海底捞制度员工须知十三项一、海底捞禁令管理办法
①不准贪污、挪用公款；
②不准收受合作方、供应商、外部业务单位礼金、礼物；
③不准收受下级员工超过100元的礼金、礼物；
④不准虚报、瞒报；弄虚作假；
⑤不准赌博；因公司必要应酬的；须向综合事务部报备
⑥不准泄露公司机密..
二、计件工资管理办法
①初级岗位封顶3500元/月；中级岗位封顶4300元/月；高级岗位员工保底工资4000元/月满勤；工龄工资、加班费、新员工8天培训工资、休假来打工工资、大学生补贴及师傅带徒弟奖金、创新、单项免检奖金外；其他都包括在封顶工资中..海底捞大学生优惠
②高、中级岗位每月淘汰率各不低于4%；每月高级、中级岗位最后10-20%店经理决定收入打9.9折;B级
门店所有员工的计件工资打9.8折;C级门店所有员工的计件工资打9.5折..
③初、中级岗位人员从第4个月开始还没有拿到更高一级岗位认证；将被处罚；八个月内没有成为某个更高一级岗位的第一后备人选即获得上岗资格证书；将被
淘汰..
④门店各种奖励、补贴及扣款的80%由高级岗位平均承担;20%由中级岗位平均承担..
⑤当月工资已经封顶的初中级员工；不能被返聘..
⑥门店员工值班无值班工资..
三、海底捞中国各级干部产生办法
①员工晋升到领班需要至少5个高级岗位证书、通过领班的理论考试和店经理认证的打红黄蓝绿卡..
②员工晋升到客户经理需要服务员、电话吧、清卡号、发卡号、安位子、游乐园、前厅岗位的岗位证书；通过客户经理的理论考试和店经理认证的打红黄蓝绿卡..
四、员工休假制度
①每月27日；门店提前排出下月所有员工的休假时间；员工没有按照排好的假休；也不到人换假；临时休假算事假..
②员工在正常的休假期间如想被门店返聘顶岗；本人必须提前一天向本片区人事部短信、或邮件报名..
③员工临时休假要在前一天22点前提出申请；否则店经理可以决定是否准假..
④员工如当天有急事急病；见病假条或店经理的证明方可休假；否则当月计件
工资打9折..
⑤如假期安排有冲突；则抓阄决定；公司不认可余假..
五、店经理例会召开模式
门店例会内容与员工无关或者员工的本职工作没有做完；员工可以选择不参加..
六、海底捞中国C类店、经营落后店的淘汰办法
①对比去年同期桌数下降5%以上的门店；总经理提出书面警告；给予过警告且还在持续下降4个月的
门店；列入淘汰店考虑范畴..
②公司每两个月淘汰一批门店..
③被淘汰店高级员工及以上者就地免职；全部纳入蓄水池..
七、各级人员考核表
普通员工主要按照四卡红黄蓝绿卡标准考核..
八、创新制度
①任何员工都可以发送流程制度创新到邮箱；先到先得..
②任何员工都可以在创新平台中提报业务创新..
③创新审核通过后分级进行奖励..
九、海底捞中国服务员授权制度
①任何员工均有权利打单后退菜..
②无论任何原因导致顾客不满意；员工可以给顾客打折任意折扣..
③服务员有5元以内的抹零和30元以内的菜品奉送权..
④非顾客不满意的打折；超过权限的抹零、奉送、免单都需要领班及以上人员操作..
⑤员工吃单将被开除且移送司法机关处理；举报人将获得不低于1万元的奖
励..
十、门店紧急事件处理规范
当发生有关顾客、员工人身安全、食品安全或有媒体、政府部门介入的紧急事件；员工需立即通知店经理；若联系不上店经理；应向更上一级汇报..
十一、海底捞中国救助基金管理办法
员工因突发伤病、自然灾害或其它急难而不是因为长期贫困；依靠家庭力量无法解决；只能依靠外部援助才能得以缓解的；可以向公司申请救助基金..
十二、海底捞中国内部投诉管理办法
①当员工发现各种不公平现象、公司隐患时；可以向上级或更上一级、呼叫中心、工会
、稽查部反映..
②若反映的问题为人品类且属实；举报店经理级别以下；奖励1万元；举报店
经理级别；奖励5万元；举报小区经理级别；奖励10万..
十三、员工入职、离职、异动管理办法
①员工旷工3天及以上视为自动离职；再次入职需要重新走入职流程；且距离上次离职时间需间隔2个月以上..
②员工离职必须店经理审批；领班无权审批..
③只要员工愿意、调入部门同意；员工即可调动；原部门见调动通知单必须在3天内放人；员工异动后工资待遇不保留；以接收店店经理考核结果为准..