中国的美食数不胜数,跟随爸爸妈妈旅行时,我们总会品尝一下当地的美食,这些美味佳肴中我最喜欢吃的还是重庆小面。
重庆小面是重庆的四大特之一,瞧,服务员阿姨端上来的这碗面热腾腾的,汤汁红红的,看起来就给人一种麻辣鲜香的感觉,面条雪白而又细长,静静地浸泡在面汤里,周围还有诱人的肉沫,金灿灿的黄豆,碧绿的葱花,星星点点的白芝麻浮在汤汁上,点缀着面条。亮丽的颜互相搭配着,好看极了。
看似简简单单的一碗重庆小面,做法却挺复杂的,调料也很多。首先要准备小面、肉沫、葱、姜、蒜、辣椒油、五香粉、花椒面、生抽、料酒、耗油和豆瓣酱。我们要把葱白、姜、蒜切成末,葱叶切成葱花,接着把肉碎用姜末和一半的葱白、蒜、豆瓣酱、耗油、酱油、花椒面、料酒拌均匀。在热锅中放适量的油,再把油烧全熟,然后加入适量的清水和少许生抽用中火烧十分钟左右,最后用大火收汁捞出备用。把面条煮软后,再在面碗里调入葱蒜、辣椒油、花椒面、五香粉、酱油、醋、盐、鸡精和香油,然后调入适量的面汤和葱花,紧接着再放入炒好的肉臊子就可以美美地吃一顿了。
看着香喷喷的重庆小面,我迫不及待地拿起筷子夹起了一点肉末送入口中。那肉沫细腻美味,肉香味随即在唇齿间弥漫开来,味蕾瞬间都要舞动起来。我用筷子夹起一根面条,“嘘”地一下吸进嘴里,真是顺滑爽口啊,一丝香辣的味道留在嘴里,好吃极了!接着我狼吞虎咽地把面条一口气扒光,太美味了。然后我小心翼翼地喝了一口汤,仔细品了品其中的味道,太辣了,可那鲜香的滋味实在太诱人,我忍不住一边吸溜着嘴巴,一边难以克制地一口接一口地喝了起来。碗里的汤越来越少了,我的嘴唇也越来越红了。直到辣麻的感觉从嘴唇蔓延到耳根,把我折磨得死去活来却又欲罢不能。哎,尝试美食也需要勇气啊!
中国的美食文化源远流长,如果你有幸在重庆吃上一碗小面,绝对令你回味无穷
重庆美食小面说明文2
重庆小面,已成为一个美食符号。面铺林立,走进面铺,大大方方对老板提出要求:“老板,二两小面。汤宽一点、青多一点、味重一点、面硬一点……”
我最喜欢一碗卧个荷包蛋的小面,加一点咸菜,在口中慢慢咀嚼。辣椒如火似的,围绕着我的味蕾,燃烧着重庆人的心,燃烧着我的心。
重庆小面,有这样的一个来历:在三国时期,刘备、关羽、张飞在桃园结义后,桃园的主人专门为他们做了三碗面,选了当时人比较喜欢的粉做主料,寓意这三人的友情像这粉条一样绵长,又加了一种特辣的小尖椒,和老坛酸菜以及红糖与黄莲在里面,意思是让三人明白酸甜苦辣都不怕。重庆的小面由此演变而来。
柯南黑衣组织 重庆的小面既好吃,做法又简单。首先,水煮沸,接着将面条放入沸水中,面条忽地散开,像层层波浪,在水里翻腾。再拿出一个大碗,倒入一些油和准备好的调料,这时,将刚煮好的面条滑入碗中。最后点上翠绿的葱花,一碗还冒着热气的小面就完成了。
我看着眼前的面条,它冒着诱人的香气,这香气,像一只无形的手抓住了我的鼻子,抓住了我的心,让我移不开眼,移不开步。
我用筷子轻轻的拌面,那面劲道十足,麻辣一下子扑入嘴里,慢慢的散开,少而味浓,汤鲜而厚味。慢慢地嚼,慢慢地咽。这吃面的样子准能让看到、闻到的人垂涎三尺。
一碗小面,二两刚好,三种味道,四方来要,五张凳子,六个人吃,七种调料,八勺辣椒。
重庆美食小面说明文3
dnf召唤 都说一个地方的小吃反映着一个地方的家乡风情,我以前并不能理解,但自从我吃了那碗香喷喷的重庆小面后,我体会到了真正的风土人情,那碗面的里包含着厨子对家乡的热爱之情,也才就做出了正真的家乡小吃。
“哎呀,还有好多事情还没做完了,太累了,我不想做饭。要不我们去吃碗面凑合凑合?”妈妈趴在电脑桌前唉声叹气道,她已经连续工作八小时了。
“那就快点走吧,我也饿了。”我收起了书包。“我知道有一家面馆的面特别好吃”妈妈顿时眼睛都亮了,谁叫她是一个吃货呢?
“老板,两碗小面,加肉加蛋!要辣不要麻!”“欸!”老妈到了一个位置,不说,这家面馆生意还真挺好的,位置都满了。
不一会,小面上来了,我顿时惊呆了,这简直就是一幅画嘛!陶瓷做的红碗里静静地躺着两卷白嫩嫩的面条,不粗不细,似琉璃,却又不像琉璃那样冰冰冷冷。面条周围是浓浓的红的汤汁,与红的陶瓷碗称映在一起,煞是好看。面上铺着一片晶莹的荷包蛋,中间
的嫩黄的蛋心更是让整个荷包蛋看起来十分可爱。陈铺在面上的牛肉片,它们都是那种棕有点偏黑的,这大概就是这幅画的重彩部分了,夹起一片细细观赏,给人的感觉就只有轻、薄、软、嫩。还有一些绿油油的香葱,大概是这幅画收笔了。整碗小面就像是一幅淡雅隽永的画作。
天平座的男生 我顿时胃口大开,终于忍不住拿着筷子开始吃了起来。这碗小面不仅卖相十分不错,味道也是美味至极。面条带着少许汤汁绽放在味蕾上,是辣,却又不灼人,依稀又觉得味道十分鲜美,嚼起来,是那种不硬不软的感觉,适中。舀一勺汤汁,配着一撮面条,加上一片牛肉,一口下去,那是一种无法形容的感觉,没有吃过的人是体会不了的。咬一口鸡蛋,那是滑嫩。最后,一碗面一滴油水都不剩下,全部都进了我的肚子里,但,还不满足。 马景涛老婆唐韵
我对老板说:”你是地地道道的重庆人吧?”“你这么知道的,你也是?”他这句话是用重庆那边的方言讲的。“不是,我只是觉得不是本地人做不出来这种味道。””哎,我还以为遇到老乡了,原来不是,有几年没回家了,为了养家在外地打工都是迫不得已的,现在就想把家乡的小吃发扬光大。“是啊,这碗小面,其实也包含了做的人对家乡的思念,不然我怎么会在那碗小面里还尝出了那么一点点苦涩呢? 陈慧琳弟弟
那一碗火辣的小面,成了那位老板对家乡思念的寄托,所以,那碗面才会如此的缤纷多彩,如此的美味,老板将所有的幸福,悲痛,思乡,不满都化为一碗热腾腾的重庆小面……
重庆美食小面说明文4
说起重庆,个个都想的起火锅。其实对于我一个在外的重庆人来说,回到重庆,来不及吃上火锅,就一定要去吃一碗小面。
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