黑枣的功效与作用
黑枣又叫做软枣、牛奶枣、君迁子等,黑枣的营养十分丰富,具有很高的食补价值。以下是店铺为你整理的吃黑枣的好处,希望能帮到你。
黑枣的功效与作用
传统中医的看法
黑枣性味甘、涩、凉,具有补益脾胃,滋阴养血,补心安神,缓和药性的功效,用于脾气虚引起的食少泄泻、阴血虚所致的妇女脏燥症、中气不足、面萎黄、脾胃虚弱、食少泄泻等。黑枣有很高的药用价值,多用于补血以及用作调理药物,对贫血、血小板减少、肝炎、乏力、失眠有很好的疗效。
现代西医的看法
黑枣可抑制癌细胞生长,降低血清胆固醇、升高血清蛋白,保护肝脏功能,对防治骨质疏松和贫血有重要作用。
枸杞的功能现代研究还发现,食用黑枣能够提高人体免疫能力,促进白细胞的新陈代谢,有降低血清胆固醇和增加血清总蛋白及蛋白的作用,因此具有抗衰老与延年益寿的作用。
黑枣的食用方法
黑枣的性味与大柿子相似,食用方法也一样,可做黑枣豆浆、煲黑枣汤、做黑枣饼等等。
枸杞黑枣煲养腩
材料
羊腩500克,枸杞6克,黑枣100克,大姜片3片,盐适量,绍酒20毫升。
做法
1、羊腩斩件炒至水干;枸杞、黑枣浸透去核。
2、将材料放入煲内,注入清水、绍酒、姜片,煲30分钟,转文火煲2.5小时即可。
黑枣豆浆
材料
黄豆100克,黑枣3个,清水、白糖或冰糖适量。
做法
1、将黄豆清洗干净后,在清水中浸泡6-8小时,泡至发软备用;黑枣洗干净后,用温水泡开。
2、将浸泡好的黄豆和黑枣一起放入豆浆机的杯体中,加水至上下水位线之间,启动机器,煮至豆浆机提示黑枣豆浆做好。
3、将打出的黑枣豆浆过滤后,适当加入白糖或冰糖。