——湖北省罗田县三里畈镇錾字石村
泱泱华夏，地大物博，然有一物产，却择天而生，择地而育，择人而繁。她，就是世界绝无仅有、中国独一无二的柿子珍品——罗田甜柿。
大别山是长江流域与淮河流域的分界线，也是北亚热带与暖温带的分界线，山南是长江流域，山北的水流入淮河。位于大别山南麓的罗田县是鄂东一块神奇的宝地，这里崇山峻岭，沟壑纵横，地势北高南低，海拔从50多米到1729米，山形或缓或陡，变幻万端。奇峰高耸，怪石林立，物种丰富，森林茂密。这里四季分明，阳光充足，雨量充沛，大河小溪川流不息，河塘库堰，星罗棋布；地形的复杂性和气候的多样性孕育了物种的多样性。这里有华东
森林最茂盛、物种最丰富、保存完美的天然林和天然次生林。这里是植物的天然王国，物种的基因库，产生了许多大别山特有的物种，如罗田甜柿、垂枝杉、大别山山核桃、大别山五针松、大别山冬青、罗田玉兰等等，不胜枚举。罗田甜柿便是这大别山中400多种珍植物中的瑰宝。
錾字石村的甜柿是罗田甜柿中的精品。錾字石甜柿个大艳，身圆底方，皮薄肉厚，甜脆可口，籽少汁多，是中国不脱涩即可食用的甜柿唯一原产地，也是世界一绝。这种甜柿，与一般的柿子大不相同，达到形态成熟时，不需脱涩，摘下来即可生食，甜脆可口，汁多味甜，深受食客们的喜受。
柿子全身是宝。叶，可制柿叶茶。柿叶茶具通便利尿、净化血液、抗菌消肿等多种保健功能；柿蒂，是一味中药，有降逆下气、清热润肺，生津止渴，健脾化痰之功效；柿霜，乃晒制柿饼时，柿饼表面淅出的一层白粉，具有润肺止咳、生津利咽、止血之功效；柿果，生食清甜，作为木本粮食可加工，制成柿饼、柿片、柿酒、柿醋。
一棵柿树半年粮，世代的錾字石人离不开甜柿。金秋十月，你走进柿乡，淳朴的村民十分好客，端出金灿灿的柿子招待客人，你可以大饱口褔，尽兴吃个够。寒冬腊月乃至五黄六
月，十里八乡的亲戚四时八节互相走串，主人家的柿饼、柿片、南瓜子一拔一拔地往出端，仿佛是在聚宝盆里取物，源源不断。在战乱年代和灾年，柿子护佑村民一次又一次渡过饥荒，迎来生活的曙光。
对于錾字石的村民来说，甜柿代表着他们的历史、现在、未来，也代表着他们的幸福、健康、希望。
古柿树村――柿乡风水的见证人
虽说錾字石村远在大别山的崇山峻岭之中，但处在交通发达的今天，地域并不算偏僻。从武汉出发，走武英高速转麻阳高速，乘车一小时半便可到达高速三里畈(罗田县)出口，再往西走，到錾字石村也不过十余公里的路程。錾字石村位于山环抱之中，东有薄金寨，西有蕙兰山，西南有梁敬寨、南有富主寨、北有五峰寨，犹似五指，紧紧地把小山村呵护在掌中，一条小溪穿堂而过，向东奔流。小山村的主要湾落背靠富主寨(也叫覆钟寨)，湾落依山而建。这富主寨传说不少，一说米猪退敌：太平天国时期，村民为躲避战乱，占山为寨，据险坚守，贼寇久攻不下，乃围而困之，欲使寨内水断粮绝，不攻自破。村民乃使肥猪饱食大米，纵其下山。贼寇捕而杀之，见猪满腹皆米，料寨内粮草充足，久围不可屈之，
乃退。二说佛主寨，此山从南面观之，乃是一坐佛。大佛盘脚打坐，心宽体胖，左手微扬，右手护腹。在大佛的怀中，建有一名座千年古刹—―今古寺。今古寺始建于隋朝，原名华严寺，因藏《华严经》而得名。寺藏《华严经》为人工书写，书法极佳。唐贞观间，李世民巡视江南，在浠水华桂敕封华桂山后来到华严寺，看此处极具佛地气象，超今越古，就题写“今古寺”之名，并手植桂花树一株。自此之后，华严寺易名今古寺，唐王题匾一直悬挂庙堂，直至被毁(包括《华严经》)。
寺乃风水宝地。錾字石人的人居生活也到处充斥着风水观，大到落基建房、死葬修墓；小到猪圈鸡舍，都有风水因素。錾字石人凡做大事，必请风水先生赶地、看日子，图个吉利和太平，或祈求发家发财。譬如落湾建房讲究的风水：“屋后有靠山，山宜低宜缓，不宜陡急，否则凶”。从现在科学的观点看：就是要避风向阳，防洪水防滑波。“左青龙，右白虎，只许青龙高万丈，不许白虎抬头望”。指的是北边的山一定要比南边的山高。科学的观点讲：房子座西朝东的湾落，要避免北风倒灌。诸如此类的讲究很多，很多东西并不是迷信，有诸多的科学道理在其中。
錾字石人的生活信念中也有风水，万物皆有神。飞禽走兽，五谷六畜，皆有对应的神守护。
逢每过大年，都要祭祀，祈求五谷丰登，六畜兴旺。即便是花草树木，也是有神灵的。尤其是古大珍稀树木，简值就是神的化身，即便是树木已经枯死，也无人敢动古树的一根枝桠。倘若枯死的古树危害安全，挡住道路，非要砍伐不可，也得焚香祭拜，秉告理由，祈求宽恕。否则，会有飞来奇祸。对于古树的神圣不可侵犯，人们口齿相传，古往今来的典故很多，说得活灵活现，无从考证，也无人考证。人们只是相信古树有其神秘性，敬而远之，从不冒犯。
至于这种文化思维来源于哪一家，还是汲取了众家之长，无从辩白。佛家隐于野，道家隅于乡，儒家潜于心，各种教派在这里和谐共存，相安无事。
古甜柿树――传承着文化与文明
罗田古属楚国，公元523年建县，地域古属蕲州管辖。唯楚有才的俗语也暗示这里的人们有着绝顶的聪明才智。不说南宋的四大发明的活字印刷发明家毕昇(英山)，也不说明代杰出的药物学家李时珍(蕲春)，单单一个小小的罗田县，便走出了“天完”皇帝徐寿辉、医圣“万密斋”(明代)、京剧鼻祖余三胜(清)、翰林编修周锡恩、方志学家王葆心。而无以考证的高超的罗田甜柿选育技术、嫁接技术，只能从现存的数百年的古甜树身上寻蛛丝马迹。那高大，
壮硕、古老的甜柿树是一本厚重的历史，也是一部文化书，也一部科技史，等待着人类去研究、挖掘。
勰錾字石因柿出名，也因柿而古老，因柿而安祥，因柿而富裕，还因柿名扬世界。2014年被中国园艺学会柿分会命为“中国甜柿古柿树落”。意大利佛罗伦萨大学柿子研究专家丹尼教授去过20多个国家，称没有见到錾字石村这么古老的甜柿树。日本甜柿专家更是多次到錾字石村考察甜柿。罗田甜柿（錾字石甜柿）栽培历史悠久，南宋以前就有栽培。南宋时期已普遍采用良种嫁接繁殖技术，栽培历史悠久，技术高超。现今保存最古老的甜柿树有480年，百年以上古树有1200多株，古甜树随处可见。据考证：嫁接甜柿所用的砧木就有三个树种之多。现存最大的甜柿嫁接古树年龄高达到450年，至今依然枝繁叶茂，硕果累累。我国最早的嫁接记录出现在北魏贾思勰《齐民要术》中，而保存至今的古甜柿树恐怕是最古老的“活化石”，记录着嫁接历史。
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