怎么煲鸡汤好喝枸杞头煲老鸡汤补虚益精，滋阴养血今日搜指仔教大家用一种中药材——地骨皮和老鸡来煲汤，这个汤补虚益精，滋阴养血，需要补身体的朋友要多看啦。
地骨皮其实就是枸杞头的根皮，因为晒干之后，灰白似骨，所以名为地骨皮。广东人所讲的枸杞头指的是枸杞的根部，枸杞指的是枸杞叶，杞子指的是枸杞的果实，一定要分清楚了。
地骨皮（枸杞根皮）
对于枸杞头的食疗功效，中国历代医家都颇多称赞，如《药性论》认为枸杞头能“补益诸精不足，易颜，变白，名目，安神”；《食疗本草》也说枸杞头还有延缓衰老的作用。冬主收藏，现时植物的根部蕴藏着一年的养分和精华，用它来进补身体最是时候。
红枣和枸杞
枸杞头有干品和鲜品，而煲汤以鲜品为宜，因为鲜品枸杞头煲出来的汤水比干品更清香，枸杞独特的味道更浓。另外，越粗壮的枸杞头代表年份越老，食疗功效会更好。
【材料】鲜枸杞头300克，老母鸡500克，红枣6颗，枸杞20克，生姜2片。
【烹饪】1、将鲜枸杞头洗净、斩段（不用去皮）；老母鸡切大块、汆水；红枣去核。2、所有材料准备好之后，一起放入瓦煲，加清水约8碗，先武火煮沸，再改文火慢熬2小时，就可以下盐喝靓汤了。
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