幼儿园土家红枣糯米糕实践活动方案
一、活动目的:
1. 让幼儿了解土家红枣糯米糕的制作过程,感受食材的味道和质感,增加幼儿对土家民俗文化的了解。
2. 培养幼儿的动手能力,通过实践活动,提高幼儿的合作能力、创新能力、观察力和自我调节能力。
3. 增强幼儿对健康饮食的认识,让幼儿了解红枣糯米糕的营养价值。
二、活动准备:
1. 食材准备:糯米、红枣、糖、植物油。
2. 器具准备:锅、蒸锅、碗、勺、清水、擀面杖、剪刀等。
3. 教具准备:关于土家族文化的教具,如图片、PPT等。
4. 场地准备:活动室或教室,桌椅、水槽、燃气灶等。
三、活动过程:
1. 导入环节:
在活动前,教师可以通过图片、PPT等教具向幼儿介绍土家族文化和红枣糯米糕的制作过程,让幼儿对活动内容有初步的认知和了解。
2. 制作环节:
(1)清洗糯米:将糯米放入盆中,加入清水,用手揉洗几遍,直至水变清。
所见古诗的意思(2)浸泡糯米:将清洗干净的糯米放入碗中,加入适量的水,浸泡30分钟左右,使糯米吸足水分。
(3)切碎红枣:将红枣去核,切碎成小块。
(4)混合糯米和红枣:将浸泡好的糯米和切碎好的红枣混合均匀,加入适量的糖,用手搅拌均匀。
(5)擀面制作:将混合好的糯米和红枣放在桌上,用擀面杖将其擀成约0.5厘米的厚度,然后用剪刀将其切成小块或小条状。
(6)蒸熟糯米糕:将切好的糯米糕放入蒸以下是幼儿园土家红枣糯米糕实践活动方案:
活动名称:土家红枣糯米糕实践活动
活动目的:
1. 了解传统土家族美食文化和传统食材的使用方法;
2. 培养幼儿动手实践能力;
3. 提高幼儿对食品卫生的认识。
活动对象:幼儿园中班幼儿
活动时间:1课时
活动准备:
1. 准备红枣、糯米、糖等食材;张钧甯电视剧
2. 准备食品卫生用具(如手套、洗手液、消毒纸巾等);
3. 准备炉子、锅等烹饪工具。
活动过程:
1. 导入环节(5分钟):通过图片和故事等形式,向幼儿介绍土家族红枣糯米糕的起源和制作方法。
2. 实践环节(30分钟):
a. 组织幼儿佩戴好手套,向幼儿展示糯米糕制作过程,并引导幼儿一起动手制作;
b. 让幼儿将洗净的糯米混合红枣和糖,搅拌均匀;
c. 在锅中加入水,将糯米混合物放入锅中蒸熟;
d. 等糯米糕凉透后,让幼儿用手将糯米糕揉成球形。
3. 结束环节(5分钟):让幼儿品尝自己制作的土家红枣糯米糕,介绍糯米糕的营养价值和食用方法。
建筑学就业注意事项:
1. 活动过程中要注意食品卫生;
2. 确保幼儿佩戴好手套,并引导幼儿正确使用烹饪工具;
北京有什么好玩的地方土家族的饮食3. 活动结束后要清洗干净烹饪工具,并及时处理垃圾。
活动评估:
浪费粮食的诗1. 观察幼儿在活动中的表现和参与度;
2. 回顾活动过程,总结活动的收获和不足,并针对不足进行改进;
3. 让家长填写反馈表,以便了解家长对本次活动的意见和建议。
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