面粉葡萄不靠谱
作者:徐翠平
来源:《家庭百事通·健康一点通》2014年第07服装辅料市场
        葡萄是很多人钟爱的水果之一,现在,已经到了葡萄上市的季节了。
心悦会员        葡萄好吃营养也丰富,含有糖类、维生素、矿物质、花青素、原花青素、有机酸、单宁、类黄酮等。这些营养物质对人体有很多益处,比如抗氧化、抗衰老、抗癌、提高免疫力等。
        吃葡萄就少不了清洗,一般清洗方法有:清水泡、盐水泡、面粉水泡等。说到洗葡萄,大家基本上会认为用面粉水洗最干净,对此方法比较认可,因为面粉能洗掉葡萄上面的白霜,葡萄会变得透亮诱人。其实,用面粉水洗葡萄并不可取。
        一去无音讯打一字平时喜欢观察的朋友,一定能发现白霜不仅在葡萄表面有,柿饼上面更多,还有李子、蓝莓、冬瓜等表面都有。白霜其实是果实分泌的糖醇类物质,也叫果粉。果粉对果实具有保护作用:可减少水分蒸发,可防止采摘后快速流失水分而出现皮皱,可减少致病菌。白霜的
结构特点使得我们肉眼可以看见一层白粉,如果加入面粉(淀粉)清洗,会改变其结构,使我们肉眼看不见。但是它们还是存在的,只是面粉把果粉结晶之间的缝隙堵住了。天气很好阳光很美句子
        现在种植葡萄一般采用套袋式,既能防止小鸟偷吃也能减少虫害,还能提高甜度。在采摘之前一段时间种植人员就不会再喷洒农药,这也减少了农药残留。所以,我们吃葡萄时不用太担心,用流动水多冲洗几遍即可,也可以用清水浸泡后再冲洗。
        高阳王葡萄是含水分较多的水果,分量较重,我们一个人很容易就吃进去一大串。葡萄虽然好吃,但是不宜多吃,《中国居民膳食指南》规定,水果一天最多不超过400克,且种类越多越好。所以我们在同一天最好不要只吃一种水果,也不宜超量。
洗葡萄的方法