七、实训题
（一）品种法实训
1.实训目的：
练习产品成本计算的品种法。
2.实训资料：
甜甜食品厂是一家小型企业，主营饼干的生产与销售业务。该厂的基本生产车间是饼干车间，大量生产蛋元饼干和曲奇饼干两种产品，采用封闭式的流水线生产，饼干的主要原料为面粉、植物油、鸡蛋、食糖等。还设有一个机修车间，为企业提供各种修理劳务。该企业的原材料根据生产需要领用，并在领用后一次投入（车间内期初期末均无材料余额），领用的鸡蛋按定额消耗比例分配，其定额为百公斤蛋元饼干消耗10公斤鸡蛋，百公斤曲奇饼干消耗鸡蛋5公斤。其他原材料60%用于蛋元饼干生产，40%用于曲奇饼干的生产。饼干车间工人的薪酬和制造费用按生产工时比例分配，机修车间费用按修理工时比例分配。两种饼干均采用约当产量法计算完工产品成本和月末在产品成本。企业发生的费用均用转账
支票支付。
甜甜食品厂20××年3月有关经济业务的原始凭证和相关资料如下：
（1）上月末的相关资料如表4-1、4-2所示：
表4-1              　生产车间月末在产品盘存单
车间：饼干车间                 　20××年 2月 28 日                      第1联
在产品名称
型号规格
单位
盘点数量
单位成本
总成本
在产品完工率
蛋元饼干
公斤
1860
50%
曲奇饼干
公斤
1580
50%
主管：              审核：                保管：张鹏                    盘点：谢刚
表4-2　                月末在产品成本
　20××年2 月 28 日
产品
直接材料
直接人工
制造费用
合计
蛋元饼干
9580
1860
1230
12670
曲奇饼干
7900
1580
1100
10580
（2）本月的相关资料如表4-3至4-19所示：
表4-3                  领料汇总表
②
转
财
务
科
部门：饼干车间                     20××年 3 月 31 日                   
    　项目
用途
材料名称
单位
数量
单价（元）
金额
备注
生产饼干用
植物油
公斤
2000
16.00
32000
主管：            领料人：许围          　审核：                发料人：张辉
表4-4　                　领料汇总表
②
转
财
务
科
部门：饼干车间                       20××年3 月 31 日                   
      　项目
用途
材料名称
单位
数量
单价（元）
金额
备注
生产饼干用
苏打
公斤
500
10.00
5000
主管：            领料人：许围            审核：                发料人：张辉
表4-5                  领料汇总表
②
转
财
务
科
部门：饼干车间                     20××年 3 月 31 日                 
    　项目
用途
材料名称
单位
数量
单价（元）
金额
备注
生产饼干用
面粉
公斤
20000
3.00
60000
主管：              领料人：许围            审核：                发料人：张辉
表4-6                　领料汇总表
②
转
财
务
科
部门：饼干车间                     20××年 3 月 31 日                   
  项目
用途
材料名称
单位
数量
单价（元）
金额
备注
生产饼干用
鸡蛋
公斤
2400
6.00
14400
主管：              领料人：许围            审核：            发料人：张辉
表4-7              　  领料汇总表
②
转
财
务
科
部门：饼干车间                   20××年 3 月  31 日                   
        项目
用途
材料名称
单位
数量
单价（元）
金额
备注
生产饼干用
食糖
公斤
5000
3.80
19000
主管：              领料人：许围            审核：              发料人：张辉
表4-8                领料汇总表
②
转
财
务
科
部门：饼干车间                 20××年 3月  31 日                   
      项目
用途
材料名称
单位
数量
单价（元）
金额
备注
生产一般用
食用添加剂
公斤
250
60.00　
15000
主管：              领料人：许围          审核：            发料人：张辉
表4-9              　  　领料单
②
转
财
务
科
部门：机修车间                       20××年3月11日                   
        项目
用途
材料名称
单位
数量
单价（元）
金额
备注
修理用
专用漏斗
只
30
20
600
主管：              领料人：许围            审核：                发料人：张辉
表4-10                  领料单
②
转
财
务
科
部门：机修车间                       20××年3月1 日                   
        项目
用途
材料名称
单位
数量
单价（元）
金额
备注
一般用
手套
双
20
2
40
主管：          领料人：许围                审核：                发料人：张辉
表4-11            　  　工资结算汇总表
      　20××年3月31日                      单位：元
品种法
部　门
各类人员
基本工资
奖　金
津　贴
合　计
饼干车间
生产饼干工人
40000
3600
1200
44800
管理人员
3500
700
4200
机修车间
修理工人
4500
1000
300
5800
管理人员
2000
500
2500
合    计
50000
5800
1500
57300
会计主管：                审核：                            制表：郭全福
表4-12            　    社保费用计提表
      　20××年3月31日                    单位：元
部门
各类人员
工资总额
计提比例
计提金额
饼干车间
生产饼干工人
44800
36%
16128
管理人员
4200
36%
1512
机修车间
修理工人
5800
36%
2088
管理人员
2500
36%
900
合　计
57300
36%
20628
会计主管：                　审核：                            制表：郭全福
表4-13              　固定资产折旧计算表
                              20×× 年3月                            单位：元
使用单位和
固定资产类别
原  值
年折旧率（%）
上月计提折 旧 额
上月增加固定资产的原值
上月减少固定资产的原值
本月应计
提折旧额
饼干车间
厂房
600000
4
2000
2000
设备
500000
6
2500
2500
合计
1100000
4500
4500
机修车间
厂房
180000
4
600
600
设备
50000
6
250
250
合计
230000
850
850
会计主管：              　审核：                              制表：郭全福