食品营养与检测专业实训室仪器配置方案 食品化工教研室 20XX年 序号 实训室名称 仪器总值/万元 备注 1 食品理化分析实训室 ***** 2 微生物实训室 ***** 3 食品工艺实训室 ***** 4 仪器分析实训室 ***** 5 电子配餐实训室 实训室名称：
食品理化分析实训室 序号 设备名称 主要技术指标参数 功能及用途 数量 单位 参考 单价 总价 1 电热恒温鼓风干燥箱 1、电源：额定功率（KW）：2.0；
电 压 /电 源：220V±10%/50HZ+2%；
2、控 温 范 围：RT+3 ℃-300℃；玫瑰花的折法
3、温 度 波 动范围：±1℃；
4、温度分辨率：0.1℃；
5、尺寸：工作室尺寸（cm）：50×50×55；
外形尺寸（cm）：
76×66×72；
包装尺寸（cm）：90×80×86；
6、重量：净重/毛重（Kg）：68/98 用于食品中水分含量的测定及实验室玻璃仪器、实验材料的烘干 1 台 3060 3060 2 干燥器 尺寸：350mm 用于防治干燥后实验样品再次吸潮，作干燥、保存的容器 3 个 400 1200 3 索氏提取器 1、由提取瓶、提取管、冷凝器三部分组成 用于食品中粗脂肪含量的测定 25 套 100 2500 4 六孔水浴锅 1、额定功率：1500W，封闭式电加热器；
2、控温范围：5℃~100℃；
分辨率：0.1℃；食品营养与检测
波动±0.5℃ 3、工作时间：
0~9999min定时；
4、容积：工作室尺寸（mm）：455×300×125；
外形尺寸(mm)：600×345×230 用于各种食品实验样品的加热和恒温保温。
5 台 850 4250 5 马弗炉ZY-MB（AC380V） 1、工作电源：50/60HZ 2、炉膛尺寸（深x宽x高）：500*300*200mm 3、额定功率：12KW 4、常用温度：≤1650℃ 5、最高温度：1750℃ 用于食品中灰分含量的测定 1 台 700 700 6 半微量定氮蒸馏器蒸馏装置 1.半微量定氮仪 1支 2.1000ml圆底烧瓶 1只 3.250ml三角烧瓶1只 4.橡皮塞1个 5.温度计 1支 6.乳胶管 用于粮食、食品、乳制品、饮料、及其他农副产品中蛋白质含量的测定 25 套 200 5000 7 JJ-2B组织捣碎匀浆机 1、电源电压：交流220V 50Hz 2、电机功率：120w 3、调 速：启动—120XX年转/分 4、定 时：5—60分 5、容量范围：50—500ml、最大可达1000ml 用于各种食品实验样品的打碎及混匀 1 台 550 550 8 皮脂厚度计 1、测量范围：0-60（mm） 2、外形尺寸：38（mm） 用于测量人体皮下脂肪的厚度 25 件 280 7000 9 身高体重计（型号RGZ-120） 1、最大秤重120-KG/分度值500G 2、称量范围：0.1kg-120kg 3、台面尺寸38.5*28cm 用于测试体体重的测量 3 台 258 774 10 卷尺 规格尺寸：150cm 产品材质：pvc软塑料皮尺 产品净重：0.03 kg 用于测定胸围、腰围及臀围 25 卷 10 250 11 食品挂图 1、《中国居民平衡膳食宝塔》挂图 2、《食物相克+食物相生》挂图 3、《饮食文化与健康知识》挂图 用于展示食品相关常识 3 套 40 120 12 旋转蒸发仪 1、主机：0-150转/小满祝福语
分，电子无级调速，微电机驱动，上下自动升降 2、冷却器：立式，附加料管，大冷凝管，大蒸发管，蒸发率大于同类仪器；
2、温度：自动控制室温-99度数字显示；
刘涛的儿子 3、加热锅：不锈钢特氟隆复合锅透明罩 4、输入功率：1000W 5、电压：-220V/50HZ；
6、配件：收集瓶24口500ml一个，旋转（茄形）瓶250ml一个；
100、250、500、1000ml的圆底蒸发瓶各一个。
用于食品样品有效成分的浓缩、干燥和回收实验。
2 台 4500 9000 13 循环水真空泵 1、功率(W)：180；
2、工作电压(V/HZ)：220/50；
3、流量(L/min) 60 ；
4、扬程(M)：8 ；
5、机体材质：1Cr18Ni9Ti ；
机壳材质：特殊防腐工程塑料；
6、最大真空度(MPa)：0.098 ；
7、单头抽气量(L/min)：
10 ；
抽气头数(个) 2 ；
8、储水箱容积(L)：15；
水箱材质：特殊防腐工程塑料 ；
9、外表尺寸(mm)：长×宽×高385×280×420 ；
10、全机重量(kg) ：15 为旋转蒸发仪的配套设备，主要用于植物样品有效成分的回收和浓缩。
1 台 900 900 14 紫外可见分光光度计 1、波长范围：190 nm ~ 1100 nm 2、光学系统：全息母光栅，1200条/毫米，240nm blazed * 3、光谱带宽：1.8nm 3、波长精度：±1.0 波长重复性：
0.5nm 4、光度方式：透过率，吸光度，能量 5、吸光度准确：
0.005 Abs at 1A 6、吸光度稳定性：0.0005Abs/hour 7、杂散光： 0.08%T, 220, 340 nm (NaI, NaNO2) 8、配置：商用台式主机一台，显示器23英寸，CPU：Intel 酷睿i3 3220，CPU 频率：3.3GHz，内存4GB DDR3 硬盘500GB 7200转 ，独立显卡， 显存1G 音频：集成 光驱：DVD。具有多组份分析功能，可以无需分离，便可一次分析混合物样品中10个以上组份 ；
全自动切换六联池支架1个 ， 10mm石英比皿8只 ，30mm、50mm比皿各4只 主要用于食品中各类有效成分含量测定 1 台 ***** ***** 15 F600粗纤维测定仪 1、测定范围：0.
1％~ 100％ 2、测定样品重量：0.5g~3g 3、电源：220 VAC ±10% 50Hz 4、额定功率：3.2kw 5、外形尺寸：560mm×480mm×765mm 6、净重：45kg 主要用于食品中粗纤维含量的测定 1 台 ***** ***** 16 超声波清洗器 1、容量（L）：10；
2、频率（KHz）:40；
3、功率（W）:250；
4、排水阀：工作槽尺寸（mm）为300×240×150 5、显记忆和设定超声清洗时间：1-99分钟工作时间设定；
延禧攻略下架了吗 数显累计时可达*****小时；
6、配置：仪器的操作程序采用单片机软件；
7、材质：仪器外壳和内槽均采用优质不锈钢板。
主要用于实验室玻璃器皿的自动清洗。
1 台 9000 9000 17 电子天平 1、量程精度：200g/0.01g 2、产品尺寸产品：200x240x140mm 3、使用电源：220V（交流电） 用于实验样品重量的测定 2 台 130 260 18 TDL-5A台式低速离心机 1、使用电源：交流220V50HZ 2、整机功率：600W 3、转 速：4000转/分可调 4、离心容量：1号250mlX4 5、相对离心力：3960 xg 用于不同物料之间的分离 1 台 5000 5000 19 PHS-3C数显酸度计 1、 测量范围：0.00-14.00 2、 最小显示单位：0.01pH，1mV，0.1℃ 3、 外形尺寸：200*210*70mm 4、 供给电源：220V 用于实验样品酸度的测定 2 台 400 800 20 全自动氨基酸分析仪 1、外观尺寸：72cm x 58cm x 88cm(W x D x H) 2、净重：110 kg 3、电源：215V－240V，50Hz－60Hz 4、最大功率：750W 用于测定各种游离氨基酸组分含量 1 台 ***** ***** 21 铝盒 55mm直径*35mm高 用于测定水分 100 个 5 500 实训室名称：
微生物实训室 序号 设备名称 主要技术指标参数 功能及用途 数量 单位 参考 单价 总价 1 HHCP-T液晶显示CO2二氧化碳培养箱 1、 室尺寸（W×D×H(mm)）：400×400×500 2、 输入功率：450W 3、尺寸（×D×H(mm)）：530×505×785 主要用于组织培养和一些特殊微生物的培养 1 台 7680 7680 2 PCR仪 1、电源：00-240V, 50-60Hz, 2、功率: 800VA 检测PCR反应的最终扩增产物 1 台 ***** ***** 3 HWS-80 350恒温恒湿培养箱 1、 公称容积：
350L 2、 控温范围：5℃-50℃ 3、 控湿范围：50-90%RH 用于植物培养、育种式样：细菌、微生物培养 1 台 6150 6150 4 KS康氏振荡器 1、整机功率：60w 2、工作方式:水平往复 3、振幅：20mm 4、工作频率：起动-360次/分(无极调速 ) 5、定时：0-120分钟 6、工作尺寸：420×280mm 7、外形尺寸：440×300×240mm 适用于液体混合、生物培养 1 台 520 520 5 DYCZ-26C 一体式双向电泳仪 1、第一向胶条规格：Φ1、2或5㎜×90或170㎜（12个） 2、第二向凝胶面积：（L×W）：200×175㎜（双板） 3、缓冲液总容量：约3500ml 用于分离纯化 1 台 7485 7485 实训室名称：
食品工艺实训室 序号 设备名称 主要技术指标参数 功能及用途 数量 单位 参考 单价 总价 1 远红外食品电烤炉 1、输入电压：380V 2、功 率：15kw 3、温控范围：20-300℃ 用于蛋糕等食品的烘焙 1 台 4350 4350 2 豆浆机 1、功率 ：
751W(含)-1000W(含) 用于打磨豆浆 1 台 210 210 3 面包发酵箱 1、产品型号：
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