综述：
职教学生难教、难管，学生上课玩手机、睡大觉，似乎成了职业教育课堂的一大通病。
目前职教课改正在如火如荼进行，从实际运行效果来看，以“任务驱动、项目导向”为指引的教学模式在理工科专业教学中取得了较好的效果，但是在以“隐性知识”、“变量”为主导的管理类专业中，由于受“社会环境”的影响因素，“真任务、实项目”难以在该类专业中实现。
旅行社、酒店等企业，符合“商务流、资金流、信息流、工作流、物流”等基本管理属性，同时，旅行社、酒店管理类专业培养的人才中“人力资源管理、市场营销、财务、行政管理”等岗位定位等，也完全符合“模拟沙盘”教学特点；因此，应用沙盘模拟教学完全符合该类专业的特点和要求。
一 为什么要在旅游管理、酒店管理类专业推行“沙盘教学”
这几年，我们在经济管理类专业中推行了沙盘教学，有企业管理沙盘、市场营销沙盘、项目
管理沙盘、分销零售沙盘等，从全国的经济管理类专业教学来看，“沙盘”几乎成了标配！那么我们为什么会研发《旅行社经营管理沙盘》、《酒店管理模拟沙盘》，在旅游、酒店管理类专业中推广这种教学方式呢？主要基于这样一些想法：
1.高等院校中旅游管理、酒店管理专业人才培养层次低
为了适应职业教育的特点，大部分高职院校对于技能的培养很重视，这是好事，也是坏事！为什么这么说呢？技能是职业教育的生命，但是高职教育中旅游、酒店管理专业培养的技能与中职教育几乎没有差别，这样家长、学生就不免会问：我们上这三年学的目的何在呢？因此该类专业不能忽略“管理”这个属性，只有加强“管理能力”、“管理思维”的训练和培养，才能与中职教育有所区别，才能满足家长、学生的发展要求。
2.旅游管理、酒店管理的就业岗位认识存在误区
笔者搜索了天津、山东、河北、江苏等设有旅游管理、酒店管理等专业的50多所院校，发现他们的就业方向介绍基本有一个共识，那就是旅游管理主要培养导游，酒店管理主要培养餐服、客房服务员，这里不仅表现在层次低，还有一个就是岗位定位明显偏低、片面。
就拿酒店来讲，他们也需要营销、人力资源、行政等等一系列岗位；另外，就旅游管理、酒店管理等专业培养的是服务人员，那么，不管何种企事业单位，只要是与人打交道的“服务型”岗位，这些专业的毕业生都应该能够和可以从事这些岗位。由于这种认识的误区，导致了旅游管理、酒店管理这几年招生越来越困难，跟学校、教师的认识偏差是有直接关系的。
旅游管理专业学什么以上两个原因，是目前该类专业人才培养中的关键和突出问题，不能解决以上认识和现实问题，旅游、酒店管理专业的发展将会面临严峻的发展局面。
二 推行的沙盘教学，能够解决什么问题呢？
第一，解决了学生的岗位认识、定位问题
沙盘教学，是在一个模拟的环境中，让学生全面体验酒店、旅行社的岗位，岗位的要求，让学生能有较好的角意识定位，明确学习的目标和就业的目标。
第二，解决学习效率低的问题
沙盘教学是一种团队学习的方式，学生在团队中互相借鉴、互相学习；同时，沙盘的对抗性，充分激发学生的学习参与性；而且，沙盘是一种任务式教学，有利于培养学生面对问题、困境解决问题的能力。
第三，也是更重要的，提高学生的管理思维和管理能力
沙盘，不关注具体的技能训练，而是培养学生决策能力，管理协调能力以及资源整合能力，这些恰恰是一般教学方式没有办法做到的。windows自动更新有用吗
在与一些企业接触过程中，有些HR的想法确实让我吃惊和忧虑，这些HR为了解决“用人”问题，往往都是把旅游、酒店管理类专业的学生当成“廉价操作工”来考虑，因此，他们不希望高职院校灌输或教授更高的知识、理念。如果院校也仅仅为了提高就业率把我们的学生这样培养，我们还真是对不起自己的良心。
三 物理沙盘与电子沙盘教学的比较
沙盘教学目前在工商管理类专业、财经管理类专业的教学中得到了迅速普及，并得到了院校、教师的认可，特别是受到了学生的极大欢迎；同时，利用沙盘教具进行企业培训也得
到迅速推广，并取得了不错的市场效果。
国内目前较大的沙盘教具开发企业如用友新道、中教畅想等企业市场覆盖率较高；比较著名的沙盘培训网站及企业有中华讲师网、北京嘉得迪瑞企业管理顾问有限公司等。
那么在院校进行沙盘实训室建设时，是选择电子沙盘or物理沙盘呢，笔者做一对比分析：
| 英雄联盟攻略 | 物理沙盘 | 电子沙盘 |
教具 | 比较直观，容易入手 | 抽象，入手慢 跑男片酬 |
企业认知 | 能够较好了解企业全貌，加强部门协同 | 难以了解其他部门 |
工作流程 | 更好了解企业业务流程，自主丰富企业流程 | 雪纳瑞好养吗流程简化，难以丰富 |
教学组织 | 统一时间、地点组织，相对复杂 | 组织形式、时间、地点灵活 |
用途 | 适合教学、用于企业培训 | 适合比赛、无法用于企业培训 |
因此，综合来分析，建设物理沙盘or电子沙盘实训室，需要根据不同需求而定；笔者个人建议，如果是用于以教学为第一需求，建议建设物理沙盘实训室；如果有配套电子沙盘，而且院校的预算有富裕，可以同时购买电子沙盘，以便于在业余时间组织教学或比赛。
四《旅游酒店管理沙盘》课程的应用领域探讨
模拟沙盘作为教学改革的一种有效教具，可以通过灵活的教学安排，使其发挥更大的效应。教学安排应适时修改教学计划，采取集中授课；采取123式培训、学习法。
职业院校可以根据教学需要，从以下几个角度使用模拟沙盘：
1．专业认知教育
许多院校在新生入学初，往往会对新生做相关的专业教育。目前，院校基本上采用专业认知讲座的方式来开展此项工作，对于刚刚从普高毕业的学生来讲，大部分讲座内容是比较抽象、晦涩的，如果能够把沙盘模拟教具应用到专业认知教育中，就可以使学生能够对专业知识和要求具体化、明朗化，起到事半功倍的效果。
2．专业课程实训
专业课程实训是酒店管理沙盘模拟教具最基本，也是最重要的功能。通过模拟实训，使学生把理论知识和实践应用紧密结合起来，同时也是检验理论教学效果的一个有效方法。
3．开展职业技能竞赛
职业技能竞赛是教育教学成果的集中展示。对于引导职业院校深化教育教学改革，指导专业建设，改革教学方法，激励青年学生学练技能、奋发成才，促进职业教育发展具有重要的意义。市场营销模拟沙盘可以作为职业学院开展职业技能竞赛的平台，深入推动教育教学改革，激发学生的学习热情。
变脸是我国哪个戏剧的绝活4．设置公共选修课
目前，许多职业院校专业设置往往趋向复合，而院校中只有管理类专业开设营销管理课程。职业学院可以通过设立公共选修课的方式，对于非管理类专业学生进行营销知识的培训，有利于提高不同专业学生的综合素养。
5．企业员工培训
职业院校要立足区域，广拓入口，宽输出口，要做到“教育”与“培训”相结合，要以培养高素质韵实用人才为主，同时要兼顾企业的在职、转岗和再就业培训。职业院校可以借助模拟沙盘这个工具，为企业开展相关的培训工作，可以带来较好的经济效益同时，进一步提高院校的知名度和美誉度。
五 管理沙盘教学的价值分析
沙盘模拟是一种全新的教学模式。沙盘模拟对抗课程互动式的教学方式融角扮演、案例分析和专家诊断于一体，充分体现“学生是主体，教师是主导”的全新教学方式。通过实践课程的教学，我们发现沙盘教学具有重大意义，主要体现在：
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