玉米大骨汤的材料有些
大骨玉米汤
要说压力锅,还是煲汤最神勇无敌。徐州的大骨头五块钱一斤,我经常买了炖一锅汤,分装好放入冰箱,代替味精增鲜。家里冰箱还有一节骨头,上次买的玉米留了一个。大骨玉米汤的清甜滋味,使用九阳沸腾压力煲,十五分钟就可以带来。下午下班回家才做饭的上班族也可以轻松享用。
【原料】:
猪骨一根
【配料】:
玉米半个胡萝卜一根姜一块葱两段花椒半汤匙
【调料】:
盐黑胡椒料酒一汤匙
【工具】:
九阳沸腾压力煲
做法:
1,原料图。
2,水中加花椒煮开,放入猪骨煮开放入一汤匙料酒再次煮开后捞出过冷水。
3,玉米切块,胡萝卜切块,葱切段。
4,把大骨,玉米,胡萝卜,盐,黑胡椒,以前放入电压力锅。
5,启动煲汤键。
6,待排气完成后,翻开即可。
沸腾压力煲炖汤特别快,既不损失营养,对于我们这样的家庭来说还可以大大的节省时间。
一、玉米萝卜大骨汤 煲汤调料
原材料:玉米棒150克,排骨250克,红萝卜50克,生姜、红枣少许 作法:
1、玉米棒去外皮,切成段,红萝卜切块,排骨砍成块,生姜切处,红枣洗净,备用。排骨汆一下去血水。
2、煲内注入清水(水量自己看着办,多一些),水开后参加姜片、玉米棒、排骨块,用大火煲开,改中火煲40分钟
二、豆苗蘑菇汤
原材料:豆苗、口蘑、金针菇(量上自己看着办哦) 备料:豆苗、金针菇洗净,口蘑洗净切片,姜去皮切片。 做法:
1、水中放姜片煮,水热后参加口蘑,盖上盖。
2、水开后参加金针菇,稍煮,参加豆苗。
3、水再开后参加适量的拉油,鸡精,味精,调好味即关火 要点:
1、豆苗易熟,放进豆苗后不要盖盖子,否那么烧出来的颜会黄黄的。
2、假设有现成的鸡汤,可以加一些,呵呵,味道不要太好哦。
三、冬瓜丸子汤
煲汤原料:冬瓜500克、五花肉250克、葱10 克、生粉少许、盐适量、味精适量 制作过程:
1.将冬瓜去皮并清洗干净,切成小方块待用。
2.把剁碎后的五花肉,参加盐与生粉,捏成肉丸。(不喜欢吃肥的,就用纯精肉吧)
3.先将肉丸放置锅中,并参加适量的净水用小火焖煮。
4.20 分钟后再将冬瓜放入,小火煮15分钟,参加调料,撒上葱花盛出即可。 制作要点:捏肉丸时,一定别忘了参加少量生粉,它可以增强肉丸的牢固性。保持其形状,使肉丸不易被煮碎。假设嫌麻烦,直接超市里肉丸也行。
四、排骨海带汤 原料:猪排骨(我让卖肉的师傅给我砍好,自己砍太累了)、海带结(菜场有得买的,打了个结的),姜片、精盐、黄酒 做法:
1、排骨洗净烫一下去血水,投入沸水锅中,置入姜块,滴入数滴黄酒,用中火煲20分钟,
2、放入洗干净的海带结(偶还会参加一两片干红辣椒)继续用中火煲15分钟左右。参加盐、味精等调味,淋入香油即成。 注意:
1、排骨汤的要点,一般为排骨先下,煲熟后再参加其他的主料,如苦瓜,金针,冬瓜之类,再继续煲
2、辅料方面姜块和黄酒是必不可少的。
3、汤的火候也要把握好,切不可用大火一直煮,大火烧开后应该用中火或小火慢慢煲才有味。
五、金针鸡汤
用料:鸡半只、金针菇3两、盐2小匙、味精1小匙、酒2小匙,姜、香油少许 作法:
(1)鸡切成块,洗净血污之后、先放入滚水中川烫一下,再放置一旁备用。
(2)金针洗净泡软后放置一旁(当然,也可用新鲜的金针菇),葱洗净切段。
(3)煲内放水煮沸后,再放鸡块、酒、姜片煮开至滚,改用中火煲10分钟。
(4)再参加金针略滚一下之后,参加盐调味,沥点香油即可盛盘。
六、竹笋香菇汤
用料:香菇25克,竹笋15克,金针110克,清汤300克。 作法:
1、香菇切丝,姜切丝,金针打结,竹笋切丝。
2、将竹笋、姜丝放在汤锅中加适量清水煮15分钟,再放香菇、金针煮5分钟。放精盐,味精即可。 这款汤采用全素的原料做成,口味极鲜美,而且营养丰富哦,做法也简单,大家试试哦。
7、栗子莲藕汤
材料: 莲藕 750g,栗子 20个 ,葡萄干 1/3杯 (可有可无) 作法:
1、将莲藕外表洗净,皮用刀背刮去薄膜后,切0.5公分的片状,藕节须切除。栗子去壳、去膜后备用。
2、将莲藕、栗子与水入煲,放到炉火上加热至沸后,改中火煲40分钟。
3、参加葡萄干,再煲5分钟,参加调料即可(喜甜的可放糖,或者参加盐来调味)
8、猪舌西洋菜汤
材料:猪舌1条(约600克)、西洋菜500克、无花果4个、陈皮1小片。 成效:清肝润肺 方法:猪舌用开水烫过,刮去舌苔洗净,西洋菜摘好洗净,无花果切开,陈皮浸软刮瓢洗净,清水煲滚后放料煲滚20分钟,小火2小时。调味即可。
玉米萝卜大骨汤
原材料:玉米棒150克,排骨250克,红萝卜50克,生姜、红枣少许
作法:
1、玉米棒去外皮,切成段,红萝卜切块,排骨砍成块,生姜切处,红枣洗净,备用。排骨汆一下去血水。
2、煲内注入清水(水量自己看着办,多一些),水开后参加姜片、玉米棒、排骨块,用大火煲开,改中火煲40分钟。
41、枸杞煲猪手
原材料:猪手(猪蹄)300克,花生米50克、枸杞50克,生姜5克,红萝卜20克,葱少许。
调味料:盐,鸡精(味精也可),黄酒,胡椒粉。
作法:
1、猪手砍成块,花生米泡透洗净,枸杞洗净,生姜去皮切片,红萝卜去皮切块,葱切花。
2、锅内加水,待水开时放入猪手、红萝卜煮透,捞起待用。
3、在煲内参加猪手、红萝卜、黄酒、花生米、枸杞、生姜、注入清汤加盖煲45分钟蝗,调入盐、鸡精、胡椒粉,再煲5分钟,撒上葱花即可食用
42、豆苗蘑菇汤
原材料:豆苗、口蘑、金针菇(量上自己看着办哦)
备料:豆苗、金针菇洗净,口蘑洗净切片,姜去皮切片。
做法:
1、水中放姜片煮,水热后参加口蘑,盖上盖。
2、水开后参加金针菇,稍煮,参加豆苗。
3、水再开后参加适量的拉油,鸡精,味精,调好味即关火
要点:
1、豆苗易熟,放进豆苗后不要盖盖子,否那么烧出来的颜会黄黄的。
2、假设有现成的鸡汤,可以加一些,呵呵,味道不要太好哦。
43、冬瓜丸子汤
煲汤原料:冬瓜500克、五花肉250克、葱10 克、生粉少许、盐适量、味精适量 制作过程: