清炖鸡汤是一种简单又养生的美味，它有益于健康，这也是为什么它总是最受欢迎的一种美食之一，味道香浓，汤汁清爽又美味。 清炖鸡汤通常使用老母鸡、胡萝卜、土豆、木耳、竹笋和调料等鲜材料炖煮而成，老母鸡肉质厚实，富含高水平甘肽,它对肝脏有良好的保护作用；此外，老母鸡肉含有蛋白质、维生素和微量元素，可以补充肌肉、改善免疫力；胡萝卜中含有的葡萄糖，可以改善肝脏的功能，土豆中也有很多的维生素和矿物质，具有良好的抗氧化作用，木耳富含多种氨基酸，有健脾养胃，止血止痛等功效。
白净、保健、清爽，清炖鸡汤是一道美味又受人欢迎的美食；准备好材料后，用锅放老母鸡、胡萝卜、土豆、木耳、竹笋，再放入适量的水；然后放入酱油、鸡精、香菜，点燃，煨到老母鸡肉变得鲜嫩，大火收汤；之后把整锅的汤倒入清洗过的饭碗里，加上新鲜的葱花，便可上桌享用。
但要注意，炖鸡汤要合理搭配食材，不要把鸡肉放进去太多，而且炖鸡汤要大火熬煮，以保持养生的功能；另外，到最后收汤不可加盐，盐会破坏清汤的鲜嫩，令汤汁太重，这样的清炖鸡汤又养生又营养，非常值得一试。怎么煲鸡汤好喝
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