信阳美食推文
xx地域面积广阔，饮食多元化，xx市以淮河为分界点，淮河以北多以面食为主，以南多以米饭为主，所以说xx美食是集各家之所长，吸收融合了豫菜、川菜、湘菜、鄂菜等菜系的特点，形成了以咸、香、微辣、醇厚为主味的xx特美食。xx美食排名不分先后，在每个县区，每个人心目中的美食地位都不一样，发此排名仅供大家品鉴、认知xx美食，让更多人了解xx本土的饮食文化和人文特。文章最后，欢迎各位网友莅临xx市旅游、品茗、品尝xx美食。下面我简要介绍xx十大美食：
一、热干面。xx的热干面是从xx传过去的，但是随着时间的推移和xx人民的智慧，xx人根据xx本地人的饮食习惯和特点，对热干面进行了一系列的改造，舍弃了xx热干面多芝麻酱的特点，改良出了红油热干面、香菇热干面、肉末热干面、蒜蓉热干面、肉酱热干面等若干品种，热干面已经成为xx人清晨必不可少的餐食。
二、xx南湾鱼。南湾鱼主产地位于xx浉河区南湾湖风景区，因湖水水质好，故生长在湖中的南湾鱼肉质鲜嫩，尤其是南湾白花鲢，当地人称为“胖头”，头部富含DHA，用南湾鱼头炖出来的鱼汤，汤奶白，入口清甜回甘，鱼肉紧实爽口，是喜欢吃河鲜的不二选择。
三、固始汗鹅块。固始汗鹅块是xx固始县的一道地方特菜，以鹅为原材料，经过特殊烹饪加工而成，肉质鲜嫩，汤清亮醇厚，口感极佳。因为在制作的过程中要将滚烫的汤浇在鹅块上，鹅块表面会出现一层汗斑，故又称“汗鹅块”。
四、罗山大肠汤。罗山大肠汤是xx罗山县的一种传统美食，主要有猪大肠、猪血、水豆腐、豆芽等材料辅以秘制配料熬煮而成。猪大肠做法讲究，吃起来鲜有大肠的怪味，更多是入口后的醇香，汤汁微辣但及其美味，浇到xx本地大米上，让你吃的欲罢不能。
五、商城筒鲜鱼。筒鲜鱼是河南xx商城县地方风味名菜，是将鱼块腌制在新鲜的毛竹筒内，深受百姓喜爱。每年入冬时节，基本上家家户户腌制，其肉质鲜嫩，竹香中略带点腐乳味，口感别具一格。