红酒知识讲解稿
红酒的酿造过程
1．筛选－采收后的葡萄有时带有葡萄叶或未成熟葡萄，因此严谨的酒厂会在酿制前加以筛选，必要时也依葡萄成熟度进行分类。 
2．破皮－使葡萄汁与葡萄皮接触以便葡萄皮内的单宁、红素及香味物质溶解出来。但须注意避免释出葡萄梗和籽中的油脂影响酒的品质。 
3．榨汁－榨汁过程须注意压力平均且不能太大，以避免葡萄梗和籽的苦味，破坏了葡萄酒的口感。传统是以气囊式压榨机榨汁效果佳。 
4．澄清－采沉淀法或离心法去除泥沙异物及葡萄屑，此过程须在低温下进行。 
5．发酵－利用橡木桶或具温控的不锈钢酒槽进行酒精发酵，其温度控制相当重要，须维持在10度～32度，才能使葡萄中的糖份及酵母转化为酒精、二氧化碳及热量。当酒精超过15％以上或加入二氧化硫会停止发酵，用这两种方法可控制酒的酒精浓度及甜度。 
6．陈年－为了提高酒的稳定度，使酒成熟、口味和谐，高品质的红酒都用橡木桶进行陈年以补充酒的香味，同时提供适量的氧气使酒更圆润和谐，并以换桶方式以去除沉淀物质。 
7．装瓶－葡萄酒在橡木桶待到足够的时间后，再将这些酒装入玻璃瓶内，贴上酒标，就可以在市场上销售。
什么样的算好的杯子？
好的酒杯杯身薄、无花纹、无、透明、高脚。八年级数学试卷
那么据说一支好的杯子就要四五千块，之所以贵是因为杯身薄。据说薄到我们不用摇晃酒杯，杯里面的酒就可以和空气接触。西安古墓
一个杯子分成哪几部分？
杯身、杯脚、杯底
杯身：杯身要大、要深、杯口要向内缩
      作用：一是为了收集酒的香气；二是为了饮用者在摇晃酒杯时，酒不撒出来。
杯脚：细长
电脑开机出现英文字母开不了机
      作用：一、为了美观；
二、让饮酒者拥有足够的空间握住酒杯，不与杯身接触，以免手的温度影响的酒的品质。
红酒的营养分析：
1. 葡萄酒含有糖、醇类、有机酸、无机盐、维生素等营养物质，对人体发育有不同的补益；
2. 葡萄酒是唯一的碱性酒精性饮品，可以中和现代人每天吃下的大鱼大肉以及米面类酸性食物，降低血中的不良胆固醇，促进消化；
3. 葡萄酒中含有抗氧化成分和丰富的酚类化合物，可防止动脉硬化和血小板凝结，保护并维持心脑血管系统的正常生理机能，起到保护心脏、防止中风的作用；
4. 红葡萄酒中含有丰富的单宁酸，可预防蛀牙及防止辐射伤害。饮用葡萄酒对女性有很好的美容养颜的功效，可养气活血，使皮肤富有弹性；
5. 红葡萄酒中含有较多的抗氧化剂，能消除或对抗氧自由基，所以具有抗老防病的作用，
经常饮用还可预防老年痴呆；
6. 葡萄皮中含有白藜芦醇，其抗癌性能在数百种人类常食的植物中最好。这种成分可以防止正常细胞癌变，并能抑制癌细胞的扩散。红葡萄酒正是由葡萄全果酿制的，故是预防癌症的佳品。
不正确的饮酒方法
1. 大学生寒假实践心得在葡萄酒中兑入雪碧、可乐等碳酸类饮料是不正确的。这样一方面破坏了原有的纯正果香，另一方面也因大量糖分和气体的加入影响了原有的营养和功效。
2. 加冰块饮用也是不正确的。因为加冰之后葡萄酒被稀释，不太适合胃酸过多和患溃疡病的消费者饮用。
李秀明近况3. 红葡萄酒在室温下饮用即可，不须冰镇，最好在开启1小时，酒水充分呼吸空气后再饮用。
正确的饮酒方法、
由于我们储存酒，酒瓶横放后，酒水和木塞分解后产生木屑，木屑落入酒中。所以饮用前
我们最好将瓶子立起来放置一天，使木屑沉入瓶底，应用的温度最好是10-14摄氏度，开瓶后让酒与空气接触醒酒一个小时左右。2021年社保缴费多少