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绿蚁新醅酒，红泥小火炉。
晚来天欲雪，能饮一杯无？
怎么煲鸡汤好喝—
—唐·白居易《问刘十九》
小雪节气，万物失去生机，天地闭塞。小雪节气未必下雪，但是这个节气的到来提醒人们该御寒保暖了。早睡晚起、保暖防寒、晚上泡脚、多晒太阳、适当运动，不要出大汗，这些都是小雪后养生需要注意的。
天气冷了，我们本能地要吃些热乎乎的能量高的食物，比如牛肉羊肉鸡肉等。但是同时又要注意避免滋生内热，尤其是在干燥的北方，室内暖气非常容易造成津液缺乏，平时要多注意喝点滋润的汤和茶水、米油等。梨、荸荠、甘蔗、莲藕等都可以用来熬水喝，这样熬出来的汤要比水能更好地滋补津液。
在用肉类煲汤的时候，我们可以多加一些蔬菜或者根茎类食物同煲，避免秋冬蔬菜摄入不足。今天给大家介绍两道美味的汤：
红枣山药煲乌鸡
材料：
乌鸡一只，猪骨300克，新鲜山药150克，枸杞20粒，红枣8粒，姜片4片，陈皮2片
做法：
1、先将乌鸡洗净去除内脏和鸡爪，然后放进水里加入料酒用大火煮，待锅开后捞出乌鸡，放进温水里洗去浮沫，焯掉血腥味儿；
2、把乌鸡和其他材料（除枸杞外）放入有温水的砂锅里，小火炖约1个半小时。枸杞在出锅前20分钟放入。
3、关火，盛汤，放入调料即可。
浓郁的鸡汤，混合了红枣和山药的清香与甘甜，一扫而尽一周的疲劳，助你温润好气。
乌鸡性平、味甘，具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用，是补虚劳，养身体的上好佳品。
不过乌鸡多食能生痰助火，生热动风，故体肥及邪气内盛和严重皮肤疾病患者宜少食或忌食，患严重外感疾患时也不宜食用，同时还应忌辛辣油腻及烟酒等。感冒发热、咳嗽多痰或湿热内蕴而见食少、腹胀者，有急性菌痢肠炎者忌食。
马蹄莲藕排骨汤
材料：排骨500克，莲藕一节，马蹄6个，姜片4片
做法：
1、排骨焯一下去血水。
2、荸荠去皮，莲藕去皮切块。
3、砂锅中放入热水，再放入排骨，荸荠，莲藕，姜片。
4、小火炖约一个小时即可。
这道汤香香甜甜的，而且可以很好地缓解北方室内暖气导致的燥热。
马蹄跟山药、排骨一起炖，或者加胡萝卜、排骨一起炖也都可以。保证小朋友也都爱喝。
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