主要菜系分类：
粤菜 广州菜、潮州菜、东江菜（又称 客家菜）
川菜
鲁菜 济南菜 胶东菜（又称 福山菜 包括：青岛菜、烟台菜） 孔府菜
苏菜 苏州菜、扬州菜 / 淮扬菜、南京菜、徐州菜、苏南菜
浙菜 杭州菜、宁波菜、绍兴菜
闽菜 福州菜 / 福州菜、闽南菜（厦门菜 为主）、闽西菜（客家菜 为主）
湘菜
徽菜 皖南菜 沿江菜（合肥、芜湖、安庆） 沿淮菜（蚌埠、宿县、阜阳）
京菜 宫廷菜 谭家菜 清真菜 / 地方菜、清真菜、宫廷菜、官府菜
鄂菜
东北菜 辽宁 黑龙江 吉林
沪菜 本地菜（苏锡菜 为主） 外地菜
其他各种分类：
热门分类：
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粤菜系 川菜系 湘菜系 闽菜系 鲁菜系 浙菜系 苏菜系 徽菜系
其他菜系：
京菜 辽菜 滇菜 鄂菜 豫菜
潮州菜 客家菜 淮扬菜
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豫菜中华菜系：
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