红油抄手乃是四川着名小吃。此种小吃柔嫩鲜美，汤汁微辣浓香。抄手是四川人对馄饨的称呼，馄饨在全国各地均有制作，红油抄手是最为着名的品种之一。红油抄手也是中国传统小吃，在广州称云吞，在江西称清汤，而在中国其它地方主要称馄饨。馄饨早在两千多年前就已在中国出现，在很多民族及地区都十分盛行，所以名称、吃法也不尽相同，除煮食外，煎、炸均有，风味各异 食材 主料： 猪肉馅 馄饨皮 生抽适量 花椒粉适量 辣椒油适量 香油适量 小葱适量 生姜适量 鸡蛋适量 蚝油适量 盐适量又搞笑又有内涵的新年祝福语 步骤 1.姜切成细末，放入肉馅里怎么去除静电 2.放入鸡蛋一个，小葱，蚝油，盐 3.顺一个方向搅拌上劲 4.抄手皮适量 5.取一张抄手皮放入适量的肉馅 6.对折成一个三角形，三角形的一头用筷子摸上点水或者就用弄肉馅的筷子一抹就行，轻微沾湿即可 7.如图拿着抄手皮 8.两个角对折过来，一捏就好了，因为其中有一个角沾湿了，所以很容易捏在一起 9.捏好的抄手，是不是有点像个小元宝 10.按同一个方法包好所有的抄手（一次可以多包点，吃不完放冷冻室，随吃随取）防守地图 11.拿一个碗，调入生抽2勺，辣椒油，花椒粉，香油，小葱（喜欢的可以加上醋） 12.碗里放入适量的开水或者高汤，调料就做好了 13.锅里烧开水，水开后下入包好的抄手 14.秦怡个人资料煮到抄手漂浮在水上，在煮一分钟就可以捞出装碗，不要煮太久，馄饨皮薄，煮久就不好吃了 小贴士：1.包馄饨的方法
很简单，就是记住两折要点，就能包出好看的馄饨 （我买的这个馄饨皮非常薄，一块钱的皮能包40范冰冰七夕自拍几个馄饨）
黎姿图片
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