⼴州早茶吃什么?2017⼴州早茶必点菜单 ⼴州早茶吃什么,2017⼴州早茶必点菜单
⼴州⼈喝早茶多是“⼀盅两件”,⼀壶热茶,两三件点⼼,是⼴式早茶的“标配”。虽然说是喝早茶,但是茶点才是主⾓。据说,⼴式的早茶有上百种茶点,有荤有素有糕点有⾯⾷,主要分张学友罗美薇
为以下的六⼤类,每⼀类都精⼼为你推荐了必点哦(此处有掌声)!
菜单系列⼀:荤蒸 | 豉汁凤⽖、豉汁排⾻、⾦钱肚、糯⽶鸡
豉汁凤⽖:茶楼必点的凤⽖,虽然看着有点“恐怖”,但⼝感松软,状若⽆⾻,吃在嘴⾥,简直美上天!⽽且据说凤⽖美容养颜,美少⼥都爱,是三⼤“⼴式早茶当家花旦”之⼀。
豉汁排⾻:鲜嫩多汁的排⾻,配着⼊⼝绵滑、⾁⾹四溢的⾹芋,好吃⼜有营养,真叫⼈百
吃不腻。天将降大任于斯人 原文
⾦钱肚:酥⽽不烂的“蜂窝肚”,有嚼劲⼜鲜美,吃⼀⼝就叫⼈沉醉!
糯⽶鸡:清⾹沁⿐的荷叶包裹着热⽓腾腾、软糯润滑的糯⽶,糯⽶⾥⼜藏着鸡⾁、叉烧
⾁、排⾻、咸蛋黄、冬菇、马蹄等丰富的馅料,每吃⼀⼝,都是⾆尖上的享受。
其他推荐:陈⽪⽜⾁丸、葱姜⽜百叶、南乳蒸猪⼿、⿊椒⽜仔⾻
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菜单系列⼆:⼩笼蒸 | 虾饺、⼲蒸烧麦
虾饺:⼴州必吃早茶TOP1,号称“粤点之王”。外⽪晶莹剔透,内⾥有鲜虾配着猪⾁和笋尖,吃到⼝⾥那“鲜美”真叫⼈欲罢不能。
⼲蒸烧麦:以猪⾁和鸡蛋为馅,配着⼀撮蟹⼦提鲜,外⾯包裹着黄⾊的烧卖薄⽪,形如⽯
榴花,⾁多且嫩滑,爽⼝⽽不腻,真的⼜好吃⼜好看。
张可颐老公 其他推荐:粉果
手游好玩的 菜单系列三:⼤笼蒸 | 叉烧包、奶黄包、流沙包
叉烧包:肥瘦适中的叉烧做馅⼉,整数的包⼦顶部稍稍裂开露出⼀点叉烧馅⼉,⾹的你⼝
⽔直流。别多吃,容易饱哦。
奶黄包:内⾥包裹着奶黄馅,有浓郁的奶⾹和蛋黄味。
流沙包:⽪⼦柔软外层有韧性,⼀⼝咬下去,细沙般绵柔的蛋黄颗粒就滋滋滋地冒出来,
清甜得⼊⼼⼊脾。如果吃不惯甜⼝的流沙包,你也可以选择咸⼝的哦。
其他推荐:蘑菇包、莲蓉包
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菜单系列四:甜点 | 蛋挞、榴莲酥、马蹄糕
章子怡范冰冰 蛋挞:传统的⼴式蛋挞有⽜油蛋挞和酥⽪蛋挞两种,外⽪酥脆,内⾥⾹甜,⼀⼝咬下去,
都是浓郁的蛋⾹。
榴莲酥:新鲜软滑的榴莲果⾁做内馅,外⾯是层次分明、异常松化的酥⽪,⾦黄诱⼈的⾊泽,好看得叫⼈拨不动腿!
马蹄糕:外呈茶黄⾊、晶莹剔透,⼝感类似于果冻和布丁,但更有弹性。内⾥有马蹄粒,
味甜⽽不腻。
其他推荐:椰汁糕、黄⾦糕、萝⼘糕、叉烧酥、马拉糕、椰丝挞、椰丝球、⾖沙酥、⽔晶糕、千层糕
菜单系列五:煎炸 | 春卷、炸云吞、炸鲜奶
春卷:酥脆的表⽪,荤素皆有的内馅,配上喼汁,⽼少皆宜。
炸云吞:在⼴东,馄饨或抄⼿被叫做云吞。炸云吞是⼴东的特⾊⼩吃,内馅鲜甜,⼊⼝松化,外脆⾥嫩,⾦黄的外⽪蘸⼀⼝酱汁,吃在嘴⾥,如临仙境。
炸鲜奶:长⽅形的鲜奶糕,外⾯裹着⼀层⾊泽⾦黄的酥⽪,每咬⼀⼝,都是甜甜的鲜奶溢出。
其他推荐:咸⽔⾓、煎堆、煎萝⼘糕、煎马蹄糕、煎芋丝糕
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菜单系列五:粥粉⾯ | 艇仔粥、肠粉、云吞⾯
张馨予透视装 艇仔粥:⼀般艇仔粥有鱼⾁、虾仁、瘦⾁、油条、油炸花⽣⽶、葱花等,有些还加了海蜇和鱿鱼。
肠粉:布拉肠粉,多以瘦⾁、虾仁、叉烧等做内陷,包裹着⼀层“雪⽩如⽟”的肠状薄⽪,⽪的质感有点接近北⽅的凉粉,好吃到飞起。
云吞⾯:盈亮微透的鲜虾配着鹅黄⾊的⾯条,鸡汤做底,⼀起下肚,幸福感扑⾯⽽来。
其他推荐:及第粥、鱼⽣粥、鸡⽣粥、陈村粉
⼀个⼈⼴州早茶吃什么
如果⼀个⼈去吃早茶,那么可以按照上⾯的类别点,每个点⼀类,⼤概4-5样就已经⾜够啦。
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