作者：颜柳彬
“小孩子是生来好动的，是以游戏为生命的。”
----陈鹤琴
的确在游戏中，孩子可以不受限制模仿各类人物，模拟各种事件，使愿望得以满足，兴趣得以提高，身心舒适而愉快，个性得以充分发展。可是有很多老师认为指导游戏很难，玩具扔得乱七八糟；在活动室里你追我赶，多危险！所以为幼儿游戏而制订的规则特别多；而且在游戏开展过程中，教师该何时介入、如何介入等也常常感到很困惑，因把握不准而出现事与愿违的情况时有发生。本文拟就本人在开展角游戏中所作的一个案例——关于“烧烤店” 游戏主题的生成与开展的观察记录及相应的分析介绍如下，以同行共享。
时间：2002年12月13日周四下午（第一次游戏）
地点：中一班活动室自助餐厅旁
内容：烧烤店
人物：哲玮、宇辉、以宁
教师实录：
思滢、希颖、昕瑶开办自助餐厅，思滢与昕瑶外出分派优惠券，希颖看店。因自助餐厅玩太久了，没人来吃，希颖就无聊地坐着。这时哲玮、以宁来了，以顾客身份买了一份自助餐，在位置时，发现了自助餐旁有个铁架子，哲玮非常兴趣地看着铁架子，对以宁说“我们来烧烤吧。”两人就去自助餐厅搬了一些食品放在铁架上烧烤。这时宇辉来了“你们在干什么？”“我们在烧烤，你要吃吗？”“好，我也来帮忙。”宇辉去拿食品，哲玮吆喝“谁要吃烧烤？不用钱的。”我走过去问“你们在干什么呀？”“我们在办烧烤店，要吃吗？不用钱的。”“吃东西不要钱吗？”我装作很惊讶地问。“要的，但是你有优惠券，可以不用钱的。”宇辉解释道。“那来一份吧。”哲玮他们把烧烤好的食品一份一份排在桌上。“你自己选吧，看要火腿的还是要鸡块的。”他们这时的烧烤架上杂放着许多的薯条、豆腐、汉堡等，大小不
车晓图片一，堆放得满满的，以宁正用一双筷子在翻炒着。“那么多食品放在一起，有的都烤焦了，有的还没熟呢。”我惊讶地说。他们没人理我，继续烤他们的杂菜炉。
教师分析：
从上述可知，“烧烤店”这一主题的产生十分自然。小朋友们对自助餐厅的游戏已经玩腻了，在无意间他们发现了铁架子，并灵机一动马上玩起了烧烤的游戏。我们认为，这从某一角度反应了该小朋友有较丰富的游戏经验，同时这也与他们平时长期处在一种较为宽松的游戏氛围是分不开的。试想，如果他们平时的游戏氛围不宽松，是老师在“游戏儿童”，而不是“儿童在游戏”，那么，他们敢这样“毫无肆惮”地玩起这游戏吗？但此时他们的游戏显然带有明显的嬉戏性的成分，他们把食品放在铁架上反复翻炒着，游戏的情节更多的是停留在无目的的摆弄上。这也许是他们对烧烤这一“翻炒”动作太感兴趣，或者受其经验的制约而无法作深入的开展。以致于此时的我（“顾客”的身份）所进行的间接介入指导，所起的作用也仅是帮助他们确定了游戏主题——玩“烧烤店”，他们对“顾客”的我所提出的建议不加理会。我也就悄然退出不再介入游戏了，而是观察他们到底对这游戏有多大的兴趣？以及他们会怎样玩？小朋友们看到“老师”的我没有表态，认为我默许他们的行为，就继续很快乐地游戏。
而周围的孩子都和我一样对这件事感兴趣，所以这个主题一下子成为热点，在交流中被宣传，我们静等下次游戏的发展。
时间：2002年12月17日周一下午（第二次游戏）
地点：中一班活动室
内容：烧烤店
人物：阳阳、昕瑶、希颖、颖瑜、佳璐、宇辉、家琪
教师实录：
游戏前，我组织了幼儿讨论了烧烤店是怎样烧烤的，幼儿说“有人吃时才放在铁架上烤，其他的食物放旁边。”“不能都拿去烧烤的”“要用棍子插着烤的”“有各种各样的东西”……最后幼儿提议：用橡皮泥制作烧烤材料，用细的筷子作烧烤棍。
开始游戏了，烧烤店人数较多，希颖仍是收银员，颖瑜、佳璐、宇辉、家琪制作肉串、香
肠、豆腐串等烧烤材料，昕瑶负责烧烤。在我经过时，宇辉举着他的杰作：“你要吃烧烤吗？”“这是什么呀？”“香肠”说真的，一点也不象，橡皮泥都还没搓好就随便串成一串了。“我可以自己做吗？”“可以”“那我也做根香肠吧。”我在旁边也拿了块橡皮泥做了起来，宇辉在旁边边看边说“怎么香肠是扁的呀？”（我搓长后又压扁，把筷子放在上面）“我还没卷起来呢！”我用筷子把橡皮泥卷成圆圈再搓平整。“好了，你帮我烧烤好吗？”其他小朋友看我在做，也好奇地看着，“我再做个豆腐串”“豆腐是正方形的”宇辉说，“我做的是豆腐卷呀。”“对呀，对呀，我有看过这种豆腐卷。”其他小朋友应喝着。
颖 儿小朋友看我做完了，又开始做他们的肉串、香肠了，我决定去烧烤炉看看。昕瑶很负责地守着烧烤炉，将别人的香肠串等烧烤好了再送去给他们。“我的香肠好了吗？”“好了，给你。”昕瑶递了一根香肠给我。“呀，怎么没味道呢？”我假装吃着。“忘了给你放盐了。”昕瑶假装放了些盐。“怎么黑黑的？”我有些“生气”地问。“呀，要涂油的”阳阳说，并去了个瓶子及一把刷子，“我给你涂一下”，他又拿去加工了。“好了，给你。”“真香！谢谢。”
阳阳开始与昕瑶一起看烧烤炉，并帮他们涂油、上调料。看游戏井然有序地开展着，我悄然退出了游戏。
教师分析：
在上次观察的基础上，我觉得他们对这游戏很感兴趣，但在经验方面还有待于老师给予整合、提升。因为大多数小朋友是有这方面的经验的，只是还不够明确而已。于是，在这次游戏前我就有意识地先组织他们进行讨论，在“唤醒”他们已有经验的同时，也让他们对游戏情节该如何有效地开展有个大致的安排。在活动中，我以顾客的身份参与游戏，进行指导，既有利于游戏的开展，又不会打击幼儿游戏的兴致。从这次游戏活动的开展来看，幼儿在活动中表现出了很高的积极性，但幼儿的兴趣集中在制作上，合作交往现象较少。
时间：2002年12月18日周二下午（第三次游戏）
地点：中一班活动室
内容：烧烤店
人物：勇志、潘龙、礼熙、书鸿、奕铮、陈麟、文钦
教师实录：
一开始，勇志、潘龙、书鸿三人争着要看烧烤炉，礼熙用橡皮泥在制作肉串。三个人争了一会儿，最后商量“我们做自助烧烤，自己烤自己吃。”三个人就各自去制作烧烤串了。这时，奕铮、陈麟、文钦也加入了。
懋东来了，“我要吃圆圆的肉串。”勇志：“肉串在这儿（他正在制作），等一下。”说完拿了一本书给懋东看。懋东看了一下，又问：“好了没有？”“好了，你自己去烤吧。”懋东拿着肉串自己去烤了，勇志继续做肉串。这时，潘龙拿了许多烧烤物过来，“老师，你看，我烤了这么多！”“你烤这么多要给谁吃呀？”我问。“要送去幼儿园的。”文钦在一旁插话。“哦！那你们快送去吧。”勇志拿了一个德克士的盘子帮潘龙一起将肉串送去幼儿园。
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