花⽣的起源与栽培历史
《中国粮⾷之最》连载40
阎孝⽟(中国农业历史协会会员)
花⽣是重要的油料作物之⼀。⽬前，印度是世界上花⽣种植⾯积和产量最多的国家，我国居世界第⼆位。花⽣名称繁杂，据我国有关历史⽂献记载，先后有万寿果、落地参、长⽣果、地⾖、千岁⼦、地果、后花果、⾹芋、番⾖等。
关于花⽣的起源,⽬前世界上公认花⽣原产南美洲热带地区，但国内已有不少报道,⽤⼤量的考古资料和⽂物，认为我国也是花⽣的起源地之⼀，是栽培花⽣最早的国家。桂林市发现距今⼀万五千多年的花⽣化⽯。这种化⽯表⾯⽹纹清晰，果粒较⼩，具有明显的原始性经多种检验对⽐，发现这些化⽯同我国现代⼈⼯培植的花⽣及南美洲野⽣花⽣⼗分相似。这种化⽯为研究花⽣起源及传播提供了新的科学依据。
1958年在浙江吴兴钱⼭漾原始社会遗址中,⾸次发现了两粒碳化的花⽣种⼦，经碳14测定，距今4700±100年，这证明我国在新⽯器时期，花⽣就已存在,⽽南美洲迄今为⽌所发现的最古⽼的花⽣遗物,⽐我国要晚1000多年。
中国的世界之最我国花⽣栽培的记载也在世界上最早,“⼲岁⼦”这⼀名称，始于汉代《三辅黄图》,⽽国外关于花⽣的最早记载，是西班⽛殖民者奥维多船长在1535年编著的《西印度通史》，该书⾸先称花⽣为“玛尼”。此外,⾮洲有些国家及欧洲、⽇本的花⽣都是由中国传⼊的,⾄今欧洲把花⽣称做“中国坚果”,⽇本⼈则称为“南京王”和“唐⼈⾖”。
花⽣⽣长⼗分有趣，结实⽅式在油料作物中独具⼀格，清代王凤九在《汇书》中说，花⽣“茎叶俱类⾖，其花亦似⾖花扁⾊黄，枝上不结实，其花落地，即结实于泥⼟，奇物也。”花⽣在地上开花，地下结果，其原因是花⽣开花有两种,⼀种为不孕花，着⽣在分枝的顶端，不能结实；另⼀种为可孕花，着⽣在分枝的下端，可孕花经传粉受精后，花瓣逐渐凋谢，其⼦房柄越长越长，先是向上升长，达到⼀定的重量便往下垂，接近地⾯后就慢慢钴⼊⼟中，多在⼆、三⼨深的⼟⾥结实，故花⽣称“落花⽣”、“落地参”。
花⽣在我国分布很⼴，从热带以⾄寒温带都有⼤⾯积的⽣产栽培，并且形成了丰富的种植⽅式和品种类型，全国现划分为七个花⽣⾃然区，即北⽅⼤花⽣区，南⽅春秋两熟花⽣区、长江流域夏作花⽣区、东北早熟花⽣区、黄⼟⾼原花⽣区、西北内陆花⽣区和云贵⾼原花⽣区。花⽣种植⾯积的90%以上集中在北⽅⼤花⽣区、南⽅春秋两熟区及长江流域夏作花⽣区，其中⼭东省花⽣栽培⾯积占全国的四分之⼀，总产量占全国三分之⼀，位居全国之⾸。
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