产后恢复的饮食
产妇在坐月子期间，饮食是特别重要的。如果饮食适当，对于产妇和宝宝都有很大的好处。那么，究竟怎样的饮食才适合产妇，有利于产妇恢复健康呢？
1. 产后第一天，产妇因体力尚未复元，为防止消化不良，应避免食用含纤维素多及动物脂肪太多的食物，也不宜吃鲫鱼、排骨汤等“发奶”的食物。
2. 最好吃些清淡、易消化、富于营养的流质或半流质食物，如鸡蛋汤、小米粥、面条、牛奶等。
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3. 产后五天，如产妇胃口正常，可适当多吃鸡、肉、鱼、蛋等食物，以增加营养；还要多吃新鲜蔬菜与水果，这对加速身体复原都有帮助。
4. 荤素搭配很重要的。产妇进食的品种越丰富，营养越平衡越全面越好。
5. 如果没有奶水或不准备母乳喂养而打算人工喂养的产妇，食量和非孕期差不多就可以了。
产妇膳食四大宝
由于分娩后，产妇气血亏损，体质虚弱，面苍白，有的可出现贫血和轻度贫血。因此，分娩后的膳食调理要有侧重。除了吃些鸡肉、猪肉、牛肉、鸡蛋外，在1～3个月内要常吃多吃富含铁的食物，如猪血、猪肝、黑木耳、红枣等。
∙ 猪血
猪血中含有人体不可少的无机盐，如钠、钙、磷、钾、锌、铜、铁等，而且猪血含铁丰富，每百克中含铁量45台风级毫克，比猪肝几乎高2倍，比鲤鱼高20倍，比牛肉高22倍，具有良好的补血功能。因此，分娩后膳食中要常有猪血，既防治缺铁性贫血，又增补营养，对身体大有益处。
∙ 猪肝
猪肝富含维生素A、维生素C，每百克含维生素A，10000单位，含维生素C，20毫克。此外，还含蛋白质、脂肪、硫胺、核黄素及钙、磷、铁等矿物质。这些营养成分不仅对养生健体有益，更重要的是它具有补血补铁、补肝明目、防治分娩后贫血的作用。
∙ 黑木耳
黑木耳含有蛋白质、糖，尤其富含钙、磷、铁，每百克生黑木耳含铁100毫克，干黑木耳含
铁185毫克，是猪肝含铁的7倍。
∙ 红枣
红枣味甘性湿，具有养血安神、补中益气之功。每百克红枣含维生素C，500毫克，而缺铁性贫血患者往往伴有维生素C缺乏。所以，分娩后在吃富含铁的食物的同时，还要吃富含维生素C的食物，红枣正是起着这种非凡的作用。
∙
月子餐的来源
月子餐是从台湾传过来的概念，在台湾已经有20多年的月子餐发展历史了。近年来大陆地
区出现很多月子餐品牌，但这些月子餐的原理都是源自台湾庄淑祈博士的坐月子理论而发展起来的，现在在世界各地广为流传。
月子餐的阶段
产妇刚生完孩子是很虚的，不能一味的进补，要分阶段，分个体情况，一边调理一边进补。月子餐要针对产妇的不同阶段来满足产妇的不同需求，分为四个阶段：
∙ 第一阶段(1～2周)：排净恶露、愈合伤口；
∙ 第二阶段(3～4周)：修复组织、调理脏器；
∙ 第三阶段(5～6周)：增强体质、滋补元气；
∙ 第四阶段(7～8周)：健体修身、美容养颜。
月子餐的特点
∙ 热量足够
无论是需要母乳喂养的产妇还是选择人工喂养，产后的新妈妈都需要充足的热量来维持身体的平衡。
∙ 营养丰富、成分均衡
月子餐含有高蛋白、足够的水分和水果、一定的脂肪、足够的钙、铁、碘、锌和维生素，满足了产后的营养需求。
∙ 烹调合理
产妇的膳食要清淡，食品种类要丰富，经常变化花样，多做高营养的汤水，少用煎、炸不利于产妇消化的烹调方法。
明星级月子餐食谱
甜糯米粥
用量：1日份
原料：糯米50克，月子米酒水1220毫升，桂圆5粒，红糖30克。
做法：
1. 将糯米与去皮后的桂圆肉放入月子米酒水中，用电饭锅加盖煮40分钟左右。
2. 熄火，加入红糖搅拌后放入保鲜盒中。
功效：
糯米粥营养丰富，是一种温和的滋补品。其富含B族维生素，食用可养血、活血，还可辅助血虚、血瘀，补脾益肺、温暖五脏、强壮身体，止口渴，经常食用，即可防病又能强身。但糯米较难消化，不可一次吃太多。糖尿病人不适合。
麻油猪肝（猪心）
用量：1日份
原料：猪肝：200克(一日份)，带皮老姜：6片，胡麻油：40毫升，月子米酒水200毫升。
做法：
1. 将猪肝洗干净，切成1厘米厚度；
2. 老姜洗干净，连皮切成薄片；
3. 将麻油倒入锅内，用中火烧热，放入老姜转小火，爆到姜片的两面“皱”起，呈褐，但不焦黑；
4. 转大火放入猪肝炒至猪肝变；
5. 加入月子米酒水煮开，转小火煮5分钟；
6. 关火出锅，即可趁热食用。
红豆汤
用量：1日份
原料：红豆70克，带皮老姜10克，月子米酒水1220毫升，红糖30克（根据情况选用）。
做法：
1. 将红豆泡放入月子米酒水中，加盖泡8小时；
2. 老姜切成丝放入已泡好的红豆中；
3. 用高压锅大火煮沸后转小火25-35分种即可；（因火大火小每个人标准不同，所以时间不同，每个料理师可记录自己的小火标准，测定自己的时间）
4. 熟的标志是红豆已开花。加入红糖约剩600毫升放入保鲜盒内。
功效：
红豆是补血佳品，产妇和乳母多吃红豆，有促进乳汁分泌的作用。其富含碳水化合物、蛋白质、维生素、皂角苷、烟酸，可去水肿，改善便秘。红豆汤要分两次来吃，一次于早上10点，一次为下午3点。
助奶汤
用量：1日量
原料：生花生米30克，鲜虾30克，猪脚一只，老姜20克，香菇5克，胡麻油10毫升，月子米酒水800毫升。
做法：
1. 香菇切成丝待用，猪脚洗净切成6小块用沸水煮3分钟去腥捞出滤干；
2. 将麻油入锅，放入老姜爆透；
3. 将猪脚放入锅内炒至外皮变为止；
4. 换高压锅，将炒好的猪脚与其它所有配料放入锅内，大火上气后，变小火；
5. 小火煮16分钟即可使猪脚烂透。
备注：
这款汤水是产后第三周适用。可当菜吃，尽量于早、中餐时吃，汤汁要喝一部分。奶水不好者可多饮用此汤汁，花生米也可用黄豆调换。
产后滋补调养食谱
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猪脚姜
原料：猪脚两只，老姜500克，鸡蛋15个，甜醋2500克（通常妇女在产后12天便可吃姜醋）
做法：
1. 猪脚在沸水中煮片刻，取出洗净，沥干水分备用。
2. 煮熟鸡蛋，去壳备用。谭咏麟的老婆
3. 姜刮皮洗净，拍松后吹干，并撒上少许盐略腌一会，然后用白锅（不用油）把姜爆炒至金黄，备用。
4. 洗净深而大的瓦煲，倒下甜醋，煮沸后，放入老姜改用文火煲约1小时，然后加入猪脚，用文火煲至猪脚熟烂，最后加入去壳的熟鸡蛋，再煮一会儿便可熄火，盖好煲盖，隔天食用。
功效：一日三餐，吃猪脚及鸡蛋，饮汤，可刺激食欲，为补血祛风的上品。
大枣桂圆粥
原料：小米100克、大枣100克、桂圆肉50克，红糖100克。
做法：
1. 将小米淘洗干净，大枣和桂圆肉也洗干净。
2. 沙锅置于火上，放入适量的清水，烧开后下小米，然后放入大枣、桂圆肉，煮开后改用小火。
3. 当小米快煮烂时，加入红糖，继续煮至粥稠时即可。
功效：气香、味甜。此粥有健胃益脾、安神补血的功效。含有丰富的碳水化合物和较多的维生素B2、维生素C、钙、鉄等营养物质，有助于产妇的恢复。
黄芪乌骨鸡汤
原料：乌骨鸡1只，黄芪50克，食盐适量。
做法：
1. 乌骨鸡去毛，去内脏，留肝心，洗净。
2. 黄芪放入鸡腹中，加水适量，隔水蒸烂，加盐调味，即可。
功效：益气养血、滋补肝肾、适用于产后失血、气血亏虚、肝肾不足、气短无力、崩中带下。
枸杞子羊脊骨汤
原料：枸杞子1000克，白羊脊骨1具。
做法：
1. 先将枸杞子放入锅中，加水5.5升，煮取1.5升，去渣。
2. 将羊脊骨敲碎，放入砂锅中，加入枸杞子液，微火煨炖。浓缩至5升，将煎液放入瓶中密封、备用。
功效：养血补肝、补肾壮骨。适用于产后肝血亏损、面不华、头晕眼花等。
赤豆冬瓜皮汤
原料：赤小豆30克，冬瓜皮40克。
做法：将赤小豆略炒，与冬瓜皮一同放入沙锅中煎煮30～45分钟即可。
功效：适用于血热型恶露不绝、口燥咽干、便秘等症状。本汤养阴清热止血，可代茶饮。
五味益母
原料：当归15克，川芎12克，炮姜3克，田七粉1克，益母草投资项目计划书30克，鸡蛋2个，料酒、食盐、葱各适量。
做法：
1. 将当归、川芎、炮姜、益母草、田七粉全部装入纱布袋内，扎紧口。
2. 把鸡蛋外壳洗净，用清水泡1小时。
3. 将药袋放入大沙锅内，加清水，旺火煮20分钟。
4. 将连壳鸡蛋加入同煮。
5. 蛋熟后剥壳，将鸡蛋及壳均留在药液中，加食盐、料酒、葱，改文火再煮20分钟即可。
功效：喝汤、吃鸡蛋，每日1剂，汤分2～３次喝完。活血化瘀＼行气止痛，适用于淤血内阻所致产后恶露不绝。
蛋花粥
原料：鸡蛋1个，糯米100克。
做法：米先加水如常法煮粥，待粥将熟后，把鸡蛋打匀后加入粥内，再煮片刻，放入细盐少许。
功效：具有补益五脏、滋阴润燥、养血安胎、填精补血的功效。每日早晚，趁热食用，适合于产后体虚等病症。
清蒸鳜鱼
原料：鳜鱼1条（约120克），葱、姜、盐、料酒各适量。
做法：鳜鱼刮鳞洗净，加葱、姜、盐、料酒各适量，上锅隔水蒸15分钟后即可食用。
功效：益脾胃、补气血、疗虚损，对产妇具有食疗的作用。但患寒湿的人不宜过多食用，若加入姜、葱即可消此弊。
清蒸乳鸽
原料：乳鸽2只（约150克），葱结1个，姜丝2克，水发冬菇2个，精盐适量，味精少许，清水300毫升，熟猪油10克。
做法等一分钟歌词：将乳鸽洗净，均匀地撒上盐后放入汤碗中。并放入葱结、姜丝、冬菇和熟猪油，加水，上蒸笼急火蒸15～20分钟，去葱姜，加上味精即可。
功效：可妇女血虚，尤其适于夏季产妇食用。
芝麻肝
原料：猪肝200克，芝麻100克，面粉50IP地址是当前所在城市吗克，鸡蛋2个（用蛋清），精盐、姜末、豆油适量。、
做法：
1. 将猪肝洗净，切成薄片。用鸡蛋清、面粉、精盐、姜末、葱末调匀，放入猪肝沾浆，粘满芝麻。
2. 锅中放油，烧至七分热，放入粘满芝麻的猪肝，炸透，起锅装盘。
功效：清香不腻、味醇，含人体必须氨基酸、卵磷脂、维生素E和不饱和脂肪酸，对防止产妇和婴儿缺铁性贫血更有效。
白扁豆粥
原料：白扁豆60克，粳米100克。
做法：先把白扁豆放入锅中炒成半熟后捞起备用。待粳米煮开后放白扁豆，直至煮成粥状即可食用。
功效：可产妇饮食稍有不慎就呕吐、困惫乏力、眩晕作呕等病症。
赤豆鲫鱼汤
原料：赤小豆90克，鲫鱼250克。
做法：赤小豆淘洗干净。鲫鱼去鳞及内脏，洗净。将赤小豆与鲫鱼一同放入瓷罐内，加水500毫升，文火隔水炖烂后即可饮食。
功效：适用于产后脾虚水肿、面目及四肢浮肿、食欲不振等。
疏肝粥
原料：赤芍、枳壳各12克，香附、川芎各9克，柴胡、陈皮各6克，甘草3克，粳米50克，
红糖适量。