一、恩施的地理位置（在湖北的西南端，中国最年轻的自治州，有土家族，苗族，侗族等少数民族族种，属于山区，地理条件…天气…），交通状况（山区，险陡，交通不便，没有铁路，天气…塌方，跨塌，泥石流等自然灾害多发，），民族特点（少数民族聚居地带，民族特点浓厚，腾龙洞、大峡谷等风景名胜、土家吊角楼、西兰卡普等民族物品，摆手舞、女儿会等民族民俗活动丰富，合渣、油茶汤等独具特的土家饮食，独一无二的旅游资源丰富吸引着众多游客），旅游业现状，（由于交通不便，旅游资源的开发和管理上上的欠缺：开发能力有限，很多旅游资源待开发，管理不到位，旅游景点开发后后续管理上的荒芜，致使很多旅游资源的开发后再浪费，三峡工程和两路建设的需要，部分旅游资源的破坏……），恩施地区酒店现状：各种大小型酒店泛滥，规模小，设备设施不完善，不上档次，不集中。星级酒店少，上规模，上档次的酒店少，并且就目前情况来看，酒店业兴盛，四星级酒店国际大酒店、五星级酒店五指湖大酒店的新建，渐渐弥补了州内高档豪华酒店的空白。
二、酒店经营管理的特点：
1.酒店的产品是有形的空间和无形的服务组成的.客人结帐离开酒店时，他什么东西都没带走.只带走服务感受.所以酒店建筑，装修，设备等是为客人的感受而存在的.我们服务人员所提供的优质服务，在客人感受起主要因素.经营管理要从客人感受方面下工夫.
2.酒店的产品销售要在固定的场所里进行.就是说我们的产品不能搬来搬去的移动销售.要客人走上门来销
售.所以开酒店的地点选择非常重要，地点，地点，地点，是酒店经营管理成功的关键.另外怎样吸引客人上门，也是经营管理的出彩地方.
3.酒店的服务要在客人进门后，才提供给客人.就是说酒店的生产和销售是同时进行.生产过程也是销售过程，酒店的每一个员工既是服务的生产者也是服务的销售者.实行全员销售是酒店经营管理的独有一环.要记住：酒店的销售不是销售部门的事，是总经理的事
4.酒店的销售实质是时间.是客人住宿，用餐，娱乐的时间.时间一去不复返.就是说酒店的销售是有时间限制的.今天有多少房间，多少座位要销售出去.只能今天卖.出租率，上座率是酒店经营管理的核心.
5.酒店的销售是一天二十四小时进行的.我们二十四小时为客人提供优质服务.不能因为我们轮班而有所不同.不能重视白天而忽视黑夜.交接班是酒店经营管理的重中之重.
三、华德酒店自身的优劣势：简要介绍：（酒店网页）。开业不到三年的时间，从最初初涉酒店行业，自行摸索，开发客户，到现在有了稳定的客源，经营状况良好。同时，在恩施州的旅游胜地---利川开设了利川华德酒店，
酒店优点：位于州府恩施的黄金地带，交通便利。集餐饮、住宿、会议于一体，
目前现状：酒店经过三年的发展，磨耗大，设备设施陈旧，针对于目前的发展水平和住宿条件，已经
略显落后。准三星级酒店，档次不够，只有餐饮、住宿、会议，足浴，没有其他娱乐设施，客房上，酒店住宿条件在当前的经济发展来看，已经跟不上市场的需要。
土家族的饮食餐饮上没有形成自己的特，无卖点，缺乏本土特。
酒店管理系统不完善，客房宾客住宿管理系统，订餐系统，网络预定等还无法实现，无：无大型娱乐休闲会所，西餐厅，夜总会，咖啡厅，商品超市。康乐经营
项目，游泳池，等
两路（宜万铁路、高速公路开通）开通后，机遇与挑战并存：交通便利，出入的客流量增加，旅游业发展，相应的酒店需求增多。
现阶段酒店的大量涌现，规格越来越好，层次越来越高，设施设备更齐全，对于无星级酒店来说无疑是一个沉重的打击。
四、酒店经营管理的几大要素，必须做好哪几点。华德酒店在这些方面存在的缺陷，需要
完善的细节。
五、大环境背景下，少数民族地区酒店业发展的前景。
一、区位与面积
苏醒的女朋友恩施市位于湖北省西南部，地处清江中上游，介东经109°448"—109°5842"，北纬29°5033"—30°3930"。东邻建始、鹤峰，西界利川、咸丰，南连宣恩，北接重庆奉节。东西宽86.5公里，南北长90.2公里，全市国土总面积3972平方公里，占全州总面积的16.6%。恩施市是恩施土家族苗族自治州首府所在地，全州政治、经济、文化中心和交通枢纽。
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二、地势地貌
恩施市地处鄂西南山区中部，属云贵高原东延部分，地近四川盆地边缘，处于我国地势的第二梯级末端。武陵山脉余支从东南部蜿蜒入境，西有大娄山山脉向北延伸，北有巫山余脉环绕。西北及南部两翼高，近似山原地貌，平均海拔1800—2000米；西南及东北大部分地区海拔900米左右，有较大的山间坝槽座落其间；中部地区丘陵起伏，由于地层下陷，形成陷落盆地，比较开阔，平均海拔500米左右。全市最高点为板桥镇大山顶石门子，海拔2078米，最低点为红土乡绵阳口，海拔262米，相对高差1816米。整个地势起伏、高差悬殊，分为低山、二高山、高山三种类型，面积各占1/3。境内山峦起伏，岭谷切割明显，水系亦较发育，有众多的飞瀑流泉和伏流暗河。全市流域面积在100平方公里以上的河流有12条。除西南部的马鹿河向西经重庆涪陵汇入长江外，境内其余30余条大小河流均为清江支流，呈叶脉状分布，清江自西向东流经境内11个乡镇、街道办事处127公里，至红土绵阳口出境，在枝城注入长江。
恩施简介：
恩施是上古巴文化发源地，文化优势得天独厚，加上位于湘、鄂、川、黔交界地带，是兵家必争的战略要地，在革命斗争中形成了浓厚的革命文化。而少数民族在此聚居，使其民族地域性强，民俗民风独特，其文化理念又被赋予了浓厚的民族彩。因此，恩施古城有着深厚的民族文化底蕴。<br />
1、灿烂悠久的巴人文化。恩施是土家族的先民——巴人的发祥地和成长的摇篮。早在上古时期，巴人的先祖廪君部落便繁衍生息在这块土地上。廪君称君夷城（今恩施）后，部落日渐强大，并向川东发展，西周时建立了称雄西南的巴国，恩施为其辖地。战国时巴国为秦灭，恩施隶属巫郡。秦统一后，恩施属黔中郡，汉属南郡。三国时，吴安二年置沙渠，为恩施设县之始。隋开皇初，改沙渠县为清江县。明洪武年间置施州卫。清雍正十三年增设施南府，恩施县为施南府附郭首邑。从这时起，历250余年，恩施一直是施南府、恩施地区及恩施土家族苗族自治州首府，是政治、经济、文化中心。在漫长的历史发展潮流中，巴文化、巴楚文化、巴蜀文化、汉文化在恩施不同历史时期相互影响，融汇交贯。同时，佛、道、儒、巫文化共同生存，特征鲜明。
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2、永垂青史的革命文化。在半殖民地半封建的旧中国，恩施被封建军阀和国民党反动派长期统治，聚居在这里的各族人民，深受压迫和剥削，有着强烈的革命要求。历史上，一些仁人志士曾与之进行过无数艰苦卓绝的反抗斗争。先烈的英勇事迹和革命精神，成为恩施
市浓厚的革命文化内涵。
3、影响深远的省会文化。抗日战争时期，湖北省政府两次迁往恩施，带有强烈战时特点的各种文化也随之涌进恩施。各种文艺思潮、文化活动、文艺形式、艺术流派、演出团体的到来，使恩施文化出现了亘古未有的空前繁荣局面，也对恩施文化起到了直接的推动作用。
4、鲜明独特的土家文化。恩施是巴文化的策源地，民族文化艺术十分丰富。史载“巴师勇锐，歌舞以凌殷人”，“巴人踏蹄，伐鼓祭祀”，这是土家族先民——巴人征战、祭祀中文化艺术活动的纪实。这些艺术活动传承至今，就形成了“无事不歌舞”的民族风俗文化。被誉为“历史悠久的东方情人节”的“土家女儿会”，现已成为传统文化精品，成为恩施市民俗节庆中的盛会，被中外来宾誉为了解恩施民俗文化的大舞台。另外，傩戏被文化部前副部长、著名文学家、文艺评论家冯牧称为：“祖国民族文化瑰宝”。傩戏传人谭学朝也被中外学者称为“傩戏的活档案”。
各种文化的交融发展，为恩施留下了大量的民族文化遗址和丰富的文物古迹及革命斗争纪念地。现登记在册的不可移动文物近200处，其中省级文物保护单位7处、州级文物保护单位9处、市级文物保护单位11处，公布保护的不可移动文物67处，拟报全国重点文物保护单位1处。这些文物涵盖了距今100多万年前的古生物化石点，商周、隋唐时期文化遗址，宋代碑刻、城址，明清古建筑、革命旧址、纪念地，以及近现代建筑和生产遗址。恩施现有馆藏文物1800余件，其中国家一、二、三级珍贵文物13件。
民族：
恩施市现辖3个街道办事处、10个乡、3个镇，2002年末全市总人口76.84万人。全市拥有25个民族，是一个具有“大杂居，小聚居”特点的少数民族地区，土家、侗、苗、白、壮、回、满、蒙古、彝、黎、朝鲜、畲、土、藏、纳西等少数民族人口占总人口的38.7％以上。
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从人口分布上看：土家族遍布四乡。汉族分布在以城镇为中心，沿交通要道的平坝、河谷地区。苗族分布在石窑、富尔山、白果和金子坝等乡；侗族分布在黄泥塘、芭蕉、白果和盛家坝乡；白族居住在太阳河的李巴沟；蒙古族居住在石窑乡；回族多数居住在城内。其他各族则杂居在城镇。我市少数民族除土家族和苗族外，只有侗族人口较多，分布也较集中，其它少数民族人口较少。
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恩施市属中纬度亚热带气候，冬无严寒，夏无酷暑。境内山河交错，高低悬殊，引起光、热、水的再分配，构成了错综复杂的气候和丰富多彩的气候资源，呈现出垂直气候的分带性和局地气候的特殊性。主要特征是温度随地势的增高逐渐降低，湿度逐渐增大，气候与地势具有立体相关性。全市年平均气温16.4℃，无霜期282天，日照时数1297.8小时，相对湿度82%。年降雨量1525毫米，其中66%以上集中于五至八月，日降雨量极值达227.5毫米，七月中旬至八月上旬常出现伏旱。全市低山气候温和，四季分明，雨多风小，无霜期长；二高山夏季温和，冬季较冷，春迟秋早，潮湿多雨；高山无霜
期短，冷凉湿润，特别在海拔1600米以上的地带，冬长无夏，春秋相连，多雾寒冷。高低冷暖悬殊，差异明显，每年春季，在一些地方可见“山下桃花山上雪”的自然景观。
恩施市地处湖北省西南腹地，位于长江之南清江中游，东瞰江汉，西接渝蜀，南控潇湘，北通豫陕，是镶嵌在鄂西南山中的一颗璀璨明珠，因拥有举世罕见的硒资源而被誉为中国“硒
都”。全市国土面积3967平方公里，辖10个乡、3个镇、3个街道办事处和172个行政村、34个居委会。总人口78万，其中土家族、苗族、侗族等少数民族占38%。1998年被列为国家对外开放城市，是湖北省九大历史文化名城之一，现为恩施土家族、苗族自治州首府所在地。
酒店是卖什么的?卖服务.卖住宿，餐饮，娱乐服务.我们销售这些服务有那些特点呢?    1.酒店的产品是有形的空间和无形的服务组成的.客人结帐离开酒店时，他什么东西都没带走.只带走服务感受.所以酒店建筑，装修，设备等是为客人的感受而存在的.我们服务人员所提供的优质服务，在客人感受起主要因素.经营管理要从客人感受方面下工夫. <br><br>  2.酒店的产品销售要在固定的场所里进行.就是说我们的产品不能搬来搬去的移动销售.要客人走上门来销售.所以开酒店的地点选择非常重要，地点，地点，地点，是酒店经营管理成功的关键.另外怎样吸引客人上门，也是经营管理的出彩地方. <br><br>  3.酒店的服务要在客人进门后，才提供给客人.就是说酒店的生产和销售是同时进行.生产过程也是销售过程，酒店的每一个员工既是服务的生产者也是服务的销售者.实行全员销售是酒店经营管理的独有一
环.要记住：酒店的销售不是销售部门的事，是总经理的事 <br><br>  4.酒店的销售实质是时间.是客人住宿，用餐，娱乐的时间.时间一去不复返.就是说酒店的销售是有时间限制的.今天有多少房间，多少座位要销售出去.只能今天卖.出租率，上座率是酒店经营管理的核心.
5.酒店的销售是一天二十四小时进行的.我们二十四小时为客人提供优质服务.不能因为我们轮班而有所不同.不能重视白天而忽视黑夜.交接班是酒店经营管理的重中之重. <br> <br>以上酒店的销售特点是酒店经营管理与一般经营管理的不一样的地方.销售是取得经营成果的关键.我们只有按照酒店的销售特点去经营管理，才能获取成功