谢大脚的个人资料评测与体验·TEST AND EXPERIENCE
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电器
2016/1
如今，电饭煲早已是家庭中十分普及的家电之一。因此，当笔者拿到润唐RB-FT40E2-S 不锈钢健康胆微电脑电饭煲（以下简称润唐电饭煲）的时候还在想，一款电饭煲能有啥稀奇？但当笔者打开这款电饭煲时发现，与市面上售卖的电饭煲相比，它的内胆上面还配有一个米汤盘，正是这个米汤盘，让润唐电饭煲变得与众不同。
电饭煲最常用的功能就是蒸米饭，而润唐电饭煲说明书中介绍了米汤饭究竟为何物。原来米汤饭过去在南方地区较为盛行，由于米汤营养丰富，主妇们会在蒸米饭时将多余的米汤汁盛给孩子们喝，但是由于电饭煲早已进入千家万户，现在很少有人专门做米汤饭。据了解，润唐电饭煲能够模仿旧时农村烧饭的柴火灶，从顶部、底部及四周均匀地对米饭进行360°加热，同时能够锁住米饭的香气，使用专门配备的米汤盘，在按下煮饭按键时，米汤和米饭能够同时制作，旧时奶奶做的米汤和木桶饭得以重现。
为此，笔者特意邀请了一位老家在湖南的朋友来家里做客，一同品味传说中营养美味的米汤饭。淘干净的米加入5〜6量杯水放进锅胆内，在放入干净的米汤盘，接通电源后按“煲饭”键选择“米汤饭”功能。这位朋友对笔者回忆说，在他刚记事那年的农历7月中旬（湖南当地人管这个时候叫做“双抢”，指的是这个时间早稻收割、晚稻播种），他的妈妈将当年新米做的米汤饭端给他时，大米的清香和米汁的香甜一直印在
他的脑海里。正说着，润唐电饭煲已经提示米汤饭做好了。打开盖子就看到了洁白的米汤汁，米饭颗颗饱满，口感蓬松香甜。
品尝过美味的米汤饭后，笔者查证得知，米汤含有大量维生素和磷、铁、无机盐等对人体有益的营养成分，具备养颜祛痘、养生养胃、清肠排毒的功效，还可以给小宝宝补充营养，清代医学家王孟英认为“米油可代参汤”，本草纲目亦记载米汤有消炎的功效。
在《舌尖上的中国》播出时，曾有一集描写云南美食汽锅鸡，令笔者回味无穷，但是要在北方吃到正宗的云南菜并非易事。受汽锅鸡的启发，润唐不锈钢不沾电饭煲发明人郑汉辉在电饭煲中引入汽蒸锅功能，不仅是汽锅鸡，汽锅排骨、汽锅鱼等美食均可以实现，只需要将食材调味后放入
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米汤盘蒸制，即可同时搞定饭和菜，足不出户就能享受美食，这对于身处已经下雪的北京的笔者而言，周末更可以安心地宅在家里了。
另外，润唐的产品还可以用来做米豆腐。豆腐的营养价值已被证实，咱们平时吃的豆腐都是用豆子做的，其实用大米也能做豆腐。4杯米加1小汤勺碱浸泡1天，用润唐豆腐机将米打成米浆，再用米汤盘蒸制，煲饭的同时就能轻松制作米豆腐了。
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值得一提的是，市面上常见的电饭煲内胆大多是铝制内胆辅以涂层以达到不粘锅效果，但涂层极易产生划痕甚至脱落，掺杂到食物里会威胁人体健康。润唐不锈钢不粘电饭煲内胆采用304食品级不锈钢，不含任何化学物质，无涂层无异味，健康环保、永不掉漆，能够在保全米饭清香同时呵护家人健康。
（糖糖）追忆儿时米饭香
——润唐RB-FT40E2-S 不锈钢健康胆微电脑电饭煲体验怎么分对联的上下联
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型号：RB-FT40E2-S
额定电源：220V~50Hz 额定功率：1160W 额定容量：4.0L
立秋吃西瓜本刊记者 赵秋
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