邓萃雯至少有4个角深入人心：《我和春天有个约会》中的姚小蝶、《金枝欲孽》中的如妃、《巾帼枭雄》中的康宝琦与《巾帼枭雄之义海豪情》中的郑九妹。姚小蝶将她推上事业高峰，如妃令她在大起大落后再度翻红，康宝琦与郑九妹则让她连获两届香港无线电视台（以下简称TVB）万千星辉颁奖典礼最佳女主角，成为TVB第一人。
邓萃雯33年的演员生涯划分为三个阶段——入行挣钱又出国留学、意外走红却大起大落、重整旗鼓后判若两人。
万绮雯这三个阶段被她视为三次“从头来过”——从不懂演戏到技艺娴熟，从风光无限到打入冷宫，从东山再起到“乜都唔惊（啥都不怕）”，如妃的台词成为她人生的注脚：“只要保住命，我就能从头来过。”
邓萃雯由爷爷奶奶带大。她的爸妈离婚后各自结了婚，有次爸爸和她打电话，她还听到
爷爷是家中最强势的人，对邓萃雯的教育模式是从不表扬，拒讲道理，禁止顶嘴。邓萃雯每天放学回家的第一件事就是做家务，等她做完常常就到了凌晨1点。在爷爷的“强权”下，邓萃雯四五岁就要买菜做饭。同学在课堂上模拟菜市场的场景时，邓萃雯已经能做出一桌菜。
那时邓萃雯最大的梦想是离开家庭，远走高飞，自力更生。经济独立成为她的第一需求。中学五年级毕业，邓萃雯去航空公司应征空，得知19岁才能入职，她就进了TVB艺员培训班，与黎美娴、邵美琪做同学，一月能拿2000港币工资。培训结束后，《薛仁贵征东》的导演选人，一眼相中她出演女主角柳金花。从此她的戏约没停过。
合同规定，一年要拍60集，邓萃雯不眠不休刚好达标。她和吴启华去龙鼓滩拍戏，候场时有张弹簧床空着，他俩拿两张纸皮，一张放上面挡太阳，一张放下面当床单，靠上去就睡着了。
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