国宴要达到什么标准？您可知道多少？
国宴，顾名思义，就是国家级别的饭局。它是⼀种独特的⽂化展⽰，许多重要的历史事件，均在⼀次次的国宴中蜿蜒展开，可以说，它是集中国家饮⾷⽂化特⾊和礼仪⽂化特⾊于⼀体的国典形式之⼀，以浓墨重彩来形容也不为过。
国宴是国家元⾸或政府为招待国宾、贵宾、或在重要节⽇为招待各界⼈⼠⽽举⾏的正式宴会。⽐如说国家招待外宾或以政府名义的外国援华⼈员，以及为国家做出突出贡献的⼈⼠所举⾏的招待会，从⼴义上来说，都称为国宴。
⽽国宴的地点，多在⼈民⼤会堂或钓鱼台国宾馆。
摇曳的意思“堂菜”与“台菜”十一超新星
何谓“堂菜”和“台菜”？
小寒节气的含义“堂菜”的“堂”字是取⾃⼈民⼤会堂的堂，本是⼈民⼤会堂主厨随⼝⼀说的名称，⽽1984年出版的《⼈民⼤会堂国宴菜谱集锦》，⾸次为“堂菜”正名，堂菜也由此成为⼋⼤菜系之外的⼜⼀个新品种。
“台菜”是指钓鱼台国宾馆厨师为宴请国宾烹调的菜，国宾在⾸都下榻钓鱼台国宾馆，⽇常⽤餐也在那
⾥。钓鱼台国宾馆的菜系博采国内⼋⼤菜系之长，也⼴纳世界各国菜肴之精华。上⾄宫廷肴馔谱录，下采民间风味⼩吃，外及各国元⾸⼝味、习俗，构成了钓鱼台国宾馆菜肴的特⾊风味：清鲜淡雅、淳和隽永。很多来华访问的外国元⾸、政府⾸脑及其他要政，对钓鱼台菜肴均抱以满意的称赞。
国宴餐具
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中国菜点讲究配备器⽫，所谓“美味还须美器盛”，餐具器⽫的精美，会使得国宴菜品更加赏⼼悦⽬。祝耀武
⾻瓷餐具釉⾊温润通透，是⾼档宴会菜肴的最佳搭配，⽬前的国宴餐具中绝⼤多数是瓷器，⾼规格的釉中彩瓷器是中南海、⼈民⼤会堂以及钓鱼台国宾馆专⽤瓷器。
最令⼤众难忘的，莫过于2016年G20杭州峰会中所使⽤的“西湖盛宴”餐具，其体现了“西湖元素、杭州特⾊、江南韵味、中国⽓派、世界⼤同”的国宴布置基调。
整席餐具以西湖⼭⽔为核⼼设计元素，与主背景和主桌台⾯融为⼀体、相得益彰；在器型设计上以西湖⼗景为原型创作设计，将三潭与葫芦的造型进⾏艺术融合，地域特⾊鲜明；花⾯设计上以浙派⽔墨⼭⽔技法表现雷峰塔、保俶塔、苏堤等西湖景致，突出烟⾬西湖的朦胧美感；并适当以⾦边银线作为点缀，营造中国⽓韵。
宴会准备
国宴的前期准备⼯作，绝对来不得半点马虎。⼀场国宴从筹备到落幕像是打⼀场“⼤战”，⼀场精确到秒的“战⽃”。宴会场所的选定与布置、菜单的制定、菜肴的烹饪、端盘上桌……每⼀步都必须⼩⼼翼
翼，⼀点差错都不能有。
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