洪小铃《小水饺,新花样》教案
教学目标:儿童成长寄语 简短
知识与技能:
1. 学生能够了解小水饺的制作过程和材料准备。
2. 学生能够掌握小水饺的包馅和包法。
3. 学生能够培养动手动脑的劳动技能。
过程与方法:
1. 学生通过观察、模仿和实践的方式学习制作小水饺。
2. 学生通过合作与分享的方式培养团队合作精神。
情感态度与价值观:
1. 培养学生对劳动的兴趣和热爱。
2. 培养学生的耐心和细心品质。
3. 培养学生的合作意识和分享精神。
教学重难点:
教学重点:小水饺的包馅和包法。
教学难点:培养学生的动手能力和团队合作意识。
学情分析:
本节课是小学三年级学生的劳动课,学生年龄在8-9岁之间。他们对劳动的认知程度较低,对食物的制作过程和劳动技能缺乏了解。大多数学生对小水饺的制作过程和包法还不熟悉,需要通过实际操作来学习。学生的动手能力和团队合作意识也需要进一步培养。因此,本节课的设计应该注重实践操作和合作学习,激发学生的学习兴趣和积极性。
教学过程:
一、新课导入
1. 老师展示一张插画或图片,上面绘有小水饺的图案。老师引导学生观察图片,激发学生的好奇心和兴趣,并提问:“大家看到这张图片,你们猜测本节课的主题是什么?”
表现爱国主义的诗句2. 学生踊跃回答,猜测主题是小水饺制作。
3. 老师肯定学生的回答,并进一步引导学生回忆上节课学习的内容,提问:“制作小水饺的基本步骤是什么?请大家一起回忆一下。”
二、讲解制作小水饺的方法
1. 老师准备好制作小水饺的材料,如面粉、水、馅料(肉馅、蔬菜馅等)。老师将这些材料摆放在展示台上,让学生近距离观察。
2. 老师引导学生触摸面粉,感受其细腻的质地,并让学生闻一闻馅料的香味,激发他们对小水饺制作的兴趣和好奇心。
3. 老师讲解小水饺的包馅和包法,通过示范的方式向学生展示每个步骤的操作方法。老师可以说:“首先,我们先准备好面粉和水,搅拌成面团;然后,将面团擀成圆皮;接着,将
馅料放在圆皮上;最后,将圆皮对折,包成半圆形小水饺。”老师同时配合示范动作,让学生更加清晰地理解每个步骤。
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三、实践操作
1. 老师将学生分成小组,每个小组准备一份材料,确保每个学生都能参与制作。
2. 老师指导学生按照讲解的步骤,亲自动手制作小水饺。老师可以提醒学生注意面团的柔软程度,馅料的放置位置和包饺子的方式。老师可以与学生进行师生互动,询问学生制作过程中是否有疑问或困难,并及时给予指导和帮助。
3. 老师鼓励学生在操作过程中相互帮助和合作,培养团队合作意识。老师可以提醒学生在包饺子时可以互相交流、讨论,共同解决遇到的问题。老师可以走动在学生中间,关注每个小组的进展情况,及时给予鼓励和指导。
四、展示与分享
1. 老师安排每个小组展示他们制作的小水饺,鼓励他们介绍自己的包法和创意。老师可以提问学生:你们是如何包的?有没有尝试其他形状的包法?
2. 学生之间进行品尝和交流,分享各自的制作心得和体会。老师可以引导学生互相夸奖,分享自己制作小水饺的感受和乐趣。老师可以与学生进行对话,询问他们对自己和他人制作的小水饺有何评价和建议。
五、总结与拓展
1. 老师引导学生总结本节课学到的知识和技能。例如,学生可以说:“我们学会了制作小水饺的基本步骤和包馅的方法,并鼓励他们在家里继续实践和尝试。
2. 老师引导学生思考其他食物的制作过程,拓展他们的劳动技能。例如,学生可以思考如何制作其他面食或点心,激发他们的创造力和想象力。老师鼓励学生分享自己的想法和创意,并提供一些启发性的问题,如他们是否有兴趣学习其他传统美食的制作方法。
板书设计:
小水饺,新花样
内容:
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泸州月 制作材料:面粉、水、馅料
- 包馅步骤:1. 拿适量面团 2. 擀成圆皮 3. 放入馅料 4. 包成半圆形
- 包法示意图
教学反思:
本节课通过实践操作的方式,让学生亲自制作小水饺,培养了他们的动手能力和团队合作意识。学生在操作过程中积极参与,互相帮助,体验到了劳动的乐趣。通过展示与分享环节,学生不仅展示了自己的成果,还学会了欣赏他人的劳动成果,培养了分享精神。通过本节课的学习,学生不仅学会了制作小水饺的基本技能,还培养了耐心、细心和合作意识。在以后的学习中,可以进一步拓展学生的劳动技能,让他们参与更多的实践操作,培养他们的创新能力和解决问题的能力。总体而言,本节课的设计能够有效激发学生的学习兴趣,促进他们全面发展。
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