番茄在我国分布范围广泛,南北各地均有种植。番茄是一种既可作蔬菜、也可当水果食用的果实。任何作物在生长过程中,都需要吸收一定量的养分、水分等物质,离开了肥料和养分的供给,则无法保证正常、健壮的生长。番茄栽培过程中,科学栽培,充分了解其生长习性,并根据其生长习性加以田间管理,及时浇水、施肥与适时追肥,才能保证作物良好生长、果实量高质优。
1生长习性
番茄属一年生或多年生草本植物,果实营养丰富,可生食、煮食、加工番茄酱、汁或整果罐藏。番茄喜温怕霜,不耐炎热;喜光,但光照不宜过强;喜水喜肥,根系发达,吸收能力强;番茄适应能力较强,对土壤要求不是十分严格,但不宜在地势低洼且严重排水不良的地块种植。在春秋气候温暖,光照条件
较强的情况下生长良好,且产量高、品质优;在夏季高温多雨或冬季低温寡照条件下,长势弱,易发病害且病害重、产量低、品质差。
1.1温度条件。温度是影响番茄生长发育的重要因素,不同生长期对温度要求也各有不同。番茄喜温怕霜,不耐炎热。适宜生长的温度,白天20℃~25℃,夜间15℃~18℃。当温度低于10℃,生长缓慢;0~5℃时,停止生长;温度在-1℃以下时,冻伤冻死。33℃高温时,生长缓慢;40℃时,停止生长。适宜种子发芽的温度为26℃~30℃。当温度低于12℃或超过40℃时,种子不易发芽。适宜幼苗生长的温度,白天20℃~25℃,夜晚11℃~15℃。适宜开花的温度,白天为20℃~25℃,夜晚在15℃~20℃。番茄苗期到花期对温度条件较为敏感,温度偏高或偏低,会影响花芽分化,易出现畸形花、畸形果,及落花落果现象。适宜结果的温度,白天宜在23℃~26℃,夜晚宜在12℃~18℃。当温度低于15℃、高于30℃时,可造成着不良。另外,番茄坐果期必须要有一定的昼夜温差,才能使植株完成制造、分解、积累、转化和运输养分,提高养分吸收率,促进植株及果实的生长。番茄的种植方法
1.2光照条件。番茄喜光,适宜光照强度为30000~50000lx ,但光照不宜过强。适宜的光照条件对植株及果实的生长具有很好的促进作用。如光照过强,会出现卷叶或果实被灼伤,还易发生病毒病等病害;光照不足,不利于光合作用,影响养分的形成、积累和转化,导致植株长势弱、茎叶细小,节间拉长,花量少、易落花落果、果实着差等现象。光周期的长短对番茄的发育虽然不是一个重要因素,但光照强度却直接影响产量和质量。适宜的光照为每天10~14h ,能够满足植株和番茄的正常生长
发育。
1.3水分条件。番茄喜水,根系发达,茎叶繁茂,蒸腾作用较强,吸收能力强。生长前期吸水量较少,盛果期吸水分量较多。如盛果期干旱缺水或供水不足,会影响果实发育、膨大,使产量和品质下降。适宜番茄生长的土壤湿度60%~80%、空气湿度45%~55%为宜。田间土壤相对湿度不宜过
大,否则会影响根系吸收养分、水分等的能力,还会降低土
壤通透性,易造成烂根,引发根腐病的发生。空气湿度过干,会造成卷叶,使光合作用受阻;空气湿度过高,会造成植株长势较弱,易出现落花落果。果实成熟期,空气湿度较高,使果实含水量增加,果实不耐贮运。需要注意的是,番茄虽需要从土壤中吸收大量水分,但却不宜大水灌溉,宜小浇勤浇。
1.4土壤条件。番茄适应能力较强,对土壤要求不是十分严格,但不宜在地势低洼且严重排水不良的地块种植。适宜在有机质含量丰富,土质疏松且深厚,光照适宜,灌排条件良好,通透性较强,酸碱度为pH6~7,交通便利,远离污染的地块种植。尽量避免在土壤粘重、通透性不佳的地块种植,否则不利根系的生长发育,以及根系的吸收能力。土壤偏碱性或过酸性的土壤都不利于番茄的生长。
1.5肥料条件。番茄喜肥,根系发达,吸收能力强。全部生育期要吸收充足的氮,磷、钾三大主肥之外,
还需要满足钙、硼、锰、锌、钼等多种微量元素的需求,才能保证产量和质量。番茄对氮、磷、钾的吸收比例约为1:0.5:1.5,钾肥吸收量最多。每生产1000kg 番茄需要吸收3.5kg 氮素。适量的氮元素,能促进枝繁叶茂、叶增绿。反之氮素不足,可出现植株矮小,叶片黄化,果实小,痊果少,甚至不结果;反之,氮素过量,植株徒长,落花落果,畸形果增加,果实含糖量低,造成产量和品质严重不佳。适量的磷元素能有效促进幼苗和根系的生长发育,及花芽分化、提早开花、果实的形成和膨大。因此,土壤磷元素不足,要适时改善土壤条件,及时施加磷肥,如过磷酸钙等,满足番茄生长需要,确保产量及果实的商品性,保证农户的最终收益。氮磷钾三大主肥中,钾元素需求量最多。每生产1000kg 番茄需吸收3.8kg 钾,尤其是在果实膨大期,吸钾量最多,适时适量的增施钾肥,能促进果实发育。还有利于糖的合成,提高含糖量,降低果实酸度,改善口感。有实验表明,满足其它元素正常需求时,亩增施10kg 钾肥,可提高1~2倍的单位面积产量,增产效果十分显著。幼苗期增施磷肥,有利于花的形成。有实验表明增施钾肥能够提高番茄维C 含量,促进糖的合成及增加果实硬度,提高果实商品性能,便于运输。
2注意事项
生产中施肥不当,即会增加生产成本,又会影响番茄对肥料和养分的吸收,从而影响产量和品质。因此,建议测土配方施肥。以有机肥为主,含碳酸钙较多的石灰性土壤,不宜用磷矿粉、钙镁磷肥等。另外,生产中概要满足番茄对该元素的需求,钙元素能够提高果实抗裂能力,减少果实脐腐病的发生。
因此,如土壤含钙量不足,要及时施加钙元素。
(作者单位:811699青海省湟中县农业技术推广中心)
番茄的生长习性
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