生活中的物理：常见的物理现象及解释（汇总）
一、厨房里的物理知识
1.做饭时，厨房有很多白气”一-先是水汽化产生的大量水蒸气，水蒸气在上升的过程遇冷又液化而成的小水滴。
2.水沸腾壶盖被顶起一一水蒸气的内能转化为壶盖的机
械能。
3.烧开水时，壶嘴附近几乎看不到白气”。而是在离开壶嘴一定高度处可以明显地看到呼生的白气”一一白气是水蒸
气液化而成的小水滴，壶嘴处温度高，接近于水蒸气的温度，水蒸气不易液化，而一定高度处温度低于水蒸气的温度，导致水蒸气遇冷液化。
4.炒菜时，把附在食物上的少量的水一下子放入高温的油中，水便爆发性地汽化。这样，周围的油飞溅起来一一水的
沸点低于油的沸点。
5.锅铲、手勺、漏勺、铝锅等炊具的炳都是木头或塑料一一木头、塑料是热的不良导体，以便在烹饪过程中不烫手。
6.炉灶上面安装排风扇一一是为了加快空气的对流，空气流速大的地方压强小。远离排风扇处压强大，压强差使厨房里的油污及时排由去，避免污染房间。
7.往保温瓶灌开水时，不灌满，能更好地保温一一因为未满时，瓶口处有层气体，它是热的不良导体，能更好地防止热量的散失。
来自寓言故事的成语8.冬季从保温瓶里倒由一些开水盖紧瓶塞时，常常会看到
瓶塞马上往上跳一下（有时会脱离瓶口掉在地上）一一这是
因为随着开水的倒由，进入了一些冷空气，瓶塞塞紧后，进入的冷空气很快膨胀，压强增大，推开瓶塞。
9.冬季喝刚生锅的汤时，看到汤面没有热气，好像并不烫，但喝起来却烫口，因为汤面上一层油阻止了汤的蒸发，热量的散失少，温度不易降低。
10.磨刀时要往菜刀上洒水一一因为刀与磨石摩擦生热，刀的温度过高时钢铁硬度会减小，刀口就不锋利了，洒水后吸收了热量，刀的温度就不会开得过高了。
11.刀刃磨得很薄一一压力一定，减小受力面积增大压强。
12.炒菜时，很快就能尝咸味，而腌咸菜却要很长时间才能尝到咸味一一炒菜时温度高，分子运动快（扩散快）很快就能尝到咸味，淹咸菜温度低，分子运动慢，很长时间才可以尝到咸味。
13.高压锅的原理一一利用了沸点跟气压的关系。
14.过年吃饺子是中国的习俗，煮饺子时，从水开饺子下锅到煮熟后捞生的过程，有很多物理现象，请你说由你所知道的，并用物理知识解释。
①将包好的饺子下于沸水之中，这时饺子将沉于锅底，因为此
时饺子的密度比水的密度大，饺子受到的浮力小于饺
子受到的重力（二力合成，合力向下）
②沉在锅底的饺子将会与锅底直接接触（由于生饺子很软，它将与锅底紧密接触），形成局部黏结，这时热由高温金属直接传递，
所以饺子虽在水中却煮在锅底，因此，下锅后，就要用勺子背（力的作用面积大，物体所受压强小）顺时针或逆时针轻轻推动，使饺子在锅中旋转游动（力可以改变物体运动状态）。
③随着不断加热，由于热传递使饺子内部温度升高，饺子馅中的水蒸发形成水蒸气，馅中的气体（包括少量空气）膨胀，使饺子的体积增大，饺子排开的液体的体积也增大，所以此时饺子受到的浮力增大（阿基米德原理），浮力大于
重力，饺子上浮。
④水煮沸后，往往需要点入几次冷水阻止沸腾，这种做法将使沸水放由热量，降低温度，而冷水吸收热量，提高温度（发生了Q 吸=。放的热平衡过程），使最终温度稍低于100C，达到了止沸的目的，这样使饺子表皮温度降低了，但饺子馅的温度仍较高，达到了煮馅的目的。常言说：开锅煮馅，盖锅煮皮”也是这个道理，开着锅时，饺子表面与外界空气直接接触，散热快，温度低于锅内温度，而饺子馅由于包在皮内，热量不易生，还能保持较高的温度。
二、汽车上的物理知识
力学知识
1.汽车的底盘质量都较大，这样可以降低汽车的重心，增加汽车行驶时的稳定度。
2.汽车的车身设计成流线型，是为了减小汽车行驶时受到
的阻力。
3.汽车前进的动力一一地面对主动轮的摩擦力（主动轮与从动轮与地面的摩擦力的方向相反）。
野狼disco原唱4.汽车在平直路面匀速前进时一一牵引力与阻力互相平衡，汽车受到的重力与地面支持力平衡。
5.汽车急刹车（减速）时：
①司机踩刹车一一力是改变物体运动状态的原因。
②乘客会向车行方向倾倒——惯性。
③司机用较小的力就能刹住车——杠杆原理。
6.不同用途的汽车的车轮还存在大小和个数的差异一一
宿建德江的意思翻译这与汽车对路面的压强大小相关。
张纪中个人资料汽车的座椅部分设计得既宽且大一一这样就减小了对坐
车人的压强，使人乘坐舒服。
汽车快速行驶时，车的尾部会形成一个低气压区，这是我们常常能在运动的汽车尾部看到卷扬的尘土形成的原因。
7.交通管理部门要求：
①小汽车的司机和前排乘客必须系好安全带一一这样可
手机上网流量以防止惯性带来的危害。
②严禁车辆超载  a.如果超载，在接触面积一定，对路
面的压力过大，容易压坏路面不。b.在接触面粗糙程度一定
的情况下，超载增大了压力，增大了与地面之间的摩擦力，不利于行驶。c.如果超载，质量过大，惯性会增大，给刹车带来不便，易引起交通事故。
③严禁车辆超速一一防止急刹车时，因反应距离和由于惯性导致制动距离过长而造成车祸。
④限制车距一一前面的汽车由于紧急情况而刹车，后面的车刹车不及时由于惯性向前冲去，易造成追尾事故。
⑤禁止人货混装一一急刹车时，由于惯性货物保持原来运动状态，容易掉下来伤到乘客。
8.简单机械的应用：
①方向盘、车轮、开窗摇柄等都是轮轴。
②调速杆、自动开关门装置是杠杆。
9.汽车爬坡时要调为低速一一由P=Fv，功率一定时，降低速度，可增大牵引力。
声学方面
1.汽车上装配消音器一一这是在声源处减弱噪声。
鹿柴的读音2.为减轻车辆行驶时的噪声对道旁居民的影响，在道旁设
置屏障或植树一一可以在传播过程中减弱噪声。
热学方面