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饮新天地
常言道，巧妇难为无米之炊。要想烹饪出好的菜肴必须有好的
食材，正所谓“材好菜好”。但是，
笔者发现，历史上偏偏有些厨师，偏偏能够以简陋的食材烹饪出独特的菜肴，
且流传千古。有这么几个典故可作佐证。
◎“股肱肘子”
古典长篇小说《东周列国志》第三十七回《介子推守志焚绵上，
太叔带怙宠入宫中》记载一则典故———
两千五百多年前的春秋时代，晋国君主晋献公非常宠爱他的
妃子骊（又作炳）姬。想把君位让给骊姬生养的小儿子奚齐，
就把原来立的太子申生杀害了。一时之间，
韩国偶像剧排行榜晋献公的几个儿子为了争夺王位便互相残杀起来。申生之弟重耳为了躲避后母骊姬的陷害免
遭株连，就离开晋国流亡出走到国外避难去了。
重耳在国外避难期间，屡遭磨难，艰苦备尝。有一次，他在山里
迷失方向，几天几夜没吃饭，饿得头昏眼花。他想到自己饿死了事阮经天的女朋友
小，恐怕今后晋国的老百姓就遭殃了。
情人节表白的话随从介子推认为他是继承国君的人才，自己应当尽心尽力辅佐。于是，
背着重耳把自己腿上的肉割下一块，用火烧熟送给重耳吃。重耳知道后，
万分感动地说：“我日后将用什么来报答你呢？”
那么那么造句介子推回答说：“你我流亡在外，饱经风霜之苦。但愿你今后多思治国良策，
做一个清明的国君。”重耳听后十分感慨，表示一旦做国君后，一定要做个明君。
重耳流亡19年后，得到了秦穆公的帮助，
打败其弟奚齐，果真当上了国君，立为晋文公。接着，
他对陪同他一起流亡过的人都论功封官，唯独把那个赤胆忠心，割股献君，
辅助君王的介子推给忘记了。介子推受到冷落，并不愿争功，但想到这样昏庸的君王如何———说说“看人下菜碟”所蕴涵的社交智慧和做人处世之道
许圣义许昌浩/文盘点“看人下菜”
典故
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