那么什么是日本料理呢？麦克风有电流怎么办
日本料理其实是日本家庭日常的传统饮食，主要是在日本明治时代（1868年-1912年）末期所形成的饮食。在日语中，日本料理翻译过来就是“日本式烹饪”的意思。通常也是指日本菜，当然大多数只要一听到日本料理，就会联想到联想到寿司、刺身，或是摆设非常精致。日本料理也称作“和食”，主食以米饭、面条为主，副食多为新鲜鱼虾等海产，常配以日本酒。和食以清淡著称，烹调时尽量保持材料本身的原味。
而在日本料理的制作上，要求食材新鲜，切割讲究，摆放艺术化，注重“、香、味、器”四者的和谐统一，尤其是不仅重视味觉，而且很重视视觉享受。和食要求自然、味鲜美、形多样、器精良。而且，材料和调理法重视季节感。和食种类繁多，各地都有自己的地方风味。因此，你能从餐桌上的摆盘和食物的型上面很明显的分析出这是日本料理。
而日本料理中，比较具代表性的是刺身、寿司、饭团、天妇罗、火锅、石烧、烧鸟等。
说道刺身，我们就会想起三文鱼、金鱼、北极贝、甜虾等等这些我们常见的一些刺身，刺
身可以说是很多朋友在日本料理店中都必点的一份菜系。
而日本料理的分类也主要分为：本膳料理、怀石料理、桌袱料理、茶会料理、面食料理、大学料理、修行料理和会席料理。土地承包合同范本
日本料理的烹饪特：日本料理是被公认烹调一丝不苟的国际美食。而一位好的料理师必须成为食用者与大自然之间的侨联，在料理师用心细致的烹调下，让客人尝到最地道的天然美味。日本料理烹调的特着重自然的原味，不容置疑的，[原味]是日本料理首要的精神。其烹调方式，十分细腻精致，从数小时慢火熬制的高汤、调味与烹调手法，均以保留食物的原味为前提。日本料理的美味秘诀，基本上是以糖、醋、味精、酱油、柴鱼、昆布等为主要的调味料，除了品尝香味以外，味觉，触觉、视觉、嗅觉等亦不容忽视。
日本刺身、寿司、清酒等等越来越多的日本料理名词被人们所熟知。日本料理以其独特的魅力正被越来越多的食客所喜欢，健康、美味、香味、外型等这些因素就是日本料理成功的秘诀。可以说缺一不可，相辅相成。邡怎么读
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日本料理店
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