美丽家乡的文化
——新乡

美丽的新乡
新乡市地处河南省北部，是国家级交通枢纽城市，南临黄河，与省会郑州、古都开封隔河相望；北依太行，与鹤壁、古都安阳毗邻；西连煤城焦作，与晋城市接壤；东接油城濮阳，与
鲁西相连，河南第三大城市，是豫北的经济、文化和交通中心，是中原城市城市之一。新乡市区人口120万，市区面积422平方公里，建成区114平方公里，辖四区两市六县，拥有中国最佳生态宜居城市、中国国家森林城市、中国优秀旅游城市、国家卫生城市、中国可持续发展城市等多项荣誉。
一、新乡简介
新乡源于西汉为获嘉县的新中乡，东晋太和五年（公元370年）在今新乡市建新乐城。《史记志疑》说：“乐者村落之谓，古字通用”，新乐亦即新乡之意。隋置新乡县。1949-1952年为中华人民共和国平原省省会。1949年建国设新乡市。
新乡地区有两种方言，分别是：中原官话（原阳县、封丘县、延津县）和晋方言：市区新乡县、卫辉市、辉县市、获嘉县 。
石榴花（Punica granatum）是新乡的市花。城市精神为：厚善、崇文、敬业、图强。古老的黄河大地，赋予中原儿女忠厚诚信、善良质朴、宽容大度、勤劳勇敢的优秀品质；悠久的历史文化，铸就了牧野百姓崇尚文明、尊重知识、尊重人才、开明开放的良好风尚；辈
出的名人贤士，展示出太行子孙追求真理、勇于探索、敬业负责、无私奉献的精神境界；典型的先进体，体现了新乡人民敢为人先、创业有为、坚忍不拔、奋发图强的理想追求。
二、新乡地区特产
1、原阳大米，河南省原阳县特产，中国地理标志产品。原阳县地处黄河中下游冲积平原，属暖温带季风型大陆性气候、日照充足、四季分明、昼夜温差较大，加上特殊的黄河沉积土，所产大米米质晶莹透亮，软筋香甜，香味纯正，蛋白质、淀粉以及铜、铁、钙等微量元素含量均高，素有“中国第一米”之称。荣获中国农业博览会金牌“七?五星火计划博览会金奖”、“1995中国科技精品博览会金奖”、“中国绿食品展销会金奖”、“河南名牌农产品”、“河南省十大最具影响力地理标志产品”、“河南省著名商标”等称号
2、封丘石榴，又称封裴石榴，因集中产于封丘到陈桥乡裴楼村一带而得名。封丘石榴是河南省的著名特产之一，其栽培历史悠久，早在清康熙年间，曾作为贡品进献。50年代，周恩来总理曾派人到河南访问封丘石榴生产状况。60年代，封丘石榴已作为拳头商品销往海外，为保护和发展名特品种资源。1986年封丘被定为石榴生产基地。主要分布在司庄乡和
陈桥乡等地。品种有红石榴、白石榴、铁皮石榴、刚石榴等、
石榴，别名安石榴。属安石榴科，落叶灌木或小乔木。高可达7米。枝端棘刺状，小枝有角棱，平滑无毛。叶倒卵形至长圆形，表面有光泽。
花有短柄，萼筒紫，花瓣皱缩状，多为猩红，也有黄或白，5－7月开花。果近于球形，黄或红，顶端有宿存之萼，果熟期8－9月。
石榴原产伊朗和阿富汗中亚地区，于汉晋时传入中国，现和地广为栽培。性喜向阳、温暖的气候。
火红的石榴花除了是美丽的观赏花卉，石榴还是极好的观果树种，其果实还是著名的水果；果皮可做染料，根可供药用。
3、封丘金银花。金银花也称二花，属忍冬科忍冬属植物，其花性寒味甘，具有清热解毒、消炎作用，还有降血脂、抑制癌细胞扩散的神奇作用。封丘县金银花有1500多年的种植历史。独特的地理环境和管理方式，成功驯化了封丘金银花独特的直立性能，使得封丘金银花个大花肥，鲜货绿，药用成份高，其质量位于全国同类产品之冠。封丘金银花作为中
鹤壁景点药材道地产品，也是历代文献记载的正宗金银花及药典收藏品。
封丘金银花花是封丘县传统的中药材种植作物，有1500多年的种植历史，独特的地理环境，独特的管理方式，成功驯化了封丘金银花独特的直立性能，而有利于通风透光，吸收养分，使得封丘金银花个大化肥，鲜货绿，药用成分高，其质量位于全国同类产品之冠．重要成分绿原磷含量达4％－6％，总黄酮2.14％．封丘金银花作为中药材道地产品，也是历代文献记载的正宗金银花及要点收藏品．
多年来为了提高封丘县金银花的产量和品质，加强了与科研单位的联系，先后获得多项奖励，2003年元月，封丘县金银花获得原产地标记注册保护，已成为中华民族精品，将成为与南非钻石和法国葡萄酒等同的国际名牌产品。  　
悠久的历史，卓越的品质，也受到国内外众多厂商的青睐，每年通过转口贸易销往国外的封丘金银花在80%以上，还被国内一些知名大型制药企业定为药源基地，封丘金银花正在为中药现代化和人类的健康做出新的更大的贡献。
4、封丘芹菜是一种远近闻名的优质芹菜，生食脆而无渣，味浓、熟食则鲜香兼有，实为餐
桌佳品。农产品地理标志登记产品：新乡封丘芹菜 申请登记人：封丘县贡芹种植专业合作社登记证书编号：AGI00295产品典型品质特性特征外在感官特征：封丘芹菜形态根冠肥大，根似龙首，叶似凤尾，茎鞘如笙,泽鹅黄清雅，入口甘甜脆嫩，细品芹香悠远，回味余韵绵甜，封丘芹菜根、茎、叶皆可入菜，生食脆而无渣，熟食鲜香兼有，具有蔬、果、药三品同源之特点。内在品质指标：经农业部果品及苗木质量监督检验测试中心（郑州）测试，封丘芹菜每100g含维生素c  3.74mg，总糖1.16 mg ，粗纤维0.8 mg，铁0.17mg，锌0.16 mg，属低热量蔬菜。其粗纤维含量低、糖类、维生素c和锌的含量较高。封丘芹菜中的粗纤维的实际含量小于0.85%，可溶性总糖达到1.16%。
5、延津县药黑豆原是当地家农土特产品，颇具盛名，在国际市场上，也享有盛誉。为了提高药黑豆产量，扩大出口，增加创汇，1978年延津县农业科技人员采用钴60对药黑豆进行辐射育种获得成功，1987年经河南品种审定委员会审定，定名为“豫豆四号”，同年被中国种子公司列入出口商品名录。 延津药黑豆，皮黑仁青，种脐白，籽粒圆润，人称“黑王明珠”。据《本草纲目》记载：药黑豆具有补肾养血，清热解毒，活血化淤，健脾利湿之功效。民间常用于出血过多等症，现代临床可用于三四十种疾病。东南亚一些国家常把药黑豆当作补品食用，因因而价格昂贵，供不应求。1987年经河南中医学院药理分析，
药黑豆含蛋白质42.4％，并含有丰富的钙、磷、铁、锌、铜、锰等人体必需的微量元素，具有极高的药用和食用价值。而价格昂贵，供不应求。1987年经河南中医学院药理分析，药黑豆含蛋白质42.4％，并含有丰富的钙、磷、铁、锌、铜、锰等人体必需的微量元素，具有极高的药用和食用价值。
三、新乡地区小吃
1、原阳烩面，准确的叫法应该是原阳羊肉烩面，是产自河南省原阳县的烩面的简称。烩面为河南著名面食，河南各市县因为做法以及风俗不同而具有不同的特，原阳烩面是河南较有特一种。原阳烩面具有汤肥肉瘦、浓香爽口、营养丰富、风味独特的特。原阳当地知名烩面馆常有其他地区车辆，多为慕名为原阳烩面之名而来。
2、牛忠喜烧饼：它是国家级烧饼大师牛忠喜积多年的经验做出来的风味食品。其烧饼松酥起层，香而不腻，无硬核，冬季可存放一个多月仍香酥不变味。1980年被评为河南省优质产品，并正式定名为“牛忠喜烧饼”。1989年获商业部系统商品“金鼎奖”。
3、黄河鲤鱼:黄河经过内蒙托克县的河口镇后，急转直下，流经忻州地区偏关、河曲、保
德进入“晋陕峡谷”之中。这一段弯弯曲曲，时宽时窄，水中轻石嶙峋，岩洞遍布，既有天选地设的安静环境，又有上游冲击沉淀的营养物质。黄河鲤鱼自古就出自这儿。柳宗元在《晋问》中，把黄河鲤鱼列入晋地一大经济优势，说：“河鱼之在，上迎涛波”。黄河鲤鱼尤以保德天桥峡及河曲县唐家会一带所产之鲤鱼最负盛大名。特点是嘴大、鳞少、脊梁上有一道红线，肉肥味美。独具风味，捕鱼盛大期在清明时节， 谓之“开河鱼”。黄河鲤鱼，一般1.5公斤，大可二、三公斤。据传古时天桥每年捕鱼可获万斤。自明代以来，黄河鲤鱼被列为贡品。“黄河三尺鲤，本在孟津居”。这里所产鲤鱼尾巴浅红、肚皮鲜白，肉质细嫩，味道鲜美，无泥腥味，营养丰富，滋补健身，为宴席佳肴。
4、罗锅酱肉:在新乡市解放路中段，平原公园南侧，有一幢“罗锅居”大楼，这里制作的酱肉泽鲜艳，五香可口，肥而不腻，熟透而不烂。这就是远近闻名，别具风味的罗锅肉。1944年，熊明月在新乡市新荣街151号开设了一个酱肉铺。他制作的酱肉，选料讲究，做工精细，泽鲜艳，味道鲜美，颇受远近食者欢迎。因肉铺没有字号，人们只知业主熊明月驼背弓腰----罗锅，久而久之，人称其为罗锅酱肉。这便是罗锅肉的来历。
5、新乡烧鸡由滑县道口镇传入。道口烧鸡距今已有板有200余年的历史，是全国文明的风
味食品，传入新乡市也有60余年了。1965年，国营食品公司开始经营烧鸡时，自产烧鸡尚称“新乡道口烧鸡”。1966年正式改名“新乡烧鸡”，可与道口烧鸡媲美，成为新乡市特产之一 。
四、新乡地区景点景区概况
“壮美太行、丰采新乡”，新乡背靠太行、南临黄河，灿烂的历史文化、优美的环境为新乡留下了丰富的旅游资源，全市拥有各类自然景观数百处，现有国家级文物保护单位4处，国家级森林公园一处，国家级湿地鸟类自然保护区一处，省级文物保护单位42处；国家级名胜风景区6处，省级名胜风景区54处，市级文物保护单位500余处，历史文化名城一处，历史文化名镇一处。比干庙、潞王陵、白云寺、百泉景区、同盟山、九莲山、万仙山、八里沟、天界山、京华园、关山国家地质公园等人文景观与自然景观交相辉映，使新乡成为中国旅游度假的绝佳去处。
“天下美景在太行，太行美景在新乡！”
欣赏美丽的风景有以下几处去处：
河南省跑马岭休闲生态园
跑马岭休闲生态园位于卫辉市狮豹头乡境内。景区总面积132平方公里，是国家AAA级风景区，国家水利风景名胜区，省级森林公园，具有优越的自然景观和丰富的人文景观，是河南省地质遗迹重点保护区。
八里沟景区
八里沟景区为国家AAAA级旅游风景区，位于新乡辉县市西北25公里处的太行山石门沟内，总面积42平方公里，景区森林覆盖率达90%，植物有1100多种，景区内剑峰千仞，沟壑奇幽，飞瀑鸣涧，清泉潺流，林木葱茏，花草馥郁，猕猴嬉戏，鹿呦呦。她是太行山水精粹所聚之地，兼有泰山之雄，华山之险，九寨、青城之幽，黄山、峨眉之秀，人称“太行之魂”。处处皆有神秘奇异之感。
万仙山景区
万仙山景区为国家AAAA级旅游景区、国家地质公园、国家森林公园，悬崖峭壁，红石峡谷，飞流瀑布，林木繁茂，是国内著名的休闲旅游胜地、避暑基地、影视基地、写生基地
和拓展培训基地。