企业食堂用餐管理制度
一、综述
公司食堂管理制度企业食堂作为员工的重要用餐场所,在保证员工身体健康的同时,也要保证餐品的卫生、安全和质量。为了规范企业食堂的用餐管理,保护员工的食品安全和健康,制定本企业食堂用餐管理制度。
二、用餐时间
1.新手如何挑选基金早餐:早餐供应时间为 6:30 至 8:00,建议员工在用餐时间内用餐,不得将早餐带出食堂。
小妇人读后感2.午餐:午餐供应时间为11:30至13:00,11:20–11:30 为主干道车辆过路时间,请各部门员工尽量错峰用餐。
3.晚餐:晚餐供应时间为17:30 至 19:00,请员工尽量不要延迟用餐。
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三、用餐安全管理
4.食品安全:食品必须符合当地、国家的食品安全标准,不得添加有害物质,不得使用过期、变质、霉变、变质的食材。玄彬 河智苑
5.卫生管理:食堂所有区域、餐具、设备、员工必须保持清洁和卫生,确保厨房、操作台面等高频区域能够经常清洁消毒;员工必须在用餐前洗手并穿上口罩和餐巾。
6.食品储存和保存:食品必须经过严格的分类和分类,不得随意摆放,不同种类的食品必须分开存放,不得混合油盐调味料等,避免食品污染;冻品、保鲜品存放必须符合国家的相关规定;备餐过程中,不得将待加工的原材料长时间暴露在外,以及不得将加工完成的食品散接放在桌面上,要及时盖上盖子放进冰箱中冷藏或冷冻。
四、违规处理
7.在食品安全、卫生管理、食品储存和保存等方面,如有员工违反上述规定,员工所在部门将会收到通报批评,并会计入员工档案,以便于日后管理。
8.如果违规情况较为严重,将由相关负责人进行处理。处理方式可能会包括:通报批评、记过、调离厨房等。
9.如果发生食品安全问题,经过调查后,涉及问题员工将会受到相应的惩罚。
五、总结
食品是保证员工身体健康的重要因素,企业济实施科学的食品管理制度,保证员工能够在健康饱满的情况下投入到工作中。企业食堂的管理除了从行政上进行规范外,也需要员工自觉遵守,共同维护好食堂的秩序和卫生。
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