2021-06筐心甕團鑑益嗓DOI:10.3865/j.issn.1001-3547.2021.06.008
侯喜林博士，二级教授，博士生导师。享受“国务院特殊津贴”，获“全国模范教师”称号。现为国家大宗蔬菜产业技术体糸岗位科学家和江苏省蔬菜产业体糸首席专家，农业农村部华东地区园艺作场生场学与种质创制重点实验室主任，园艺作场种质创新与利用教育部工程研究中心主任。南京农业大学蔬菜学国家重点学科带头人。育成不结球白菜新品种13个，民间传颂着“夏有'暑绿'冬有'寒笑’，情人节有'黄玫瑰’，就是对其育成品种的充分肯定。先后获国家技术发明奖二等奖1项、省部级二等奖5项；中国学位与研究生教育学会研究生教育成果奖一等奖、江苏省学位委员会研究生教育改革成果奖一等奖各1项，江苏省本科教学成果二等奖2项；“百名教授科教兴百村小康工程”科技贡献特等奖。
江苏盐城市叶菜类蔬菜生产
现状与发展建议
尤春张昌伟侯喜林车玲
近年来，江苏省盐城市委市
政府大力发展高效设施农业，蔬
菜成为设施农业种植首选。全市
蔬菜种植面积从2004年的
30.67万hm2增加到2019年的
41.2万hm2，增加了34.33%；蔬菜
产值从2004年的86.66亿元增
加到2019年的301亿元，增加了
247.33%。其中叶菜类蔬菜种植面
积从2004年的6.65万hm2增加
到2019年的11.79万hm2，增加
了77.29%；叶菜类蔬菜种植面积
占全市蔬菜种植面积的比重从
黄立行资料
2004年的21.68%增加到2019年
的29.47%。蔬菜种植为全市农业
增效、农民增收作出了积极贡献。
1叶菜类蔬菜产业现状
1.1叶菜种植面积起伏明显
江苏盐城市蔬菜种植种类
主要有茄果类、叶菜类、豆类、根
茎类等袁类型多袁品种杂。从盐城
市蔬菜技术人员的长期调查汇
总来看,2004-2006年叶菜类蔬
菜种植面积呈小幅增加趋势；
2006-2011年，先减少后增加再
减少;2012-2018年持续增加，从
2013年的7.71万hm2增长到
2018年的13.65万hm2,2019年
又减少到11.79万hm2，与2018[
年相比减少了13.67%（图1）o
1.2设施面积逐年增加
随着高效设施农业，快速有序
发展袁叶菜类蔬菜设施种植面积连
年增加，从2004年的0.67万hm2
增加到2019年的3.33万hm2，增
加了394.85%（图2）o
1.3种植种类繁多
叶菜种类很多，常见的有菠
菜、油麦菜、生菜、小白菜、苦菊、菜
心、芥蓝、茼蒿、芹菜、蕹菜、绿苋王凯公布恋情
菜、西洋菜（豆瓣菜）、木耳菜、芫
荽、雪里蕻、红甜菜、荠菜、苦菜等。
品种也趋于稳定，青菜品种主要
有理想菘菜、暑绿、热火9号、热火
740、烤青、上海青、苏州青等。
1.4周年种植效益高
盐城地区叶菜类栽培方式
主要有2种：一是露地栽培。主
要选择耐热、耐旱、耐低温、耐抽
薑品种，种植面积逐年减少，效
益不高,667m2效益3000元左
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图12004-2019年叶菜类蔬菜面积
注：1万亩二666.7hm2，下同
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图22004-2019年叶菜类设施种植面积
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右”二是设施栽培”设施包括小拱棚、连栋大棚等，可以做到周年种植，长期采收”建湖庆丰镇章团民种植户1a种植5~6茬, 667m2效益达2万元”
1.5种植模式多样
绿叶蔬菜等叶菜生长周期短，可作为茬口调整的过渡品种进行种植，目前主要有青菜一水稻一青菜一豇豆、双大棚西甜瓜一广东菜心一咼山娃娃菜、西兰花一杭椒一广东芥蓝、南瓜一甘蓝、洋葱一大白菜、早春甘蓝一春西瓜一秋甘蓝等种植模式，模式多样，效益可观”盐都楼王范得珍采用双大棚西甜瓜一广东菜心一高山娃娃菜种植模式,667m2效益达26000元”
2存在问题
2.1品种、技术更新慢
叶类蔬菜种类多生长周期各不相同全年多茬采收品种多露地种植较少大部分以设施种植为主，对品种选择、绿栽培等技术要求逐步提高”由于种植户常年种植老品种，品种更新慢，新技术利用率低，产量、抗病性不断降低，制约了产业发展”
2.2机械化利用率不高
与稻、麦等重要粮食作物相比，叶类蔬菜种类多、生产方式多样，很难开发出通用的综合型机械”目前，虽然适合叶菜使用的机械类型很多，但作业对象单一、维护成本高、利用率低，且耕整地、种植、收获等环节衔接度不高，没有综合考虑前后工序，生产成本高降低了种植效益”
2.3市场占有率低
随着生活水平的不断提高，市场对蔬菜生产提出了更高要求，食品加工企业对净菜、脱水蔬菜等需求量大增”目前，江苏盐城
市叶菜类加工企业不多对叶菜
加工、产品开发研究较少，没有形
成自己的特品牌，远远满足不
了市场需求”高档优质精品叶菜
类蔬菜非常少，市场占有率低”
2.4市场化服务体系不健全
叶菜类蔬菜品种繁多对水
肥、病虫害、销售网络等管理要求
高，部分农户借用老技术、老办
法，忽视新环境、新生态下的病虫
害综合防治措施，造成病虫害加
重，从而影响种植效益”农业信息
化服务范围不广，农产品销售渠
道窄，制约了产业发展”
3对策建议
①加强示范推动品种更新
和技术革新加强与科研机构
深度合作，多区域建立试验示范
基地引进国内外叶菜类蔬菜新
品种、新技术、新机械等开展试
验示范，多层次、全方位举办技
术培训、品种介绍、现场观摩等
活动，着力拓宽种植户眼界，全
力推动品种更新、技术革新”
②加强农机与农艺融合，加
快突破叶菜类蔬菜生产机械
化通过政府引导，提高农民对
机械设备使用的重视程度”充分
利用机械栽培、机械自动收获
促进叶菜实现高产、高效生产”
加强农机与农艺融合努力提高
叶菜类蔬菜生产机械化水平”
③加强政府扶持，完善服务
体系建设蔬菜产业是劳动密
集型产业，目前种植体趋于老
龄化，对新品种、新技术、新机械
的接受度不高，很难掌握病虫害
绿防控等技术市场对品种选
择、工厂化育苗、肥水一体化、病
虫害绿防控等服务体系建设有
了更高要求”各级政府应加大相
应政策的扶持力度为参与全程
技术服务的经济合作组织、企业
等机构提供项目资金扶持提高
企业技术服务能力和服务水平”
④加强研究提高产品市场
竞争力根据不同区域的种植
特点，加强与高等院校、科研院
所合作整合省市科技项目资
金，规划建设高标准叶菜类蔬菜
示范园，从产品绿栽培、加工、
品牌创建入手建立省内外相关
专家、博士后流动站，全方位开
展研究增强产品市场竞争力”
参考文献
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业现状与发展建议[J].中国瓜菜,
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菜主要生产环节机械化发展现状与
对策分析[J].江苏农机化,2015(1)：
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生产现状及其变动趋势分析[J].甘
肃农业科技,2018(1):81-87.
•基金项目：江苏现代农业(蔬菜)产业技.
术体系亭湖推广示范基地项目
(JATS[2020]204)曰江苏现代农业
(蔬菜)产业技术体系叶菜创新团
队项目(JATS[2020]397)
尤春，江苏盐城市蔬菜技术指导站，
224000，电话：189****9262
张昌伟，作物遗传与种质创新国家重点实
验室/农业农村部华东地区园艺作物
生物学与种质创制重点实验室/园艺
作物种质创新与利用教育部工程研
究中心，南京农业大学园艺学院
侯喜林，通讯作者，作物遗传与种质创
新国家重点实验室/农业农村部华
东地区园艺作物生物学与种质创
制重点实验室/园艺作物种质创新
与利用教育部工程研究中心/南京
农业大学等离子体工程研究院，南
五颜六京农业大学园艺学院,210095,
电话：137****6115
车玲，盐城市农业农村局种植业处
一收稿日期：2021-02-22'
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吴佳妮马景涛
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