餐桌礼仪方面的差异

近年来，许多讲英语的人常常用名宇称呼别人（如：Tom，Michael，Linda，Jane等），而不用某某先生、某某太太或某某小（如：Mr Summers， Mrs Howard，Miss Jones等）。这种做法在美国人中尤为普遍，甚至初次见面就用名宇称呼。不仅年龄相近的人之间这样称呼，年龄悬殊的人之间也这样称呼，没有不尊重对方的意思。可以听到孩子叫年长的人Joe，Ben，Helen，等。甚至孩子对父母或祖父母也可以这样称呼。社会地位不同的人也是这样的。例如，许多大学生叫老师的名字。老师们对这种做法并不反感，也不认为学生不尊重自己或过于随便；他们反而认为学生能这样做，正好说明自己待人友好，平易近人。

这当然与中国的习惯完全相反。中国孩子对祖父母，学生对老师，若直呼其名，成年人的反应是可想而知的；孩子会挨一顿骂，甚至会挨几巴掌。 中国人称呼家庭成员、亲戚或邻居时，往往用“二哥”、“三”、“四婶”、“周大伯”之类。这些称呼不可用于英语。用英语称呼时不论对男人还是女人，一般直呼其名就行了。主要的例外是：称父母为Dad，Mom，Mu

m，Mother等，称祖父母为Grandpa，Grandma等，有时称年长的亲戚为Aunt Mary或Uncle Jim（注意：一般用名字，不用姓）。就连对这种亲属关系，美国人也倾向于用名字相称，，不用表示亲属关系的词语。应当指出，Brother Joseph或 Sister Mary之类的称呼只用于天主教团体和某些别的宗教或职业团体。

中国人称呼别人时，有时称此人当时所担任的职务，前面加上他的姓，如“黄局长”、“林经理”、“马校长”之类。但是，很少听到讲英语的人称别人为Bureau Director smith（史密斯局长），Manager Jackson 杰克逊经理），Principal Morris（莫里斯校长）。只有少数职业或职务可用于称呼。如医生或有博士学位的人称 Doctor；有权主持法庭审判的人可称Judge——。州长和市长可称Governor——和 Mayor——，但往往只称Governor或Mayor，省去其名;Professor一词也有类似用法。

应该指出，对军官的称呼在汉英两种语言中也有所不同。在汉语中用姓加职务，如“陈司令”、“郝团长”、“梁排长”等。在英语中则用姓加军衔，不用另加职务，如可以说 Captain Johnson（约翰逊上尉），却不说company Commander Johnson（约翰逊连长）；可以说

Admiral Benjamin（本杰明海军上将），却不说Fleet Commander Benjamin（本杰明舰队司令官）。

汉语作品译成英语时，常常将某些称呼直译成英语词，如把“爷爷”译成Grandpa,“姑姑”译成Annti,“嫂子”译成Sister-in-law，讲英语的人听起来不顺耳，实际上也不完全对应。有些人用英语写中国的事情时，用这些称呼使文字带有中国彩，这是无可非议的。不过，有些称呼使人为难。例如，如何称呼教师，就一直是个问题，是直接叫Teacher 老师），还是叫Teacher Zhang（张老师）？这两种叫法都不符合英语习惯。称老师为 Comrade（同志）或Comrade Li（李同志），合适吗？Comrade一词在非社会主义国家不大用。如果让中小学生就按英语习惯，称教师为 Mr Wang（王先生） Mrs Yang（杨太太）或 Miss Fei（费小），中国人又觉得有些刺耳。

再有就是“师傅”、“警察叔叔”、“解放军叔叔”等称呼。把师傅”译成master，就带有“主仆关系”的味道，不是目前汉语“师傅”二字所表达的意思。更难办的是，原来“师傅”只用来称呼老手艺人、工人、厨师、汽车司机等。现在却成了一种很普遍的称呼，不问职业，不分男女，

都可以称“师傅”。把“解放军叔叔”译成P．L．A．Uncle，把“警察叔叔”译成Uncle Policeman都不妥。第一，很多外国人不知道P．L．A.代表“中国人民解放军”；第二，在西方，军队和警察与人民的关系不象在中国这样亲密，不明白为什么要称他们为“叔叔”。

还有一种现象也很有趣。英语中没有一个笼统的称呼用来引起陌生人或不知姓名的人注意。汉语则很方便，用“同志”就可以了，现在更时髦的是叫“师傅”。碰到这种情况要用英语时怎么办？这要根据情况而定。按英语习惯，有时可以说 Excuse me， Pardon me， I say there（英国英语）等用语，显得比较客气。有时说Hey；或 Here；或 you，there等用语，但不大客气。实际上，人们常常不用任何称呼，不用任何语言，就靠清清嗓子，或随便哼一声，或做个手势，以引起对方注意