幼儿营养健康知识和幼儿健康饮食禁忌
随着食用菌的开发与利用，食用菌与人体健康的关系越来越受到人们的重视。下面是店铺为大家整理的幼儿营养健康知识，希望大家喜欢!
幼儿营养健康知识
营养的基本概念
营养是指人体摄入、消化、吸收和利用食物营养成分，维持生长发育、组织更新和良好健康状态的动态过程，食物中具有营养功能的物质称为营养素。合理的营养可以促进人体的生长发育、增进智力、增加集体免疫功能、防治疾病等等，人体需要不断地从食物中获得营养以保持人体和外界环境的能量平衡和物质代谢的平衡，以维持人体的健康水平。
少年儿童的营养需求
每天所吃的食物当中，主要有碳水化合物，脂肪和蛋白质三种物质。由于少年儿童时期生长
发育旺盛，对钙、碳水化合物，脂肪和蛋白质的需要量大，因此，少年儿童期对营养的需求量要稍高于从事体力劳动的成人。
良好的饮食要求和饮食习惯
少年儿童应多吃谷类，保证足量的鱼、禽、肉、奶、蛋、豆类和新鲜蔬菜水果的摄入，还要多参加体力活动，避免盲目节食。
们，我们要养成良好的饮食习惯，不到流动摊点就餐、少吃油炸食品和膨化食品，不贪吃冷饮、巧克力，别把饮料当水喝，不饭、水同进，不边吃饭边看书或电视，不挑食、偏食，不暴饮、暴食，注重三餐质量。
最佳食品
(1)红薯 又称地瓜，为所有蔬菜之首。木瓜，含有丰富的维生素C，能防止胃溃疡;鹅肉、鸭肉和鸡肉;玉米油、芝麻油等油;母鸡汤，有防治感冒、支气管炎的作用，冬春季饮用最佳;菠菜、韭菜、南瓜、豌豆、胡萝卜、核桃、花生、开心果和杏仁等有补脑作用。
幼儿秋季营养健康知识
随着秋天的到来，早晚气候相差较大，天气也逐渐变得干燥起来。幼儿皮肤稚嫩，与成人相比需要更多的水分，容易出现口干舌燥、便秘等一系列阴虚内热的征象。做好各项保健措施，对维护幼儿健康十分有必要的`。
首先要注意饮食。多给幼儿多喝水，平时要给幼儿吃富含水分的应季水果，如苹果、梨、橙子等。各种菜汤也是补充水分的重要手段，清汤可以稀释菜肴的盐分，并保持幼儿体内水分平衡。多让幼儿吃一些含维生素丰富的食物，尤其是含维生素A、C多的食物，它们对预防上呼吸道感染有帮助。在秋季，大蒜、萝卜、生姜、韭菜都是可以增加幼儿抵抗力的食物，可能幼儿不喜欢吃，但家长可以通过改变食用方法让幼儿食用，比如在做菜时增加蒜末的添加，胡萝卜榨成胡萝卜汁用于做面食。多给幼儿吃牛奶、豆制品、鱼、肉等高蛋白饮食。多补充玉米、全麦面包、小米、黑米等五谷杂粮，以防秋季便秘。秋季也是吃蟹的季节，蟹属寒性，幼儿的脾胃嫩，不可以多吃。总之，要荤素搭配，粗细搭配，做到平衡饮食，才能减少秋季发病。
另外，是药三分毒，不要把服药作为预防幼儿生病的途径。
其次要预防腹泻。入秋后是轮状病毒性腹泻的发病高峰期，又称秋季腹泻。我们一定要把
住"入口关"，注意饮食卫生，不吃生冷食品，定期给玩具和食具煮沸消毒。多带幼儿户外运动， 多晒太阳，晒太阳可以促进提内钙的吸收，同时也增强幼儿的体质。
幼儿健康饮食禁忌
1、含有“隐形盐”的食物
除了制作辅食时额外添加的盐，我们还要“提防”调味料、市售食品中的“隐形盐”，这些食物中都含有一定量的盐。
健康饮食知识2、蜂蜜
蜂蜜在酿造、储存、运输的过程中，容易受到肉毒杆菌的污染，婴儿的肝脏的解毒功能较差，少量的肉毒杆菌就能导致他们中毒。因此至少要1岁后，才能少量逐步让宝宝尝试吃蜂蜜。
3、蛋清
1岁内的宝宝肠道壁比较薄，蛋清中的一些小分子容易穿过肠道壁进入到血液中，使宝宝发
生异种蛋清过敏，出现麻疹、湿疹或腹泻等过敏症状。
4、腌制的食物
腌制的食物常常含有较多的防腐剂，会加重宝宝的肝脏负担。另外食物腌制的过程，容易受到微生物的污染，其中的硝酸盐还可能生成亚硝酸盐，最好3岁内的宝宝都不要吃。
5、果冻
果冻中的食物胶和微素较多，且婴幼儿的气管和食道较窄，吃果冻很容易呛到，导致窒息的风险。
6、颗粒状的坚果
坚果属于易过敏的食物，如果宝宝是易过敏体质，1岁内谨慎添加坚果类辅食。另外，颗粒状的坚果坚决不能给这个阶段的宝宝吃，以免发生呛咳，甚至窒息。
7、容易过敏的水果蔬菜
在宝宝的辅食中添加丰富的食材，是保证宝宝的饮食均衡的前提，但是某些容易过敏的蔬菜水果就要谨慎添加了，如水果中的芒果、凤梨、榴莲;蔬菜中的蚕豆、芹菜等，这些食物容易导致宝宝过敏，1岁内的宝宝要谨慎添加。
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