为，部分地区出现抢购⽅便⾯、⾁制品和速冻⾷品等易储⾷品现象，甚⾄波及到其他⾷品，助推价格上涨。
02
第⼆产业
据海关统计，2020年1-2⽉我国货物贸易进出⼝总值4.12万亿元⼈民币，⽐去年同期（下同）下降9.6%。其中，出⼝2.04万亿元，下降15.9%；进⼝2.08万亿元，下降2.4%。同期农产品进⼝值增长6.8%。
⾷品加⼯制造业主要位于第⼆产业，由于原辅料储备充⾜，国际⼤宗商品原料进⼝渠道畅通，上游供应链基本稳定，企业⽣产能⼒未受到明显影响，疫情初期部分企业和市场延期开⼯开市，限制了产能释放，部分产品⽣产和供给受到影响，企业⽣产能⼒未受到明显影响，
乌玛-瑟曼
难以及时满⾜市场需要。但保障⼈民基本⽣活需求的⽶⾯粮油制品⽣产，在政府部门的组织下提前复产，民众疫情期间囤积⽣活基本品的需求更促使制造企业在稳定供应的同时逐渐提⾼了⽣产量，整体受疫情冲击有限。
03
第三产业
行房古代画
第三产业中的餐饮⾏业基本处于停滞状态，受到影响最⼤。国家统计局公布的数据显⽰，1-2⽉份餐饮收⼊疫情爆发后，第三产业中的餐饮⾏业基本处于停滞状态，受到影响最⼤。
4194亿元，下降43.1%，商品零售47936亿元，下降17.6%。以餐饮渠道消费为主的⾷品产业，如酒类、调味品、⾁制品、速冻制品、预制⾷品等在短期内受到疫情冲击较⼤。受第三产业影响，在⾷品必需消费品中疫情对⽶⾯制品的消费影响较
受第三产业影响，在⾷品必需消费品中疫情对⽶⾯制品的消费影响较⼩，限额以上单位粮油⾷品类反⽽增长9.7%。虽然⽬前各地餐饮酒店已陆续开始营业，但由于民众的疫情恐慌⼼理仍会持续⼀段时间，“报复性消费”短期内不会出现，餐饮企业还需耐⼼等待⾏业回暖。
总结
1-2⽉份，新冠肺炎疫情给经济运⾏带来较⼤冲击。但综合看，疫情的影响是短期的、外在的，也是可控的。当前，疫情蔓延扩散势头已经得到基本遏制，防控形势逐步向好。我国基本民⽣保障有⼒，社会⼤局保持稳定，经济长期向好的基本⾯和内在向上的趋势没有改变。
数据来源：国家统计局、国家海关总署等
⽂章作者：颜国政中粮营养健康研究院知识管理中⼼、中国⼯程科技知识中⼼营养健康分中⼼
*⽂中观点仅属个⼈观点，有不同建议请指教，谢谢阅读。
看完这篇⽂章，
您还有什么想法和建议,
欢迎在⽂末的留⾔区与我们讨论
>演员苗苗的真实姓名