小雪节气的饮食文化整理
萧敬腾与经纪人恋情    一般的小雪节气里，天气阴冷晦暗光照较少。由于天气寒冷，在这个季节里适合吃的温补食品，比如御寒的羊肉、牛肉等。还有益肾的腰果、芡实、山药、栗子、白果、核桃等。在南方某些地方，还有吃糍粑的习俗。腊肉也是此时流行的食品，小雪后气温急剧下降，天气变得干燥，是加工腊肉的好时候。所以，这些都是不同的饮食文化的体现。
    小雪　饮食习俗有哪些?
    小雪，即北方开头下雪但雪量不大。在阳历每年11月22日或23日，是太阳到达黄经240度时开头的。小雪季节，天气渐渐寒冷，奉贤常年在此时入冬，并消失冰冻，但降雪不多见。小雪季节奉贤降水量30～45mm，比常年偏多1～5成，平均气温11～12℃，偏高2℃，极端最低气温0～1℃，局部有薄冰。天气渐冷筒子们留意添衣保暖!
    一般的小雪节气里，天气阴冷晦暗光照较少，此时简单引发或加重抑郁症。这个季节宜吃的温补食品有羊肉、牛肉、鸡肉等;宜吃的益肾食品有腰果、芡实、山药、栗子、白果、核桃等。
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    腌制腊肉
    "冬腊风腌，蓄以御冬'的习俗。小雪后气温急剧下降，天气变得干燥，是加工腊肉的好时候。小雪节气后，一些农家开头动手做香肠、腊肉，等到春节时正好享受美食。
    品尝糍粑
    在南方，某些地方，还有农历十月吃糍粑的习俗。古时，糍粑是南方地区传统的节日祭品，最早是农夫用来祭牛神的供品。有俗语"十月朝，糍粑禄禄烧'，就是指的祭祀大事。
    【吃货】关于小雪的一些饮食文化
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    糍粑
    小雪节气习俗中在南方某些地方，还有农历十月吃糍粑的习俗。糍粑是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品，是中国南方一些地区流行的美食。古时，糍粑是南方地区传统的节日祭品，最早是农夫用来祭牛神的供品。有俗语"十月朝，糍粑禄禄烧'，就是指的祭祀大事。
    有的地方将糍粑制作成圆形，有大有小，象征着丰收、喜庆和团聚。有的地方又称为年糕，这一名称也是寓意吉利如意，人们常说："年糕，年糕，年丰寿高'。
    材料：糯米粉300克、花生粉100克、细砂糖30+20克、清水适量、油少许(擦盘子用)。
    做法：把30克白糖和糯米粉混合匀称后一点点倒入清水调匀，调成糯米浆;用纸巾把盘子擦一层薄油，然后把调匀的糯米浆倒入盘内放蒸锅上蒸15分钟后取出略微放凉;把花生粉倒入不粘锅里用小火翻炒5分钟至香，然后盛出加入20克白糖拌匀备用;把略微放凉的糯米糕用剪刀剪成小块在花生粉里，全身裹上花生粉即可盛盘食用。
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大学生评语大全    刨汤
    小雪前后，土家族众又开头了一年一度的"杀年猪，迎新年'民俗活动，给寒冷的冬天增加了热闹的气氛。吃"刨汤'，是土家族的风俗习惯;在"杀年猪，迎新年'民俗活动中，用热气尚存的上等新奇猪肉，细心烹饪而成的美食称为"刨汤'，很适合冬季养生食用。
    杀年猪开宰年猪的嚎叫声一出，客人们立即放下自家的农活，陆间续续赶来。男客人关心屠夫把一头肥猪剥得白白净净，女客人帮厨，一时间农舍炊烟缭绕，喜气盈门。屠夫刚把年猪剥净"净边'往案板上一搁，好客的仆人就叮嘱屠夫，砍下一块足足5kg多的刀头好肉做"刨汤肉'。转瞬功夫，排骨萝卜、回锅肉、肠肝肚肺、猪血旺，油亮香浓的"刨汤肉'菜肴摆满了桌面。一顿丰富幽趣的"刨汤肉'酒席，满桌的酒席，芳香四溢。
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    材料：猪内杂、糯米、猪血、辣蓼、花椒、盐粉、小肠、猪骨头、肥肉、瘦肉、萝卜、白菜、山泉水等。
    做法：用猪内杂，如肺、水油及部分肥肉、脑髓等剁细后拌以糯米饭、猪血及少量辣蓼、花椒等香料调成酱状，加上适量的盐粉，再灌进洗净的小肠，然后放入锅中煮制而成。刨汤里再添些生猪血、猪骨头、肥肉、瘦肉、萝卜、白菜之类，用山泉水合锅而煮，做成刨汤火锅。三分猪血七分水，待到火锅水沸时，刨汤那鲜美香浓致极的真味就出来了。
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    腊味
    民间有："冬腊风腌，蓄以御冬'的习俗。小雪后气温急剧下降，天气变得干燥，是加工腊肉的好时候。小雪节气后，一些农家开头动手做香肠、腊肉，把多余的肉类用传统方法储备起来，等到春节时正好享受美食。许多地方都有冬季吃腊肉的习俗，尤其是南方城市，更是对腊味情有独钟。
    小雪过后，香喷喷的腊肉腊肠成了餐桌上受欢迎的美味。怎样让炒出来的腊肉腊肠美味鲜嫩呢?诀窍很简洁：首先，要把腊肉腊肠用水先煮一遍。其次，肯定要用冷水下锅煮。这样才能让水分缓慢地渗入肉的组织中，让原来干瘪的腊肉腊肠变得更加滋润。
    广州人最喜爱用腊味来做腊味萝卜糕、腊味煮香芋，还有腊肠炒蜜豆。在秋冬寒冷的天气里，打开盛满腊肉、腊肠的煲仔饭，饭香与肉香扑面而来，两者融合得天衣无缝，暖和香糯的煲仔饭就是最适合冬天的美味了。
    食用腊肉等腌制食品时可适当配些富含维生素C的新奇蔬菜水果，如青椒、苦瓜、橙子等，既降低了亚硝酸盐的危害，又增加了菜的养分。
土家族的饮食
    材料：猪肋条肉(五花肉)5000克、盐100克、白砂糖190克、大曲酒85克、酱油30克。
    做法：修整、晾挂：选取猪肋条肉，修成长条状，每块重约170克，在上端刺一小洞，以便穿绳晾挂用。腌制：将各种调料混匀，浸泡腌肉条，时间8小时左右。烘烤：将肉条挂起，在烘烤炉内烘烤约3天，烘房温度50℃。如分几层烘烤，其间要上下倒换。烘烤时切勿冒烟，最好使用木炭火烘烤。冷却：冷却后即为成品。
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    晒鱼干
    小雪时台湾中南部海边的渔民们会开头晒鱼干、储存乾粮。乌鱼会在小雪前后来到台湾海峡，另外还有旗鱼、沙鱼等。台湾俗谚：十月豆，肥到不见头，是指在嘉义县布袋一带，到了农历十月可以捕到"豆仔鱼'。 井川里予和别人打扑克牌视频在哪里能看到
刘亦菲 变性人
    材料：鱼、酱油、黄酒、白糖、味精、白酒等。
    做法：先将鱼去鳞片，然后用刀切去鱼体上的鳍，沿胸鳍根部切去头部。自胸部切口拉
出鱼的内脏，然后用毛刷洗刷腹腔，去除血污和黑膜。之后切成若干段，加入适量的酱油、黄酒、白糖、味精、白酒，浸泡15-20分钟。再将鱼一段段取出依次放入米筛中，最终将它们放到太阳下曝晒。一般一个小时翻晒一次，一两天就可以晒干。在晒的过程中，肯定要留意鱼肉是否已经干了，假如还未完全晒干，就要再晾晒一些时间。
    饮食文化
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