豫菜现代商贸工业
樊英洁
摘要：夜游是当前文旅界的一个关键词，各地都在想尽办法来发展本地的夜晚经济，尽可能地延长外来游客的停留时间。同时，随着消费体的年轻化，夜晚的时间越来越影响这些年轻体的旅游体验。本文研究内容主要立足于夜游产品开发的角度，以开封市夜游产品开发为研究对象，拟分析开封市夜游产品开发存在的问题并主要从四个方面来提出对策：一是打造富有特的夜游产品；二是开发多种形式的消费场所；三是营造良好的发展环境；四是积极培育消费意识。希望开封市的夜游产品开发能够开辟出新的路径，打造出更加优质的夜游产品。
关键词：夜游；问题；对策；开封
中图分类号:F27文献标识码:A doi：10.19311/jki.1672-3198.2021.15.018
目前，国内的旅游业已经发展到了一个新的阶段。相对于过去旅游只是一小部分的休闲享乐而言，如今
的旅游已经成了大多数人的必要的休闲措施。文化与旅游的结合已经成为当前的一大趋势和主流。另一方面，随着国家经济的发展和人民对美好生活的向往，人们在旅游的时候也不断地提出了一系列与时俱进的新的要求，这些要求也在不断地激励着相关的从业人员不断地更新自己的理念和产品。2019年更是被称为“夜间经济元年”。
1国内夜游产品开发现状
1.1开发模式
古时候便有“夜游”的现象，各种灯节便是映照。越来越多的人开始加入了夜游的行列，人们想要在夜间体验现实生活中的诗情画意。据统计，北京王府井的旅游人次在夜间达到了100万人次，而广州的旅游业的收入有一半都是产生于夜间旅游。到了夜晚，游客的注重点会从白天对景区景的优美和娱乐设施是否完善转移到自己亲身的体验与互动。特别是具有各地文化特点的游园文化在近些年越来越受到游客的喜爱。
目前，我国夜间旅游形成了四种典型开发模式：表演型、景观型、参与型、综合型。表演型的旅游产品主要是通过演员的现场表演，让游客近距离的体验到当地的文化特所表现出来的艺术形式，更能够让游客感到夜游的独特体验。
1.2主要项目
目前国内夜游项目主要有夜间造景、主题演艺、民俗体验、商业街市、特住宿这五大类型为主。在文旅产业开始发展夜游的项目时，夜间造景就是一个比较早的开发的方式，它不仅能够为游客带来新的体验，而且也是一种比较省事的做法。近年来，随着文旅产业的融合，人们越来越注重旅游时的文化体验，因此主体演艺秀也就应运而生了。有些文旅产业所在区域具有比较浓郁的民族特，这些民族特往往具有和其他民族不一样的特征和一些生活习惯，人们在当地游览时往往会被这些独特的习俗所吸引，从而产生想要参与进去的欲望。商业街市也是一种比较有吸引力的项目，这里的商街夜市更加强调其文化内涵，能够有一定的文化积淀，能够有自己的特从而吸引游客。
1.3开封市夜游产品开发现状
1.3.1多业态全面发展
开封市的“宋文化”给人的印象是非常深刻的。特别是以宋都御街、大相国寺、包公祠、大相国寺、清明上河园为代表的“宋”文化景观，这些具有文化底蕴的景区往往会在一定区域内形成强强联合的局面，从而给外地游客留下非常深刻的文化印象。开封市也就是这样凭借着其独特而鲜明的“宋文化”吸引了众多游客。在市政府加快文化产业发展的推动下，开封文化夜市已基本上形成了多业态发展格局。虽然开封有许多的景区可以吸引游客的参观游览。但是这些景区大多数只是白天向游客开放，而夜晚，景区就纷纷闭门谢客了，错过了发展夜间经济的机遇。
1.3.2夜游氛围渐浓
开封市不仅是一个传统的历史名城，其小吃有着浓厚的豫菜的风格，以开封市鼓楼夜市为中心，融合了多种特小吃，形成了一条特的小吃商业街。每到夜晚，这些小吃街就如同天上的星星一般发出耀眼的光芒，吸引着众多海内外游客前来消费。同时，开封市当地市民也有吃夜市的习惯，每到夜幕降临，路边的夜市热闹了起来，这种夜市氛围也为外地游客融入这种氛围提供了绝佳的载体。但是开封市除了上述所说的夜市氛围略微有些吸引力之外就再也没有其他的可以供游客选择的目的地了，这种情况对于开发夜游产品是非常不利的。
1.3.3游客需求凸显
随着新一代青年逐渐成为旅游消费的主力，人们在网上订餐或者住宿、旅游等现象也是越来越普遍。银联商务数据显示，2018年到2019年的春节期间国内夜游的总体消费金额达到了当日消费总金额的28.5%，笔数是全日消费量的25.7%，从上面的这些数据中我们就可以看出来夜间旅游在全天的旅游消费中占据了很大的比列，因而文旅融合下的夜游产品的开发非常需要人们去研究。
2开封夜游产品开发的问题及原因分析
2.1夜游产品发展的载体建设不完善
由于旅游业的发展一直以旅游资源为载体，只有一些比较大的城市因为举办过一些重要的活动才因此留下了一些比较大型的休闲场所。而一些比较小的城市没有这种独特的天然优势，并且缺少一些必要的夜游产品所需要的基础设施，不能为外来游客提供足够的游览场所，从而影响了当地夜游产品的发展。
2.2对夜游经济的管理重视程度不足
目前，开封市的夜游发展还处在起步阶段，大多数的商家并没有夜游消费的意识。夜游消费的一个特点就是消费集聚，即夜游包含着多个旅游要素的参与，需要各方共同努力来推动夜游产品的开发，同时各方参与者也应该合理规划夜游的商业消费区。夜游消费主题鲜明和文化性明显的特点，决定了在开发夜游产品
现代商贸工业2021年第15期39
品牌战略与电子商务
的时候一定不能大而全，而应该根据各个景区或者产品的特点，以及游客的不同需求来尽量展示出开封市夜游产品与众不同的特点。引导相关产业和要素向区域集中，通过相关要素的集聚，来打造出富有特的夜游产品，以科学合理的空间布局来合理规划各个参与者到夜游产品的开发建设中来，从而有效延长消费链。
2.3相应的配套设施不完善
对于旅游业的发展而言，厕所问题是一个非常重要的问题，甚至在一定程度上影响着游客的旅游体验。政府方面，要通过一些基础设施的建设和改造以及扩容等措施来提升开封市开发夜游产品的“硬件”。例如，开封市要想开发出比较好的夜游产品，首先要保证夜晚的城市灯光能够满足游客和经营者的需求，使游客在进行参观游览时不会因为灯光或者其他的问题而影响游客的体验。
2.4夜游的心理阻碍
在夜游的体中，中青年占据了主力，尤其是90 后表现突出。但与之相比，其父母辈却大多数并不愿意在夜晚出门。一是因为父母辈的年龄较大，夜晚行动不方便，有些旅游目的地可能较为偏远，夜晚的外出条件比较差。另一方面，大多数的旅游目的地夜晚的交通等配套设施并不是特别完善，导致大多数人并不放心夜晚在外旅游。再者，当前我国晚婚晚育趋势明显，大多数的青年人仍是单身状态，这一点对于单身女青年来说是一个不利条件。
3夜游产品开发的策略
3.1打造富有特的夜游产品
夜游产品的开发，不能像以前的旅游业的开发方式一样，只是简单的依托原有的旅游资源，在此基础
上做一些轻微的改动。游客在进行夜游产品的消费时，大多数比较注重的是当地的文化底蕴和生活气息，想感受一下当地富有特的生活方式，体验“深度游”。人们在开发夜游产品的时候必须要从当地的文化根源出发，出本地文化与其他地域的区别，突出当地文化特。站在游客的角度上，考虑游客的对开封“宋”文化的好奇，抓住文化消费这一特点，构造属于开封这个城市的核心文化体系。把开封市的一些特的文化场所能够与开发出来的夜游产品相结合，形成一定的夜游氛围，让其在晚上也成为游客的打卡地。
3.2开发多种形式的消费场所
开发夜游产品一定要把游客的需求与当地的景观能够结合起来考虑，在原有的景观基础上，能够到本地区的独特的文化内涵，从而打造出高品质的夜间旅游景观。这些打造出来的夜游景观，由于拥着与众不同的文化内涵，因而能够与其他地区的相关的产品区别开来，从而给外地的游客留下深刻的印象，甚至能够成为一个地区的旅游地标。在开封市内的景区可以通过将各个景区的门票联合售卖，以此来吸引游客在这里能够延长停留时间。通过延伸开封市宋文化的链条，并且根据开封市的宋文化特来生产一些比较有特的文创产品进行组合销售来提升开封市的旅游经济。
3.3营造良好的发展环境
开发一个新的产品需要一定的环境作为支撑，只有这样才能够为新创意提供一个良好的成长的土壤。
要想开发出好的夜游产品。首先必须营造出大力发展夜游的氛围，通过氛围带动来吸引相关的参与者参与到夜游产品的开发当中来，从而能够提出更多好的建议。开封市可以凭借着自身的价格优势，吸引大量的外来游客在本地进行消费。尤其是开封市的物价对于一二线的城市来说其尤为突出。凭借着本市的价格优势，在吸引消费者的同时，可以生产出质优价廉的文创产品，从而延长该地旅游产品的产业链，使该地的旅游影响力进步提升，逐渐形成一个旅游文化品牌，提升其影响力。以清明上河园为中心的一些开封市的龙头旅游企业和品牌，可以利用已有的游客基础来逐步推广创新产品，跟开封市市政府联合起来，共同推广开封市整体的夜游形象，来提升整个城市的旅游影响力，形成强强联合的局势。
3.4积极培育消费意识
要想培育积极的夜游消费意识，首先需要民众对夜游有一个基本的概念理解。通过媒体和政府的宣传引导，使民众对夜游有一个正确的认识，从而让游客对夜游的安全度认识程度都能得到提升，树立夜游的有利形象。通过宣传夜游的消费形式，积极宣传夜游产品，提升本地区的夜游产品知名度，形成品牌效应，增加曝光度，吸引更多的游客。由于人们对于旅游服务的要求不尽相同。因此，在开发夜游产品时有必要根据游客的消费水平来开发出不同的夜游产品，而且为了满足消费者多样化的需求，同一项夜游产品也需要提供不同的服务。另一方面，在开发夜游产品时一定不能和白天完全切断开来。而应该成为白天的延伸，将人们在白天没有看到的氛围和美通过夜晚来展现出来，使游客感受到
景的延伸和深化。
3.5扣紧夜间消费特点完善产品体系
像以往的简单的灯光造景的方法已经无法满足当前游客对于夜游产品的需求了。如今的旅游产品已经不再是过去的形单影只的局面了，一个旅游产品能够有较强的生命力往往是融合了多种形式和多种产品的综合。主要形式是以那些比较具有吸引力的产品为中心，再适当增添一些消费性的项目。在进行夜游路线规划设置时，应该设置一些既有特又能够为游客免费开放的场所吸引游客在此地停留和消费。
4总结
夜游产品的开发已经成为夜游经济发展的一项重要的内容，好的夜游产品能够为夜间经济带来巨大的推动力。在夜间旅游项目的打造和建设方面，在开发过程中要遵守五大原则：集中性、互动性、互补性、本土化以及综合性。外来游客的体验感大多数来自于刚进入本地使所体到的文化震惊。其震惊程度适当时可以使外来游客体会到异地不同文化的新鲜感。因此开封市的政府和相关旅游部门应根据本地旅游发展规划，以及本地的独特文化来发掘开封市的特文化旅游产品。
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