白龙湖名特水产品深加工项目简介
过犹不及是什么意思一、项目依据
㈠自然资源及基础设施条件
1、自然资源
白龙湖是国家重点工程宝珠寺水电站1996年8月蓄水发电后形成的四川省第二大人工湖，总面积62平方公里。该湖属条带状形水库，水域广阔，上游无污染源，水质清澈，平均水深55米，水体流速小于0.2米/秒，2003年经四川省水产局取样分析，其水质达到无公害水产品饲养要求，并取得无公害水产品生产基地认证。白龙湖位于亚热带湿润季风区，年降雨量大于1000mm，相对湿度76%，日照大于1300小时，优越的自然条件适宜鱼类生长。
2、基础设施条件
白龙湖位于川甘陕三省交界处，最大水域面积位于广元市利州区三堆镇。三堆镇距广元城区40公里，宝
网曝牛萌萌成复线和绵广高速昭化站、广元飞机场近在咫尺，国道212线横穿全境，交通、通讯、电力十分方便，有利于产品原料的运输和水产品的深加工。
㈡市场需求分析
随着人民众生活水平的不断提高，膳食结构也随着发生明显改变，动物性食品所占的比重越来越大，尤其对低脂肪的瘦肉需要量日趋迫切。鱼肉长期以来是我国人民普遍喜爱的一种瘦肉
型食品，是宴席上不可缺少的佳肴，近几年来，名特优水产品已成为宾馆、饭店三大肉食之一，普通百姓对名特优水产品的需求也在逐年上升。在生产方面，开发“生态渔业”、“天然水产”、“绿食品”正方兴未艾，据《四川年鉴》提供的数据，2002年，四川省水产养殖面积已达到17万公顷，水产品产量53万吨，其中名特优新水产品的产量就达到了11.5万吨，占总产量的21%。目前，全省人均名特优水产品占有量已达1.4公斤，比前5年上升了2倍多，水产品占有量已达1.4公斤，比前5年上升了2倍多，上升幅度较大。但比较全国名特优水产品3.6公斤的消费水平仍有较大的差距，水产品发达的江浙一带，人平名特优水产品消费量已接近10公斤，是我省的7倍多，可见名特优新水产品在养殖上有着广阔的市场，是大有前途的。白龙湖位于川甘陕三省交界处，嘉陵江、白龙江的上游，水面仅次于二滩电站。该湖水质清澈，库湾尾水多，是发展“生态渔业”、“天然水产”、“绿食品”的理想场所。川北地区少稻田和湖泊，又与半干旱地区接壤，人口1600余万，人工养殖水面不足6000公顷，占全省养殖面的
3.5%，人口占全省的20%,2002年水产品产量2.2万吨，占全省产量的19%，名优特水产品不足2000吨，人均0.12公斤，只有全省的1/10。因此，在川北地区发展名特优水产品有着巨大的市场空间，社会对本项目有着巨大需求。
㈢项目技术、经济条件
2000年已在白龙湖成功实施了银鱼、鲟鱼等水产品养殖项目。该项目建设符合国家农业产业化政策和水产业发展规划，符合我国实施西部大开发的重大战略。项目目标明确，项目以水产加工
业的高起点，利用白龙湖特有资源，变资源优势为经济优势，开发符合消费市场需求的产品，市场前景广阔。项目设计主要采用国内外先进、成熟的技术、工艺和设备，技术方案科学合理，项目评价可行。该项目经济、社会及生态效益显著，直接带动库区1000户余移民从事银鱼及渔业相关产业，项目预算合理，可操作性强。
问题与建议
该项目需与水产品养殖项目紧密结合，在充分利用白龙湖的资源外，必须进一步扩大现有渔业规模，进一步得到国家的全面支持和加强与渔民的产业化联结，形成完整产业链，以满足水产品深加工的需要，保证项目获取较佳经济、社会和生态效益。项目建成后，要更加重视对加工剩余物的综合利用，
如将加工剩余物用于制造鱼粉和农业肥料，进一步提高水产品的综合利用水平。在生产过程中要不断研究环境保护措施，增加环境保护的投入，保证多年后与新的环保政策相适应。
二、项目建设背景及必要性
㈠项目建设背景
1、政策背景
长江大学专业农业产业化是我国农业和农村经济工作的一个重要组成部分，而龙头企业在农业产业化中起着核心作用。通过实施农业产业化，可以有效地改善农业生产条件和生态环境，促进农业结构的战略性调整，提高农业综合生产能力和综合效益，增加农民收入，为推进新阶段农村小康建设，做出重要的贡献。因此，农业产业化得到了党中央、国务院的充分肯定，赢得了广大农民的称赞。党
刘何志和国家领导人在各项会议上多次对农业和农村经济工作、农业综合开发工作进行了反复强调。
2、市场因素
实习总结银鱼，俗称面条鱼、面鱼，隶属于鲑形目、银鱼科。分布于长江中、下游的附属湖泊中。银鱼虽然个体小，但整个鱼体均能食用，肉细鲜美，清香爽口，营养丰富，烹调方便，滋补强身，并具有健脑、
抗炎、抗癌、防治心脑血管疾病和增强免疫能力等特殊功效，是国内外消费者十分喜爱的美味佳肴、理想的保健和药用食品。据测定：鲜银鱼的蛋白质含量为10.75％、脂肪为1.37％；干银鱼的蛋白质为76.76％，脂肪为9.75％。银鱼是我国出口创汇的淡水拳头水产品之一，具有很高的经济价值，市场潜力巨大。另外，白龙水域还盛产鲟鱼、鲈鱼、鲢鱼等。据统计，每年白龙湖鲜鱼产量达1.5万吨，目前没有任何加工企业，鱼产品加工潜力巨大。我国鱼产品主要是初级产品，很少有经过加工的，而在在美国、英国、澳大利亚等发达国家，水产品消费形式主要是冰鲜的初级加工产品和部份深加工产品，很少食用活鱼。因此，本项目符合市场发展趋势。
㈡项目区产业发展现状
林心如庆祝光棍节国家重点能源工程、装机70万千瓦的“宝珠寺”水电站处于境内，随之形成中国西南地区最大的人工湖—国家级风景名胜区白龙湖。白龙湖总蓄水26.7亿立方米，水体年交换系数3.7，拥有宜渔水面9.6万亩。白龙湖现是四川省最大的无公害水产品生产基地，银鱼、江团、鲈鱼、鲟鱼、叉尾鮰等品种被农业部认定为国家级无公害水产品。今年三堆白龙湖水产品总产量已达到2000吨，
白龙湖渔业的发展现状已为本项目的实施奠定了坚实的基础。从1997年开始，银鱼的水库移殖、增殖工作在白龙湖全面铺开并取得成功，其分布区不断扩大，产量正与日俱增，如何做好银鱼及其他鱼产品的保鲜与加工工作，对发展白龙湖经济，增加白龙湖沿岸众收入，丰富城乡居民的菜篮子，和促进我国水库渔业的发展都具有重要意义。
1、项目的必要性及目的意义
淡水鱼资源丰富，但是渔业资源和水资源没有得到充分利用，水产产业化综合开发滞后。四川省已将发展水产业作为推动四川农业和农村经济结构战略性调整的一个重要内容和切入点。因此，实现项目区农村经济跨越式发展必须充分利用当地产业资源优势，促进标准化和无害化生产，实行集约化、产业化经营，优化渔业布局，提高农业和农村经济的质量和效益，不断增加农民收入，加快当地农业产业结构调整和农村经济结构调整。
2、项目的实施是增加农民收入的需要
社会主义新农村建设的核心问题依然是如何增加农民收入，改善农民的生产生活条件。在当前农民增收困难的情况下，水产养殖业作为大农业的一个组成部分，规模虽然并不大，但水产养殖业尤其是名、特、优、新品种的养殖创造出的单位效益远远高于大农业。该项目通过银鱼干、鲜鱼片的生产，利用白龙湖特有资源，变资源优势为经济优势，可以提高产品附加值，从而增加农民收入。项目实施“公司+基地+农户”的产业化生产经营模式，建立合理的利益分配机制，结成“利益共享，风险共担”的共同体，通过项目可以调动养殖户的生产积极性，促进农民增收，带动更
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