自助烧烤创业计划书摘要
篇一:自助烧烤店创业计划书
自助烧烤店创业计划书
一、简介
主营内容:自助烧烤(消费者按自己口味,爱好自己烧烤或要求服务员代理烧烤)
相关经营:啤酒饮料
位置:洛阳市老城区小吃街
场地大小:150平方米
二、市场分析
行业市场分析
特风味休闲最爱。庞大市场有待挖掘,不论在城乡﹑集贸市场﹑大街小巷﹑小区﹑还是夜市与休闲小吃随处可见不可缺少的,它已成为众多消费者饮食中部分,造就了一个庞大的消费市场。
随着时尚更新,烧烤食品因其自然纯朴的做法和原始野味的味道,成为人们越来越喜欢的食品之一。烧烤的花样众多,肉类就有:牛肉﹑羊肉﹑鸡肉﹑鱼另外辣椒﹑茄子﹑黄瓜﹑白菜﹑土豆都是烧烤的新贵。
适合高中低端消费体,不同年龄段人。
竞争分析
自助型烧烤店以其趣味性,独特的经营方式吸引了不同阶层不同年龄段的人,让消费者体验亲自动手的另类乐趣,使消费者在娱乐中消费。
传统烧烤因设备简陋操作不规范,使食品卫生难以保障,同时烟熏火燎,环境污染严重。常有人虽知肉串味却驻足不前,马路摊贩增多影响市容,并造成极大的环境污染,而本店采用无烟木炭,解决了环保问题,符合现阶段呼吁的低碳经济。
三、财务分析
投入资金及应用
桌椅:20×500=10000
空调:2×3000=6000
冰柜:1×5000=5000
冰箱:1×2000=2000
陈列柜;1×2000=2000
烧烤炉:10×800=8000
10×500=5000
装修费用:30000
其他费用:5000
总计:73000
盈利预算
月支出租金:3000/
水电:3000/
服务员工资:2×2000=4000/
其他费用:3400/
总计:13400/
月收入蔬菜:进价0.3/串,以1/串卖出,按每天售出300串计算,每月盈利0.7×300×30=6300
肉串:进价0.5/串,以2/串卖出,按每天售出200串计算,每月盈利1.5×200×30=9000
鱼:进价2/条,以4/条售出,按每天售出70条计算,每月盈利2×70×30=4200
鸡腿鸡翅:进价2.5/串,以4/串售出,按每天售出100串计算,每月盈利1.5×100×30=4500
拼盘:成本以2元算,以4元售出,按每天售出30计算,每月盈利2×30×30=1800装修除味元
啤酒:进价1.8/瓶,以3/瓶售出,按每天售出100瓶计算,每月盈利1.2×100×
30=3600
总计:29000/
净收入:16000/
四、营销计划
开业前发放打折宣传单,持单者在开业当天到本店消费,每消费满50元送30元代金券
开业前三天消费一律按8折计算
开业第一周举行抽奖活动,每消费满50元可进行一次抽奖
(一等奖50元代金券,二等奖30元代金券,三等奖10元代金券)
一次性消费满100元送20元代金券
五、风险分析
当地还没有这样模式的烧烤店竞争压力较小,经营时不存在货、压货问题当天所需的货物可当天选购,可保证蔬菜、肉类的新鲜。
当地每年都有美食节可为本店做宣传,所以宣传方面不存在问题。
本店采用的无烟木炭符合现在倡导的‘低碳生活’,更易被人们说接受可长期发展。
当地人流量大不存在客流少的问题。
篇二:自助韩国烧烤店创业计划书
自助韩国烧烤店创业计划书
市场综述
韩国烧烤是近几年新兴的一种时尚餐饮项目,随着韩国料理在中国大中型城市的普及,韩国烧烤也迅速进入了消费者的视线。调查显示,中式烧烤和韩式烧烤两大消费者的口味差异,前者偏爱香、麻、辣,后者偏爱香、甜、辣,且大多钟情于韩式烧烤的消费者最初都是被甜辣蘸酱所吸引,这种颠覆中国人传统餐饮口味的饮食具有广阔的市场前景。
传统的韩式烧烤店进入门槛较高,为了让小本创业者到切入点,我刊将深度剖析韩国烧烤的细分市场——自助韩国烧烤。由于该项目投资小、回报率高,且对于顾客而言,有着菜品多、休闲时尚、适合各种阶层小众聚餐等特,自助韩国烧烤店必将掀起国内餐饮业的一阵旋风。