四个食疗方，让孩子不上火、好脾气、睡得香
▲本文作者：许尤佳 广东省中医院儿科主任
我经常对家长强调，儿为虚寒，大多数的孩子都是虚寒底的，日常饮食要尽量选择性味平和，甚至偏温的食物。但有一类孩子稍微吃点温性的食物就会上火，出现嘴唇红、喉咙痛、四个火
小便黄、大便干等症状，这类孩子大多是阴虚火旺。那阴虚体质的孩子饮食上要注意什么？今天就详细讲讲。
一张表判断孩子是否阴虚体质
“阴”指的是我们身体里的精（血）、体液；“虚”指的是正气不足。简单理解，阴虚就是内阴不足，身体里的津液精血等阴液亏少，脏腑、皮肤等都得不到滋润、濡养。
造成孩子阴虚体质有以下几种原因：
第一，先天禀赋：父母是阴虚体质，那么孩子是阴虚体质的机会就很大；
第二，睡眠不足：经常熬夜、晚睡，长久下来容易损伤阴液，导致阴虚体质；
第三，不良的饮食习惯：长期不健康的饮食习惯，过食肥甘厚腻，很容易积食；积食没有及时地消导，就容易积食化热，进一步耗损阴液。
第四，疾病原因：孩子高热后，体内津液被消耗，容易出现阴虚的状态。
怎么知道孩子是不是阴虚体质？我给家长整理了一张表格，家长可以对照判断。
阴虚
病因
先天禀赋、经常熬夜、饮食不均
形体
瘦小
表现
好动，脾气较大
 病程
手足心热
口渴
口燥咽干，喜喝冷饮
汗出
晚上睡觉盗汗
二便
小便量少、黄，大便干
舌象
舌红，少津、少苔或无苔
调理
原则
滋阴生津
阴虚体质能吃什么，不能吃什么？
如果孩子属于阴虚体质，在饮食上就要有所调整。
宜：可以多吃甘凉滋润、滋阴生津的食物，如瘦猪肉、水鸭、水鱼、黑豆、黑米、银耳、芝麻、莲藕、百合、石斛、桑葚、沙参、玉竹、麦冬等。
忌：少吃辛辣、燥热、油腻、温补等食物，如羊肉、牛肉、韭菜、辣椒、葱姜蒜、炸鸡、薯片等，避免加速阴液的耗伤。
阴虚体质的孩子可以按照以下这份菜谱进行调补，夏季一直用问题都不大的。
● 安心糖水：养阴滋补、安神助眠
适当给孩子吃点糖水可以补益脾胃，甘属土，入脾，能缓、能和、能补，孩子消化好、无病痛时，每周用1次。
安心糖水由银耳、莲子、百合、枸杞子组成，银耳、莲子能养阴，莲子补脾养心，枸杞子平肝。全方能养阴、安神、助眠，适合睡不安稳、脾气大、盗汗的孩子。睡眠是很好的养
阴方法，孩子睡眠好，精血阴液得到补充，生长发育也能跟上。 
安心糖水
材料：
银耳1/3～1/2朵，莲子5颗，百合5～8克，枸杞子5粒，冰糖5克
做法：
1. 银耳泡发后切去根部，掰成小朵；
2. 莲子去心，百合和莲子同泡10分钟；
3. 银耳、百合、莲子一起放进砂锅，加水至没过所有食材；
4. 大火烧开后转小火煮1小时至银耳软烂；
5. 撒上枸杞子，再煮10分钟，放入冰糖即成。
宜忌：
◆ 3 岁以上辨证服用。
◆ 蚕豆病可以用。
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● 番薯粥：健脾养胃、补充津液
阴虚的孩子容易出现大便干燥的情况，可以适当给孩子吃点番薯。番薯性平，味甘，归脾、肾二经，能补中和血，益气生津，润肠通便。番薯含有大量的膳食纤维，能刺激消化液分泌及肠胃蠕动，从而起到通便作用。家长可以用番薯给孩子煮粥，热粥能补充津液，也容易消化，孩子积食时也适合吃。 
番薯粥
材料：
番薯适量，大米适量
做法：
1. 番薯洗净去皮切成小块，大米淘净；
2. 番薯、大米一起放入锅中，加水适量；
3. 用大火烧沸后，转用小火煮至米烂成粥。
宜忌：
◆ 1 岁以上辨证服用。
◆ 蚕豆病可以用。
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● 冬斛饮：养阴降火
阴虚的孩子容易上火，出现脾气暴躁、嘴唇红、大便干、小便黄等症状，但这把“火”是虚火，家长不能随便给孩子喝凉茶，这样不但不能降火，还会“火上浇油”。阴虚的孩子上火，调理原则应该是滋阴，把虚火降下来，上火的症状就能得到很好地缓解，这时可以给孩子用冬斛饮。 
冬斛饮
材料：
石斛8～10克，麦冬8～10克，菊花3克，枸杞子5克
做法：
1、将所有材料同放入砂锅中，加入适量水；
2、大火烧开，转小火煮40分钟，晾温饮用。
宜忌：
◆ 适用于口干舌燥、睡眠不安的症状。
◆ 3岁以上辨证服用。