青岛版小学科学四年级上册3、《饮食与健康》精品教案一、创设情景, 引出问题
导入：请同学们先来观察一组图片，说一说，看到这些图片，你有什么感受？
生：上面两幅图中的人物过于肥胖，下面两幅图中的人物太瘦了----- 生：有的人胖，有的瘦-----
生：瘦的难民很可怜-----
师：你们知道是什么原因导致了有些人的体型偏胖，而有些人却骨瘦如柴吗？
生：营养搭配不良。
生：有的人暴饮暴食。
生：有些人吃不到有营养的东西，造成营养不良。
师：是的，像图片中的这些非洲难民，由于受到战争的侵害，过着流离失所的生活，他们连温饱问题都得不得解决，就更谈不上营养了。课件出示资料。
据有关资料显示：中国城市中小学生肥胖儿的比例已超过20%，肥胖症不仅对儿童的心肺功能产生危害，还会让孩子变得不爱思维，导致课业成绩下降。面对这样的现象，你有什么想说的吗？青岛什么好吃
生：健康对于我们实在是太重要了。
生：我们要合理地搭配饮食。
师：那怎样合理地搭配饮食才更有利于我们的健康呢？这节课我们就一起来学习第3课《饮食与健康》，板书课题。
二、组内交流，整理信息
师：下面，我们先来做个小调查，请同学们想一想，昨天你都吃了什么？（对照课前下发的调查表回答）
生：早上喝了牛奶，吃了鸡蛋、中午吃了面条。
生：米饭、鱼。
生：我吃的主食是馒头，还吃芹菜、喝了汤。
师：我们每天都要吃很多的食物，那么在这些食物中你最爱吃什么？不爱吃什么？
生：我爱吃水果。
生：我爱吃鱼和肉不爱吃青菜。
生：做的好吃的我就爱吃，不好吃的就不爱吃。
师：对上面几位同学的饮食情况，你有什么要说的吗？
生：挑食不利于我们的健康。
生：我们要多吃蔬菜和水果。
生：我们要多吃有营养的东西，少吃垃圾食品。
师：同学们用知识的力量帮助挑食的同学，懂得了营养均衡的重要性，各种食物都要吃，而且要吃有营养的食物。老师这也有一位同学设计的一日三餐，大家看，像这样搭配饮食是否合理？出示三幅图片。
大家畅所欲言，各自谈出自己的看法。
第一幅图：以甜食为主的配餐。龋齿、含有甜味剂，造成能量过多。
第二幅图：以肉类为主的配餐，摄入的脂肪过多，容易导致肥胖。
第三幅图：以油炸食品为主的配餐。降低了蛋白质的利用率，还隐藏着致癌物质。
师：如果只吃爱吃的东西，不爱吃的就不吃这样会导致什么严重的后果呢？
生：营养不良。
师：是啊。因为各种食物中含有我们人体所需要的多种营养素，营养素是对我们身体健康起重要作用的物质。就像小树成长需要从土壤里吸收养分一样，我们人就要从食物中获取各种营养。那么现在就把你查的关于怎样合理搭配饮食的小资料在小组内说给小伙伴听听。
生小组交流。
生：要注意少吃多餐。
生：做到“早上要吃好，中午要吃饱，晚上要吃少”。
生：要选择多样化的食物，使所含营养素齐全，比例适当，以满足人体需要。
同学们说的很对，看来大家对于饮食与健康都有研究哦！
三、全班交流，质疑提升
现在请同学们先在小组内讨论讨论，一天中的三餐比例怎样搭配才算合理？
让学生自由谈自己的想法。
师总结：同学们知道的真不少，老师发现你们真的成了一名小小的营养师了。在搭配食物时，我们要做到：1、粗、细粮要搭配。2、荤素要搭配。3、主副食要搭配。4、干稀食要搭配。
听了同学们的汇报，我们知道了合理搭配饮食真的很重要，接下来让我们再来看一份饮食结构图（出示食物金字塔），谁来说一说，通过这份图表，你想说什么？引导学生畅谈自己的想法。
生：像米饭、面食等在金字塔的底部，说明他们很重要。
生：蔬菜、水果是少不了的食物。
生：油、肉类、鱼类占的比例比较小。
师生小结：合理的饮食结构应该是这样的：（出示比例）我们每天吃的食物如果分成10份，其中，米、面食应占4份左右，蔬菜、水果占4份左右，牛奶、肉、蛋、油应占2份左右，所以，脂肪、油类和糖类应节制食用。
师：刚才，同学们结合“食物金字塔”就个人的饮食是否合理以及需要改善的地方做出了分析和探讨，现在让我们再来看一看刚开始我们的一日三餐情况，是否合理？通过小组合作，根据“食物金字塔”的建议，设计自己的一日三餐好吗？
分组设计。
交流：小组汇报，突出自己小组的特，学生间相互对食谱进行评比。师小结：因为每个人身高、体重、运动量等不同，会产生饮食差异，我们可以根据自己的身体需求制定属于自己的饮食计划。
四、巩固知识，拓展延伸
师：良好的饮食习惯，有利于我们的健康，可是在日常生活中，人们往往还有一些不良的饮食习惯，比如-----1、挑食。2、喜欢吃垃圾食品。3、暴饮暴食。
师小结：怎样做才更有益于我们的健康呢？下面让我们轻松一下，欣赏一首小儿歌。
补充：饮食小儿歌
五、课外延伸
通过这节课的学习，你学到了什么知识？你今后将怎样合理地安排自己的饮食？请同学们回家后对家里的饮食情况作一次调查，并提出合理的改进方案。