⾆尖上的美味，黔江美⾷攻略收藏这⼀份就够了独具少数民族特⾊的黔江
这⾥的美⾷可不⽌黔江鸡杂
⼀溜串⼉特⾊美⾷
瞬间满⾜你的味蕾
今天为⼤家奉上黔江特⾊美⾷
哪⼀款是你的挚爱呢？
黔江鸡杂
在黔江
鸡杂这道久负盛名独⼀⽆⼆的美⾷
将中国⼈的饮⾷智慧和对⾷材的⼴泛运⽤
再⼀次表现得淋漓尽致
鸡杂已经成为黔江享誉重庆
乃⾄全国的⼀张“美⾷名⽚”
图源 | 黔江⽂旅
李小璐电影
图源 | 黔江⽂旅
绿⾖粉
重庆⼈爱吃⼩⾯
黔江⼈爱吃绿⾖粉
图源 | 黔江⽂旅
绿⾖粉制作讲究“泡、磨、烙、烫”四道⼯序将品质上好的⼤⽶洗净
加⼊⼀定⽐例的绿⾖
在清⽔中浸泡两天后磨制
再⽤特制的模具在烧热的⼤锅内画圈
烙成绿⾖粉
之后再盖上锅盖闷上⼤约半分钟
绿⾖粉的清⾹便扑⾯⽽来，撩拨味蕾
捉妖记插曲图源 | 黔江⽂旅
图源 | 黔江⽂旅
青菜⽜⾁
在黔江
还有⼀道菜也和黔江鸡杂⼀样出名
那就是青菜⽜⾁
这道菜由黔江特产黄⽜⾁加上翠绿的⼩青菜⽤菜籽油⼤⽕炒制⽽成
熊猫人声望怎么刷⾁⽚嫩滑⾹辣青菜鲜脆爽⼝
这样的绝配组合绝对让你吃得过瘾
这样的绝配组合绝对让你吃得过瘾回味悠长
图源 | 黔江⽂旅
地牯⽜
地牯⽜是黔江阿蓬江特产
土家族的饮食
其外表酷似宝塔
所以也叫宝塔菜
它⼊⼝清脆，是⼤家都喜欢的开胃菜
张贤胜金泫雅
图源 | 黔江⽂旅
渣海椒
鲊（渣）海椒是以粉碎的红辣椒
和⽟⽶⾯为主要原料
沿⽤⼟家族、苗族⼈民传统的
10-15万汽车“倒匍坛”腌制技术，隔氧发酵
渣海椒炒五花⾁是黔江的⼀道特⾊下饭菜
图源 | 信息中⼼摄影by婧墨
神仙⾖腐
树叶的汁⽔跟草⽊灰的混合