一、微生物专业排名 
第一水平：中国微生物所（即中科院微生物所）：微生物方面水平相当高。 
武汉病毒所（也是中科院的）：病毒方面的老一。 
武汉大学：微生物方面在大学中绝对是一流。 
江南大学：微生物的发酵方向无人能敌。 
山东大学：微生物发酵及理论方面也是相当牛的。 
华中农大、南京农大、中国农大农业院校的三巨头，微生物都有不错。 
中山大学：微生物生物防治方面很好，有国家生防重点实验室。云南大学：放线菌方面研究很领先，有国家放线菌研究重点实验室。 
第二水平：复旦大学 南开大学 扬州大学 南京大学 浙江大学 厦门大学 也有微生物方向的研究，但与上面的比可能略有差距。 
第三水平：西北农大，福建农大，天津轻院等等与河南农业大学水平相当者。另外：象上海交通大学，华中科技大学等较多实力强的综合性大学这几年在生物技术方面发展很快，在一些研究方向也是一流的，可能超过我前面提到的学校 
发酵工程专业排名 
排名 学校名称 等级 排名 学校名称 等级 排名 学校名称 等级 
1 江南大学 A+ 4 天津科技大学 A 7 山东大学 A 
2 华南理工大学 A+ 5 南京工业大学 A 8 天津大学 A 
3 华东理工大学 A 6 山东轻工业学院 A
B+ 等 (12 个 ) ： 大连轻工业学院、北京化工大学、南京农业大学、浙江工业大学、四川大学、天津商业大学、四川理工学院、广西大学、吉林农业大学、湖北工业大学、内蒙古农业大学、福州大学 
B 等 (12 个 ) ： 安徽工程科技学院、河北科技大学、青岛科技大学、哈尔滨商业大学、贵
州大学、福建师范大学、西北农林科技大学、陕西科技大学、郑州轻工业学院、河南农业大学、河南工业大学、郑州大学 
C 等 (8 个 ) ： 名单略 
二、生物化工专业排名 
中国研究生教育分专业排行榜：081703生物化工 
研究生教育分专业排行 
排名 学校名称 等级 排名 学校名称 等级 排名 学校名称 等级 
1 华东理工大学 A+ 5 大连理工大学 A 9 西北大学 A 
大连一地调为高风险
2 浙江大学 A+ 6 北京化工大学 A 10 四川大学 A 
3 天津大学 A+ 7 南京工业大学 A 11 中南大学 A 
4 清华大学 A 8 浙江工业大学 A 12 华南理工大学 A 
B+ 等 (18 个 ) ： 北京理工大学、南京理工大学、华中科技大学、中国石油大学、太原理工大学、仲恺农业技术学院、合肥工业大学、华侨大学、东南大学、中国矿业大学、浙江工商大学、河北科技大学、北京科技大学、上海交通大学、厦门大学、武汉工业学院、哈尔滨工业大学、广西工学院 
B 等 (18 个 ) ： 东北农业大学、上海大学、武汉工程大学、东华大学、青岛科技大学、江南大学、大连轻工业学院、石河子大学、江西师范大学、南京林业大学、福州大学、烟台大学、重庆大学、昆明理工大学、陕西科技大学、湖北工业大学、河北工业大学、天津科技大学 
C 等 (13个 ) ： 名单略 
三、中国食品科学与工程专业高校排名 
排名 学校名称 等级 排名 学校名称 等级 排名 学校名称 等级 冲q币
1 江南大学 A+ 7 华南农业大学 A 13 浙江工商大学 A 
2 南昌大学 A+ 8 沈阳农业大学 A 14 东北农业大学 A 
3 中国农业大学 A+ 9 西北农林科技大学 A 15 中国海洋大学 A 
4 南京农业大学 A+ 10 天津科技大学 A 16 江苏大学 A 
5 华南理工大学 A 11 浙江大学 A 17 华中农大 A 
6 华中农业大学 A 12 哈尔滨商业大学 A
B+ 等 ( 25 个 ) ：吉林农业大学、上海交通大学、天津大学、山东农业大学、上海水产大学、暨南大学、河南工业大学、合肥工业大学、南京财经大学、宁波大学、四川农业大学、西华大学、西安理工大学、中南林业科技大学、天津商业大学、福建农林大学、大连轻工业学院、浙江工业大学、宁夏大学、山西大学、新疆农业大学、扬州大学、长春工业大学、湖南农业大学、吉林大学 
B 等 ( 2个 ) ：山东轻工业学院、陕西师范大学、山西农业大学、集美大学、四川大学、河南农业大学、陕西科技大学、云南农业大学、华东理工大学、甘肃农业大学、华南热带农业大学、内蒙古农业大学、广西大学、大连水产学院、新疆大学、郑州轻工业学院、长沙理工大学、南京师范大学、上海理工大学、安徽农业大学、哈尔滨工业大学、北京工商大
学、昆明理工大学、西北大学、河北科技大学 
C 等 ( 17 个 ) ： 名单略 
1、中国农业大学 
【专业特】中国农大食品科学与工程专业是国家级重点学科。 
本专业采用两段式培养方案。基础阶段，采用完全一致的教学计划；进入专业阶段后，划分为果蔬及饮料加工工艺、畜水产品加工工艺、粮油食品加工工艺、食品工程等4个专业方向。 
【毕业生去向】主要为食品制造加工企业、以动植物产品为原料的产品制造加工企业及相关的国家机关、大专院校、科研院所、海关、商检、商务公司、质量监督、卫生防疫、环境保护、知识产权保护等部门。 
成绩优秀者可免试推荐攻读研究生，部分可硕博连读或出国深造。 
2、江南大学 
【专业特】江南大学（原无锡轻工大学）食品学院是中国食品工业最著名的学府之一，拥有国家重点学科、国家“211工程”重点建设的学科。 
学院建有7个博士点、8个硕士点和食品科学与工程博士后流动站。 
在本科生中推行导师制，通过师生双选，学生可自二年级起每人有1位导师给予专业指导。实施精英教育，组建试点班。学业优异者免试攻读硕士学位。 
【毕业生去向】学院已与国内200多家著名食品企事业单位建立经常性的毕业生供需协作关系。 
毕业生供给量与企业招聘需求为1∶5。学生落实单位区域，85%在东南沿海大中城市。2003届本科毕业生，近40%在上海就业。生物质 
3、南昌大学 
【专业特】南昌大学食品科学与工程学科拥有国家重点学科、教育部食吕科学重点实验室、江西省食品生物技术重点实验室，是南昌大学“211工程”国家重点建设学科和江西省高校重点学科。 
王一 博
本学科发展具有浓郁的国际合作与交流特点。其江西中德联合研究院、江西南大中德食品工程中心，是中德政府科技合作项目。 
本学科在食物资源开发与利用、食品化学与营养、食品生物技术、食品加工与贮藏方向上形成了自身特。 
近5年已承担国家自然科学基金项目7项，国家项目9项，省部级项目69项，获得国家科技进步一等奖，国家级教学成果二等奖、省部级奖，发明专利7项。 
【毕业生去向】本科生就业率达92%，本科毕业生考取硕士研究生的比例为18%。硕士研究生、博士研究生供不应求。 
4、上海交通大学 
【专业特】食品科学与工程是一门集生物、化学、物理、机电、化工等多学科交叉渗透的学科。 
从2003年起，农业与生物学院按“生物技术”和“环境生态类”两个专业招生。第二学年末，按
青年教师培训总结学生前两学年的成绩、个人志向、社会需求预测等，经个人申请，院校批准，可在学院所属专业中选读某一个专业。第一学年末，部分优秀学生可跨学院重新选择专业。 
radio romance此外，大多数学生可攻读第二学士学位。第7学期，一定比例的优秀生可直接攻读硕、博研究生。 
目前，学院主持“863”计划项目3项、参与10项，国家自然科学基金项目5项，其他国家级、省部级重大、重点项目50余项。 
5、东北农业大学 
【专业特】下设食品营养与安全、畜产品加工、粮油食品加工等4个专业方向。 
本专业把本科生的教育作为基础，把硕士和博士研究生的培养作为增强学科发展的力量和目标。 
食品科学与工程专业（食品营养与安全专业方向）培养既懂得食品专业知识，又懂得质量控制和产品开发的高级专门人才，是黑龙江省重点学科。 
【毕业生去向】主要前往相关知名企业。我国排名前10位的乳品集团中，有8个集团的副总，是东北农业大学食品学院培养出来的。 
6、西南农业大学 
【专业特】西南农大食品科学学院拥有全国最早建立的农产品加工与贮藏工程学科。 
该学科为农业部重点学科，也是全国高等农业院校中最早取得硕士学位授予权的学科专业。1998年，被国务院授予农产品加工与贮藏工程博士点，成为西南、西北地区（10省区市）惟一的食品加工博士点。 
学院现有食品科学与工程、茶学、包装工程、茶文化4个本、专科专业。 
食品科学与工程本科专业，培养具有化学、生物学、食品工程和食品技术知识，能在食品领域内从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面工作的高级工程技术人才。 
7、华南农业大学 
【专业特】华南农业大学食品学院吸收工科院校食品学科之所长，加强工学、工程等学科领域的渗透与发展，既具有多学科交叉并重，又具有热带亚热带的特。 
学院现有食品科学与工程、生物工程两个本科专业。 
食品科学与工程专业培养从事食品加工与保藏生产、试验、研究及食品质量控制与检测、食品经营管理的高级工程技术人才。 
学院先后承担多个省部级以上重点项目研究，取得多项成果。其中多数成果居全国领先水平或达到国际先进水平，经济效益显著。 
8、杭州商学院 
【专业特】食品科学与工程专业是浙江省重点建设专业。 
学院与英国Leeds大学、日本爱媛大学、日本香川大学签订了联合培养和学术交流等协议，每年选送品学兼优的本科生和研究生赴对方深造。 
学院先后承担了国家自然科学基金、国家以及省、部委的各类科技计划项目和国际合作项
目50余项。 
【毕业生去向】主要前往食品贸易管理、食品生产企业，大型饭店、大型超市、食品加工及营销企业、食品教学和科研单位等。 
9、上海水产大学 
【专业特】上海水产大学食品学院，前身为吴淞水产学校水产制造科，创建于1912年。 
学院现有3个二级学科硕士点，4个本科专业。本科专业分别为：食品科学与工程、海洋生物制药、热能与动力工程、建筑环境与设备工程。学院现有3个学科（系）、3个重点实验室、两个中心和1个研究所。 
【毕业生去向】食品科学与工程专业一次性就业率80.33%以上。 
10、沈阳农业大学 
【专业特】食品科学学科是辽宁省重点学科。 
本专业设有食品科学博士学位授予权学科和食品科学、农产品加工与贮藏工程两个硕士学位授权学科。成绩优异的毕业生可被推荐攻读硕士、博士学位。