酒店客房服务员工作流程
服务员原指固定场所里提供一定范围内服务的人员,有男服务员,也有女服务员,下面给大家介绍下酒店客房服务员工作流程:
酒店客房服务员工作流程
一、班前准备
1、按规定着装,佩带好工作牌,整理好仪容仪表,提前十分钟到岗,准备接班;
2、认真参加班前会,做到对当天工作心中有数;
3、备好工作车,车上放每天准备更换的棉织品和消耗品,工作车在工作时一律挡在所清扫房间的门口,车上物品码放整齐,拿取方便,不脏不乱,保持车帘和抹布袋干净无破损。
二、上岗后的工作
1、每天根据宾客起居情况对自己所负责区域及时进行清理;
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2、卫生工作要严格按操作规程进行,卫生工具要注意保养,不得混用;
3、认真执行茶具、洁具消毒制度,消毒后的茶、洁具要加套、加封条,防止再次污染;
汪峰最新专辑4、清理房间严禁摆弄宾客物品,必须移动时,要恢复原状,清理后要注意锁好门窗,确保宾客财务安全;
5、客房清扫的一般顺序为:客人口头提出打扫的房间,门上悬挂“请即打扫”牌子的房间,重点客人的房间,普通住客的房间,走客房,空房;
6、清理房间要按照操作程序进行、具体做法是:
(1)敲门:把工作车推到所要打扫房间门口,站立的姿态要端正,用中指轻敲房门三下,报名自己的身份“服务员”,敲门的力度要适中,不能太轻也不能太重,轻了客人听不见,重了让人感觉不礼貌。三四秒如房内没有回答,再轻敲三下,用钥匙把门打开,打开之后,将房门推开三分之一,再敲三下门(如发现客人在睡觉,就不用敲门通报,也不能进房,而是将房门轻轻关上,如发现已惊扰即道歉,退出房间,关好房门;如客人在房,要立即礼貌的询问是否可以进行工作提供所需服务)。
(2)拉:打扫房间时,必须先拉开窗帘,打开窗户,拉窗帘时要检查窗帘是不是有脱钩或被破坏的现象,如房间有异味,可喷洒空气清新剂。
(3)倒:倒烟缸和垃圾桶。倒烟缸时要注意烟缸内的烟头是否有熄灭,以便消除隐患,注意不要把烟头倒进马桶里,另注意住客房报纸或其它纸上客人写字不能仍。
(4)撤:撤出用过的脏杯子,及时更换或洗擦,如果走客房间里有餐具,告诉餐饮部。撤床单、被罩、枕套放入布草袋里,并拿干净的放回房间,如有破坏布草及时送回库房。
撤床时应注意以下3点:
〈1〉如发现床单等床上用品被客人弄脏、洗不掉,要礼貌提醒客人,根据规定进行索赔;
〈2〉在撒床时要注意看是否裹有客人的衣物,在撒枕头时注意下边有无客人遗留的手表、耳环、戒指等小物品;
自古逢秋悲寂寥我言秋日胜春朝〈3〉撒下的床单等物品不准仍在地上。
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(5)做床:要一客一消毒一更换然后按照做床程序进行。具体程序如下:
〈1〉首先要将床拉出,距床头板40厘米左右,这样便于操作,并检查床是否损坏;
〈2〉检查防滑垫上有没有毛发和污迹及时更换并整理好,防滑垫四角拉平,把皮筋在床垫下套好;
〈3〉铺床单环节有甩单﹑定位;
〈4〉铺床时注意床单平整,被子与枕头摆放一致。
(6)擦尘;擦尘应筹办两块抹布,一干一湿,干的用来擦电器,湿的用来擦家具,另外筹办两个损废干净枕袋擦镜子。擦尘要按照房间的顺时针方向或逆时针方向进行,顺序是从上到下从里到外,顺次擦干净,做到不漏项,动作轻捷,擦一件家具设备就检查一项。其顺序是:
〈1〉先从门、门框擦起,擦门时应该把门牌、门框、门面、门锁擦干净,并检查门锁是不是有异常现象,并且里外都要擦,以防日久积尘,可坚持门的整体干净;中国滑翔伞训练基地
〈2〉踢脚板:擦尘擦到什么部位,就要随手把踢脚板一块擦过;
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〈3〉衣柜:衣柜上端设一横杠,摆放有两个衣架;
〈4〉柜子基层有两套被子,如住佃农人衣物比较多,可清理表面卫生,但一定要小心详尽,不要把客人的衣物弄脏弄乱;如有客人晾湿的衣物,及时拿回卫生间,如走客房,要把衣架杆、衣柜、上下几层衣架都要擦干净,并要检查衣架是不是齐全,有没有破坏;
〈5〉电源控制闸板也要用干布擦干净,并检查插线板是否有松动或异常现象;
〈6〉行李架和写字台电视柜前端对齐,间距同等。如住客房上面放有行李,准绳上是不要挪动客人行李,而是把表面浮土擦去即可。如果走客房,则要把行李架稍拉出一点,要把行李架的四周都擦干净;