编辑导语：作为一个2017年才成立的企业，叮咚买菜是如何在激烈的生鲜电商大战中脱颖而出的？它的身上有什么其他生鲜电商可以借鉴的运营方法？本文作者从九个方面为我们展开了具体的分析，一起来看看~
2017 年 5 月，叮咚小区转型，正式更名为叮咚买菜，叮咚团队开始 All in 在生鲜到家上，此后叮咚买菜增长迅猛。
2018 年 7 月，叮咚买菜成立一周年，日单量突破 3 万单，GMV 达 3600 万+。
2019 年 12 月，叮咚买菜在全国已有 550 个前置仓，日单量突破50 万单，12 月营收达 7 亿，2019 年全年 GMV 达 50 亿+。
在业内人眼中，叮咚买菜无疑是一匹现象级的黑马，并且至今仍然保持指数级增长。叮咚买菜为什么可以在死亡率如此之高的生鲜大战中存活下来，并且一直保持快速发展？
本文将从以下几个方面去分析，带你了解叮咚买菜这家公司以及生鲜电商行业的发展：
一、行业分析
生鲜包括了三类未加工的初级产品果蔬（水果蔬菜）、肉类、水产品以及两类加工产品面包和熟食，熟食又包括冷藏的冷冻食品、乳制品和非冷藏的散装杂粮，生鲜电商就是以电子商务的形式销售以上产品。
生鲜电商有着“悠久”的历史，早期受制于互联网技术、用户消费习惯等因素的影响，发展相对比较缓慢。后面，随着互联网巨头们的不断加码，布局新零售等创新模式，迅速带动了生鲜电商的发展。
但是由于生鲜电商存在的行业痛点：盈利模式不明晰、供应链要求较高等。
所以整个行业一直处于不断探索的状态。不过，2020年初的疫情，却打破了这种“平静”，再次把生鲜电商推到了风口浪尖，整个行业也加速了发展。
行业分析目的在于弄清楚行业得到发展的催化因素和驱动力。因此，本次行业分析我将利用PEST分析法来剖析生鲜电商行业得以发展的因素。
PEST分析法是分析影响行业发展的政治（Political）、经济（Economic）、社会（Social）与科技（Technological）四种因素的一种模型。
1.1 政治因素
近年来政府对农业生产和流通领域高度重视，据不完全统计，2019年政府层面出台与农业农产品、冷链物流相关的政府超过40项，政府层面促进生鲜行业的基础设施得到优化和改善。如：《关于发展流通促进商业消费的意见》《关于推动农商互联完善农产品供应链的通知》等。而相关政策的出台，成为了推动生鲜电商发展的重要外部因素。
1.2 经济因素
经济层面，线上消费早已成为了中国消费者的日常消费的一部分。截至 2019 年 6月，我国网民规模数达到 8.54 亿元，其中网购用户规模为 6.39 亿元，占比高达 75%，交易金额方面，2019 年实物商品网上零售额 85239 亿元，增长 19.5%，占社会消费品零售总额的比重为 20.7%。
国内的电商平台们用近 20 年时间的发展完成了国内消费者教育：一方面，主力消费人对
于线上产品及服务的品质信赖度大幅提升，另一方面，线上支付系统全面应用也使得线上交易的便利性得到极大提升；此外，以外卖为主流的即时配送的兴起也进一步教育了用户到家的消费习惯。
1.3 社会因素
新世代消费人的崛起为生鲜电商发展带来需求客增量，Z 世代人（95 后+00 后）消费力快速增长，他们是随着互联网长大的一代，互联网渗透率高，购买生鲜看重便利性、品种的丰富性。随着他们消费能力的增强，生鲜电商正好契合了他们的消费需求。
据 QQ广告&凯度咨询在 2018年发布的《GenZ白皮书》，中国 Z世代人（15-23岁）达到 1.49 亿人，预计到 2020 年，Z 世代将占据我国整体消费力的 40%。他们正在逐渐成为网购的主力体，增长速度快于其他年龄体。
另外，而在疫情下的居家闭关防疫、假期延长、各地复工开学时间延后等因素，进一步催热了“宅经济”，居民对于线上消费乃至到家消费习惯的养成，都将为生鲜电商的发展带来需求端的提振。
1.4 科技因素
科技的不断进度也是生鲜电商行业得到不断发展的因素之一，从技术层面看，包括电子支付、人工智能大数据、物流技术、智能手机的普及等都是推动因素。
对于生鲜行业，AI及大数据的应用在门店选址、供应链提效，优化产品结构等方面有着积极作用。具体来说，比如通过人工智能和大数据，可以预测用户偏好，通过用户数据深度挖掘分析助力洞察消费者需求，为零售企业的决策和体验提供支持；冷链和物流技术的成熟进一步降低了生鲜产品的损耗；
另外，智能手机和电子支付的发展，在提升用户的进一步提升了用户的消费体验；随着技术的进一步发展，将会给生鲜电商的发展提供更好的支持。
政治、经济、社会、科技等因素成为了生鲜电商行业发展的有力外部因素。
而由于生鲜电商高频刚需的特质也吸引力各路资本布局，资本的入局，也进一步推动了行业的发展和完善。
根据Fastdata极数报告显示，近十年，生鲜电商行业融资规模超过了1500亿元，2020年上半年融资金额150.亿元，更是超过了2019全年融资金额。
以上种种原因推动了生鲜电商行业的发展，那未来生鲜电商行业将会如何发展，是否拥有足够的发展空间呢？
根据艾瑞咨询的报告显示2019年中国生鲜电商行业市场交易规模达2796亿元，较上一年增长36.7%。2020年年受疫情影响，消费者对生鲜到家的需求急速增长，生鲜电商市场交易规模将会有显著的提升，预计到2023年，生鲜电商市场交易规模将超过8000亿元，市场前景明朗。
近年来，生鲜电商在资本的加持下迅速发展。2019年随着资本态度趋于保守，加之多数生鲜电商尚未实现规模化盈利，多家生鲜电商平台开始出现危机，生鲜电商行业又迎来新一轮洗牌，与此同时，生鲜电商月活数量下滑明显。
自2019年10月起，受生鲜电商大促影响，生鲜电商月活跃用户数量快速增长，2019年12月生鲜电商月活跃用户数量达3122.82 万，同比增加82.5%。2020年以来，受疫情影响生鲜电商月活保持强劲的增长势头。
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二、竞品分析
生鲜电商这个巨大的风口吸引了众多的玩家，有互联网巨头参与的京东到家、盒马鲜生、美团买菜等。也有创业型生鲜电商公司叮咚买菜、每日优鲜、朴朴等。
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