尿酸高吃什么野菜好_春天吃什么野菜好有哪些推荐
春天吃什么野菜好
又名菱角菜、麦地菜、枕头草、护生草等。荠菜叶嫩根肥，具有诱人
的清香和美味。含有丰富的蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素c以及人体
所需的各种氨基酸和矿物质。
荠菜的食法多种多样，炒食、做汤均可。人们还常用荠菜做包子、春卷、饺子、汤圆的馅料，荠菜又是一种地道药材。中医认为，荠菜味辛甘、性凉平，具有和脾、利水、止血、明目等功效，可以高血压、冠心病、痢疾、肾炎等症。
香椿
又叫红椿或春芽，香椿芽的吃法很多，如椿芽炒肉、椿芽炒蛋、凉拌
椿芽、油炸香椿、椿芽炸酱面等均别有风味。香椿有较高的药用价值。
〈唐本草〉称香椿主洗疥疮、风疹，水煎叶汁用之。
蕨菜
吃起来不仅鲜嫩滑爽，而且营养价值很高。富含多种维生素和矿物质，享有山菜之王的美誉。药理实验结果表明，蕨菜味甘性寒，入药有解毒、
清热、润肠、降气、化痰等功效。
吃什么会死经常食用可高血压、头晕失眠、子宫出血、慢性关节炎等症，对
流感也有防作用。蕨菜的食法很多，卤、爆、炒、烧、煨、焖都可(宜先
用热水氽一下)。以泽翠绿、质地软嫩、清香味浓而深受中外食客的青睐。
马兰头
又称马郎头、路边菊、红梗菜、鸡儿菜等，属菊科多年生草本植物，
因摘其嫩茎叶头作为蔬菜，故有此名。含有丰富的维生素和无机盐，超过
营养丰富的菠菜。
马兰头维生素a的含量超过番茄，维生素c含量超过柑桔类水果。中
医学认为马兰头性凉味辛，无毒，具有清热解毒，凉血止血，利尿消肿的
功效。经常吃马兰头，对高血压、咽喉炎、急性肝炎、扁桃体炎等许多疾
病都有好处。既可炒食或凉拌，也可晒成干菜备用。
用嫩马兰头与嫩笋片同炒，其味清香；马兰头氽后切末，与熟鸡肉末、熟火腿末，加入精盐、白糖，浇上麻油拌匀，其味更佳；红烧肉或红烧丸子，将熟马兰头垫底，有荤有素，、香、味俱佳；马兰头洗净后，挤干
切末，加入肉馅，包蛋卷，馄饨或饺子，鲜美爽口，清香诱人。
马齿苋
又叫长寿菜、瓜子菜、马蛇子菜、五行草等。含有维生素a、b、c、
胡萝卜素、蛋白质、粗纤维及钙、铁、磷等。中医认为，马齿苋性偏寒，
有清热、解毒、消肿、利湿、凉血、降压、利尿等功效，可以尿道炎、尿血、痢疾、黄疸型肝炎
及妇科病。民间常用来做汤、做粥或凉拌。马齿
苋对子宫有明显的兴奋作用，所以孕妇不要吃，脾胃虚寒的人也要少食。
什么野菜不能吃
1、狼毒草：又叫断肠草。高0.5～1尺，根浅黄，有甜味。叶片呈
线形，花黄、白或紫。吃后会呕吐、烧心、腹痛不止，严重的可造成死亡。
2、老公银：根在幼苗时为灰，长大后成浅黄，像胡萝卜，因此
又叫野胡萝卜。幼苗茎发红，无臭味；长大后臭味很大，叶和根都有剧毒。吃后会造成死亡。
3、曲菜娘子：叶狭长较厚而硬，边有锯齿，叶子贴着地面生长，秋
后抽茎，高0.5～1尺多。吃了它脸部会变肿。
4、毒芹：又名野芹菜、白头翁、毒人参。生长在潮湿地方。叶像芹
菜叶，夏天开花，全棵有臭。全棵有毒，花的毒性最大，吃后恶心、呕吐、手脚发冷、四肢麻痹，严重的可造成死亡。
5、野生地：花紫红或有黄，形状像唇形的芝麻花。根黄，叶
上有毛，有苦味。吃后吐、泻、头晕和昏迷。
6、毒蘑菇：其种类很多。生长在腐烂的物品上，形状特殊，有的像
小笔、小桑颜鲜艳，有白、红、黄。