韩国烧烤店创业打算书1
一、市场分析
韩式烤肉店与一般的众餐饮不同，消费人更年轻，消费意图更明确，开店前的市场调查必不行少。
背景：
韩国烧烤是近几年新兴的一种时尚餐饮项目，随着韩国料理在中国大中型城市的普及，韩国烧烤也快速进入了消费者的视线。调查显示，中式烧烤和韩式烧烤两大消费者的口味差异，前者偏爱香、麻、辣，后者偏爱香、甜、辣，且大多钟情于韩式烧烤的消费者最初都是被甜辣蘸酱所吸引，这种颠覆中国人传统餐饮口味的饮食具有宽阔的市场前景。
但如今，中韩关系相当紧急，冲突也不断升级。就拿韩国离开中国游客之后，不断萧条的旅游业、以及零售业来看，这种随时爆发的、不确定的政治因素必定会造成巨大的影响。放眼望去，国内的韩餐店也大多门可罗雀。所以，在如今中国人民爱国心情高涨的时候，这个主打“韩国烧烤店”的打算还需要考虑慎重。
二、投资回报分析
1.金额预算
小型自助韩国烧烤店的投资总额一般在5~8万元左右：其中店面租金(按三个月、50平方米算)1.5~2万元；装修及各种设备配置，排风扇、空调、桌椅、锅灶、冷藏柜、餐具等2.5~3.5万元；人力本
钱1万元。假如投资者资金充裕，可在此投资基础之上，考虑增大店铺面积或加强店内装修特。另外，投资者须预备2~3万元流淌资金，以应付开业后的后续投入或突发状况。
2.收益评估
烧烤店按20张桌子、每张桌子坐4个人、人均消费30元来计算，每天中午1波顾客，晚上1~2波顾客，日平均营业额则可达6000元左右，按20%的纯利润率计算，日盈利近1200元，月盈利3万多元，投资者可于三个月内收回本钱，年盈利可达20万元以上。
韩国胜利门三、选址：
自助韩国烧烤与上规模的韩国烧烤店不同，它的客户在消费时往往并不特殊看重店内环境或档次，而更看重“自助”的实在，因此投资者在选址应着重考虑以下三个方面：
1.餐饮一条街
自助韩国烧烤可选择在餐饮一条街上经营，其好处在于经营前期可获得部分其他餐馆的顾客分流，但需要留意的是，与周边餐饮店的经营内容最好不重复，并且消费规格在同一价位上，可略偏低。
2.店铺不宜过大
店铺面积最好在40~60平方米以内，不需太大。一是可以掌握本钱，二是由于店铺不大，只要有几桌人在消费，就能给过路者形成生意颇好的感觉；店铺太大，若前期宣扬不到位，反而简单陷入“生意冷清”的恶性循环。
3.交通便利
首先，四周要有停车位；其次，最好接近公交车站或的士站。都市人生活节奏快，假如让顾客因交通不便花费大量时间，任何餐馆都可能面临被排斥的风险。
四、店铺风格：
装修提示：
〔1〕由于店面较小，装修时既要考虑尽量多地安放桌椅，又要避开顾客之间发生碰撞。
〔2〕由于烧烤油烟重，长期经营，墙面、地面简单形成难以清洗的油迹，因此店内应采纳防滑地砖，墙面不宜刷漆，最好选用深黄系的仿古墙砖。
1.明确主题装修风格
越来越多烧烤店的崛起，在烧烤店的设计装修上提出了更高的要求。烧烤店装修只有具备自己的主题风格，才能吸引消费者的目光。从烧烤店的整体设计中，各方面的配套设施如桌椅也要和整体主题相全都，例如许多的烧烤店会采纳韩式装修风格，会使用榻榻米和盘炕突出韩国文化。
2.餐桌设计
胜利案例湖北邓氏韩国烧烤店约50平方米大小，进门沿主过道左边有7张长桌，每张长桌可供4个人用餐；右边面积较宽，实行两张长桌连接在一起，相当于一张大长桌，两个灶，可供8个人用餐，共6排。整个店内共19张长桌，每张长桌配两条长木凳，比单凳更节省本钱和空间。
3.店内装修风格建议
自然材料如白橡木和混凝土与松软的织物垫和韩国民间画搭配。韩屋：韩国传统的房子，是为顾客制造用餐空间的主要想法。在入口处，带有四周扶手和石头的木地板上的`主要靴子座位代表Toenmaru〔阳台〕，作为对客户的强烈欢迎。石材混凝土和白橡木的颜对比为气氛带来了现代气息。沿着
墙壁放置的木框天花板和韩国民间艺术手绘带来了整个餐厅的全都性。
4.选择光明的灯光
烧烤店应当选择光线光明的灯具，由于昏暗的光线会直接降低人们的进食欲望和心情，而且不简单通过烤肉的颜区分烧烤程度，影响烧烤效果和口感。也可以在灯具旁加入一些小的黄节能灯用以点缀，这些交织灯光会让烧烤的食物显得更加的迷人可口，促进顾客食欲
5.通风排气设备
烧烤店不同于其他品类，在就餐的过程中是会有明火和油烟产生的。烧烤店装修时最好在每张烧烤桌上方安装一个排烟管，将烧烤产生的烟雾气体准时排放出室内，降低餐厅的空气浑浊度，优化顾客的用餐环境。
韩国烧烤店创业打算书2
市场综述
韩国烧烤是近几年新兴的一种时尚餐饮项目，随着韩国料理在
中国大中型城市的普及，韩国烧烤也快速进入了消费者的视线。调查显示，中式烧烤和韩式烧烤两大消费者的口味差异，前者偏爱香、麻、辣，后者偏爱香、甜、辣，且大多钟情于韩式烧烤的消费者最初都是被甜辣蘸酱所吸引，这种颠覆中国人传统餐饮口味的饮食具有宽阔的市场前景。
传统的韩式烧烤店进入门槛较高，为了让小本创业者到切入点，我刊将深度剖析韩国烧烤的细分市场——自助韩国烧烤。由于该项目投资小、回报率高，且对于顾客而言，有着菜品多、休闲时尚、适合各种阶层小众聚餐等特，自助韩国烧烤店必将掀起国内餐饮业的一阵旋风。
投资回报分析
1.金额预算
小型自助韩国烧烤店的投资总额一般在5~8万元左右：其中店面租金(按三个月、50平方米算)1.5~2万元；装修及各种设备配置，排风扇、空调、桌椅、锅灶、冷藏柜、餐具等2.5~3.5万元；人力本钱1万元。假如投资者资金充裕，可在此投资基础之上，考虑增大店铺面积或加强店内装修特。另外，投资者须预备2~3万元流淌资金，以应付开业后的后续投入或突发状况。
2.收益评估
烧烤店按20张桌子、每张桌子坐4个人、人均消费30元来计算，每天中午1波顾客，晚上1~2波顾客，
日平均营业额则可达6000元左右，按20%的纯利润率计算，日盈利近1200元，月盈利3万多
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